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吃货党|北海道美食巡礼,小樽运河秘藏10家必吃海鲜

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吃货党|北海道美食巡礼,小樽运河秘藏10家必吃海鲜

北海道的小樽是一座靠海的美丽都市,相信很多人对小樽的印象,是古老带点欧风的建筑和运河。位于北海道中央的小樽,又称道央,除了以雪景闻名外,小樽集结各路来的新鲜食材,靠海的便利性也有许多新鲜的海产品,不管是手卷寿司,海鲜盖饭,海鲜烧烤,生鱼片,凉拌沙拉等等美食,都蕴含惊人的美味!在拥有浪漫气息的海港城市小樽,从早到晚都可以享受到以丰富食材料理的各式美食。另外小樽不管是晴天,下雨,雪景都别有一番风味,快跟上脚步,看看小樽有哪些米其林推荐,巷弄间,老字号的秘藏好料美食吧!

体验小樽匠人的寿司魂 — Otaru政寿司

Sushi night🍣 #chaovsfood #otaru #hokkaido #japan

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小樽政寿司(「おたる政壽司」)发迹于小樽,拥有70年的历史,拥有是4家分店的老字号寿司店,其它2家分店在东京。这家店最著名的就是师傅每天亲自挑选捕获的海产品,并随着季节更换菜单,希望能以最纯熟的手艺不愧对北海道新鲜的海货,店里制作出的海鲜可说是道道皆美食!小樽的总店座位多达80个,除了一般用餐外,也提供宴会,大型餐宴的包场服务。为了要维护小樽的寿司文化,每年还会举办社内的寿司技术评比,透过竞争提升寿司的技巧呢!如此用心的服务态度绝对值得一访!

店铺名称
おたる政寿司本店
地址
北海道小樽市花园1-1-1
营业时间
平日 11:00~15:00;17:00~21:30
周末与节假日 11:00~16:00;17:00~21:30(周三定休)
平均价位
3000~6000日元

超值新鲜的小樽海鲜盖饭专卖店 — 滝波食堂

位于小樽车站附近的三角市场中,有一家广为人知的海鲜盖饭「滝波食堂」,从早上8点开始营业,贩售许多超新鲜料多但价钱合理的海鲜盖饭!当店最受欢迎的美食为「随意盖饭」,可以从鱼卵,海胆,甜虾,蟹肉,花枝,扇贝等等10种材料中选3到4种组合成自己想要的独一无二的盖饭!拿到盖饭的那一刻,绝对会被满溢的海鲜惊艳新鲜的海味在口中迸发那一刻,让人感觉到:「啊位于小樽车站附近的三角市场中,有一家广为人知的海鲜丼饭「滝波食堂」,从早上八点开始营业,贩售许多超新鲜料多但价钱合理的海鲜丼!当店最受欢迎的美食为「随意丼」,可以从鱼卵,海胆,甜虾,蟹肉,花枝,扇贝等等十种料中选3〜4种组合成自己想要的丼饭!拿到丼饭的那一刻,绝对会被满溢的海鲜惊艳新鲜的海味在口中迸发那一刻,让人感觉到:「啊!果然是北海道啊~」的幸福滋味。另外还有烤鱼,海胆饭等等选择,记得在点餐时,用手机出示店家首页,可以打折哦!

店铺名称
北のどんぶり屋 滝波食堂
地址
北海道小樽市稻穂3-10-16三角市场内
营业时间
8:00~17:00(年初年终歇业)
平均价位
1000日元~3000日元

轻松入店无负担的高级寿司店 — 鮨处Yoshi

到北海道小樽想吃寿司时,是否有时觉得寿司店高级的外表让人望而却步呢?不要担心!「鮨处よし」位于小巷中,亲切像食堂的外表,让一般人也能安心进入。除了提供北海道特产的各式鱼类外,依照季节不同,有时也可吃到来自青森的新鲜海产品!还有一些特级海鲜料理,需要预约才能品尝。想要一次品尝所有海味的话,推荐可以点特制海鲜盖饭,包含海胆,鲑鱼,鲔鱼,鲑鱼卵,鱿鱼,蟹肉,虾,鲍鱼等等丰富的配料,一次就可以将北海道的美食通通带回家!

店铺名称
鮨処よし
地址
北海道小樽市色内1-10-9
营业时间
平日 11:30~LO15:00;17:30~LO20:45
周日与节假日 11:30~LO15:00;17:00~LO20:30 (定休日请参阅官网)
平均价位
3000日元~8000日元

北海道小樽米其林一星的必尝寿司 — 伊势鮨

若要问小樽人推荐的寿司店,10个人里面也许有8个会推荐「伊势鮨」哦!店面不大,大多为预约客人,沉稳和式的风格让人不知不觉心情就会放松。不管是清酒的杯子和料理的搭配性,或是每贯寿司的顺序,都有匠人的用心在里面。除了当季的海产品外,这边也可以吃到一些比较难能一见的食材,比如被称为梦幻之鱼的鱼种松皮鲽。此外,当店提供的美食也被很多日本人评价「这家寿司店每道料理都好吃」,「吃了一次会上瘾」,「愿意为了它再回小樽」,足以可见能得到米其林一星自有它的道理!

店铺名称
伊势鮨
地址
北海道小樽市稻穂3-15-3
营业时间
周日到周六 11:30~14:30;17:00~21:30
周末与节假日 11:30~14:30;17:00~20:30(周三定休)
平均价位
6000日元~

JR小樽车站旁不可放过的好滋味 — 寿司处浜谷

#安定のサビ抜き #小樽

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距离小樽车站只要步行1分钟距离的「すし处浜谷」,是很多游客刚到小樽或即将离开小樽时,品尝海鲜的好选择。店内以桧木为主的装潢,空间不大,即使一个人前往也不会尴尬的感觉。虽然小樽有名的寿司店非常的多,但这家店却丝毫不输给那些老牌有名的寿司店。当店使用的虾夷,生蚝,鲑鱼,鲔鱼等食材,全都是师傅每天亲自到市场挑选的新鲜食材,所搭配成的精致料理更是获得美食吃货的青睐!加上用餐地点方便,是很多观光游客或当地人的用餐选择呢!

店铺名称
すし处浜谷
地址
北海道小樽市稻穂2-10-3
营业时间
11:30~15:00;17:00~21:00(周三定休)
平均价位
3000日元~15000日元

到小樽运河旁的仓库中享用回转寿司吧 — 函太郎

「函太郎」在北海道拥有多家分店,属于平价的回转寿司,这间位于小樽运河仓库的分店,复古的装潢为店内带来一点历史的浪漫气氛。虽然是回转寿司,但用料新鲜绝不马虎,用餐时间店门口常常大排长龙。当店提供的美食,包含甜虾,炙烧鲑鱼,鲔鱼,蟹三味等等,都是店中必点的招牌菜品。也可以点单让师傅现场制作,绝对新鲜哦!由于地点非常方便,午后或行程空档,不妨到这走走,享用一下小樽海味!

店铺名称
函太郎小樽店
地址
北海道小樽市港町5-4
营业时间
平日 11:00~22:00(L.O. 21:45)
11月到3月 11:00~21:00(L.O. 21:45)
平均价位
2000日元~3000日元

北海道米其林推荐最强首选 — 握群来膳

当店为曾获得米其林两星青睐的寿司店。店内仅有师傅一人,小小的座位区能接待6人,是不预约是绝对无法吃到的传奇名店。店内装潢非常现代干净,餐具也用了许多小樽特产的玻璃制品。师傅通常一次只会专心服务一桌客人,一贯一贯的专心制作,排好摆上桌。除了食材新鲜外,酒也搭配得宜,一点也不会抢掉食材的风采!特别值得一提的是,在米其林推荐的店家中当店的价位可说是相当划算,不吃握寿司也有盖饭等美食可供选择,有兴趣的人一定要及早预约。

店铺名称
握群来膳
地址
北海道小樽市东云町2-4
营业时间
11:30~15:00(L.O.14:30);17:30~22:00(周二定休)
平均价位
5000日元~

不吃后悔莫及,吃了无比想念 — 鱼真寿司

鱼真寿司店的外装虽然老老旧旧的,地点也不在一眼就可看见的大马路边,但一到用餐时间,店内就座无虚席。当店除了提供有美味海鲜外,独家料理也不容错过,如铺满起司的鱼真烧就是必点的一道绝品美食,融化的芝士配上北海道特产的伯爵马铃薯一起吃真的是一大享受。另外鱼真沙拉上面满满的海鲜,跟着爽口的青菜一起吃,绝对是会让人流连忘返的好滋味!喜欢吃海胆的人也一定不要错过白海胆,白海胆比一般海胆的颜色稍浅,入口即化毫无腥味,即使害怕腥味的人也能简单入口。另外炸虾盖饭,手卷寿司等等都是当店人气料理哦!

店铺名称
鱼真
地址
北海道小樽市稻穂2-5-11
营业时间
12:00~14:00;16:00~21:30(L.O.21:00 周日定休)
平均价位
2000日元~3000日元

简约现代感装潢下的难忘好滋味 — 宝寿司

宝寿司的小樽分店建筑非常简约,富有现代感,拥有45年的历史。当店的美食菜单有手卷寿司,盖饭,烧烤,生鱼片,小菜等等选择,若是想要尝试小樽当季的食材,也可以请师傅帮忙搭配哦!由于店内气氛轻松,料理的配置非常精美,很多当地人和女性客人都会时常光顾,使得这家店在小樽激烈的寿司店战场中小有名气。很多吃过的客人都会特地再访,虽然价位偏高,但用餐体验想必非常棒哦!

店铺名称
宝すし
地址
北海道小樽市花园1-9-18
营业时间
周一到周六 11:30~14:00;17:00~20:00
周末与节假日 11:30~14:00;17:00~19:30
平均价位
5000日元~

小樽人推荐超美味的站立用餐寿司店 — 寿司屋 高大

What we chose for breakfast in #Otaru #Hokkaido #sashimi #sushi #uni 🍣🍲🍱👅💦

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「寿司屋高大」位于炼瓦横丁的屋台村里,主厨出师于小樽有名的寿司店「伊势鮨」,是一家一次最多只能容纳7人的小店面,也是小樽人心中前几名的站立用餐寿司店!店铺中带有一点点怀旧的氛围,让人有种回到家的舒服自在感。手写的菜单选择虽然不多,但每贯寿司都让人惊艳,不管是北海道或日本本州的人,都会不辞路遥前来一试!必点美食为师傅推荐的12贯寿司,让师傅用小樽鲜美的海产品和精湛的手艺,满足你空虚的胃吧!想要前往的人,记得要事先预约哦。

店铺名称
すし屋高大
地址
北海道小樽市稻穂1-4-15小樽屋台村renga横丁
营业时间
18:00~售完为止(周二周三定休)
平均价位
2000日元~3000日元

体验美丽又神秘的小樽魅力,品尝新鲜食材带来的满满感动!

体验美丽又神秘的小樽魅力,品尝新鲜食材带来的满满感动!

看到这里,有没有觉得小樽市非常值得拜访呀!在美丽浪漫的港都,享用地道新鲜的海产,相信是很多人的旅游梦想。在一年四季更有不同的当季海产可以品尝,因此依据不同季节,每个人去同一家店的体验可能截然不同哦!受大海祝福的小樽,除了历史人文和建筑等等观光景点可以参观外,事先安排一两家寿司店提前预约,体验日式传统师傅的匠人精神,偶而放下手机,用心感受及体验顶级的美食飨宴吧!