烹调文化 | All About Japan

吃货党 | 美食达人亲身传授！正统日本和牛涮涮锅你吃对了吗？

日本和牛不仅是日本人爱好的美食之一，更是近年来访日观光客指名必吃的美食首选。日本和牛散发出的丰醇香气，以及入口即化的口感固然美味，但该怎么吃才能尝出日本和牛天生丽质的口感与风味呢？据说透过在热汤中来回涮数回食用的正统日本涮涮锅，才能品尝高级食材「日本和牛」真正的精华原味。

日本美食：暑气全消无敌清凉荞麦沾面！（附超养生荞麦知识）

深度日本 , 荞麦面

你可知荞麦的一生？十割荞麦、二八荞麦都是什么意思？快来涨知识！

【日本美食】夏天来啦~ 迎接“土用丑日”，吃养生又美味的鳗鱼饭！

日本的夏天，到处都有热闹的祭典。大人小孩，男男女女，身着浴衣，手捧一杯颜色缤纷的清凉刨冰，处处可见。但在梅雨季结束后的湿热气候里，真正对身体好的，别忘了富有优质蛋白质、维生素A、D，Omega3等高营养成分的鳗鱼饭喔！

吃货党 | 北海道美食！札幌9间魔法美食汤咖喱推荐

美食 & 饮品 , 札幌

说到北海道最大都市「札幌」的美食，大家是不是都只会联想到日本3大拉面之1的北海道札幌拉面呢？札幌是北海道的美食宝库，除了拉面之外汤咖喱、烤羊肉串烧、海鲜都是人气美食，今天小编要来跟大家分享9家在札幌市区必吃的汤咖喱餐厅，汤咖喱的发源地主要以札幌为中心，是北海道的特产美食，下次来到札幌不要只是再天天吃拉面喽，美味的汤咖喱也等着大家去挖掘呢！

日本美食：什么？这些美食曾经都是西餐？！快来看「日式洋食」进化史

美食 & 饮品 , 日本人

美食们进入另一个地域也是要“入乡随俗”的！那西餐来到日本会有怎样华丽的进化呢？

日本美食：远离中暑！营养满分！夏日养生料理在家做起来

日本健康饮食

炎炎夏日，何以解忧？来点清爽又营养的日料吧！在家就可以完成喔

吃货党 | 走过路过不要错过！东京精选早餐10大推荐

东京

在东京旅游却不知道有什么早餐可以选吗？当地人都推荐的东京早餐10选让旅程的每一天都元气满满！

日本酒的前世今生：醇香口感背后你不知道的全球化大碰撞

日本酒 , 夏日假期

说到日本料理，就必须要提到与之相搭配的日本酒。日本的电视台有做过专题节目，主要报道中国企业生产清酒。这到底是怎么一回事呢？

日本美食：只知鳗鱼美？不要错过了那条滴上柠檬汁的秋刀鱼！（附正确吃法）

夏日假期 , 食欲之秋

“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解”...又到秋刀鱼上市的季节，美味怎能错过！

日本美食：健康滋补的「土瓶蒸」应该怎么吃才正确？学会了可以在日本人面前“露一手”！（附菜谱）

日本人

远看它是壶，近看又像锅？到底是什么日本料理，竟然如此神奇！

日本美食：致命的美味才最诱惑？令日本人感到幸福的食物（二）

美食 & 饮品 , 夏日假期

世界上只有日本人在吃的美食、日本饮食文化中的一大“奇观”是什么？幸福的食物第二弹来啦！

日本美食：岛国食文化——什么是令日本人感到幸福的食物？

夏日假期 , 初夏

说到让中国人倍感幸福的食物，北方人大概会选饺子？南方人可能会选年糕...但是到了东瀛日本，他们又是怎样看待幸福食物这个概念的呢？

那些大米，很漂亮地摆放在东京福岛馆

美食 & 饮品 , Simply Wonderful. TOHOKU.

福岛，听上去很美好温暖的一个地名，像是简称“幸福的岛屿”。因为经历地震，这几年它被蒙上了令人心头一惊的色彩。听闻在东京就有一个福岛馆，那里就卖福岛大米，还有农产品、调味料、工艺品、日本酒……就好象有一个小小的福岛就在身边，当住在东京的人没有时间亲自去福岛，当游客行程本身没有安排福岛，就先到这个福岛馆看看，也会有亲切而新鲜的感受。

特别的技能送给特别的你：保持瘦身与享受寿司两不误

美食 & 饮品 , 寿司

能充分代表日本文化的精食“寿司”里其实有着不少讲头。

福岛西部那些风景如画以及喜多方拉面

美食 & 饮品 , Simply Wonderful. TOHOKU.

之前看过一个NHK播放的大河剧，说的就是会津地区。会津位于福岛县西部，自古以来是兵家必争之地，被称为“武士之乡”，有着深厚的地域文化色彩。风景美，民俗有意味，这样的地方，理应受到喜欢“深度游”的客人的喜爱。还有喜多方的拉面，也早已为国人所听闻。喜多方到底是什么地方？百闻不如一见，亲自去看一看吃一吃才是王道。入住的星野磐梯山温泉酒店也是宾至如归的感受。