All About Japan

日本美食:看起来很难吃,尝一口会____的日料

这些料理看起来确实让人“退避三舍”,但其实真的试一试,也许会发现美食新天地!

日本调酒师:江户下町剪影 | 富冈八幡宫泼水祭和深川蒸馏所

藏在东京下町的地产地消的金酒,究竟是个什么味道?

日本调酒师:日本威士忌百年 | 三得利的新动向

“日本”和“威士忌”这两个词放到一起,几乎所有人都会想到“山崎、白州、响”。而作为这威士忌三兄弟的品牌——三得利在日本威士忌百年又会有什么新动向?

日本美食:秋日菌菇的鲜美,不只有“见手青”

秋日是菌类的狂欢,日本也有好多美味菌菇料理。

日本美食:精进料理——开启健康又美味的素食之旅!

对特色餐饮文化感兴趣的旅行者,都应该尝试一次日本的精进料理!

日本美食:大阪烧、广岛烧、什锦烧......揭秘日料中的那些“烧”

谁不喜欢铁板上现做的热乎乎的“烧“料理?御好烧(お好み焼き)们的秘密都在这里!

日本美食:日式烤肉加美酒,畅快夏日的标配!

最近淄博烧烤频频登上热搜,也被日本媒体报道。提及烧烤,那么日本的烤肉又有什么特点呢?

日本美食:简单却不单调的乌冬面

极简主义风也能展现在食物里?看起来很简单的乌冬面原来也能有那么多种类和吃法!

日本调酒师:冲绳黑糖的未来 | 后闲信吾与黑糖利口酒

提到日本黑糖,可能会想到冲绳特产店里面的黑色块状蔗糖,但有没有想过黑糖烧酒、泡盛酒、以及......

日本调酒师:来横滨喝什么? 横滨金酒蒸馏所&鸡尾酒酒吧Nemanja

横滨,是黑船来航之后日本最早开港的港口城市之一。这样的从百年前就是传统与现代交融的地区,会有什么样的美酒呢?

日本调酒师:新 · 日本酒 | 山川光男、千叶麻里绘与新清酒LIBROM

最近流行的日本酒相比从前有了许多令人惊喜的变化!日本酒的变化和风味的丰富程度也日新月异,本篇就来一探究竟。

日本调酒师:不一样的仪式感 | 日本新春喝什么酒?

新春时节,在辞旧迎新的气氛中,不免喝一些和平时不太一样的酒。尤其是在日本这种注重仪式感的国家,都有什么样的新年酒呢?

日本调酒师:不可思议的新烧酒 | 红薯中生出荔枝香

这款红薯烧酒里明明只有红薯,酵母和水,怎么会有如此迷人的荔枝味道?新派烧酒大揭秘......

日本购物:北海道新千岁机场不容错过的伴手礼大盘点

新千岁机场就能购买,一网打尽北海道17种伴手礼,建议收藏。

日本调酒师:新派日本酒的引领者——新政酒造

近几年,日本的清酒相较之前,风味千变万化,某些制法易饮程度甚至和果汁相差无几,而引领这些变化的就是鼎鼎大名的新政酒造。

日本调酒师:畅爽一夏 | 便利店就能买到的柠檬沙瓦大盘点

炎炎夏日,每到夜幕降临,不妨来到超市、便利店,这些“微醺快乐水”都不容错过!

日本调酒师:威士忌“新成员”——山鹿蒸馏所与新里酒造

都知道经过木桶熟成之后的威士忌甜美香醇,但是没有经过熟成刚刚蒸馏出来的原酒呢?

日本调酒师:富山之旅与威士忌——三郎丸蒸馏所圣地巡礼

作为近年唯一的威士忌相关动画电影,2023年11月公映的《欢迎来到驹田蒸馏所》的取景地非常值得一探!

日本调酒师:日本威士忌的灵魂 | 水楢木与山崎嗨棒

如今威士忌大火的情况下, 以好喝且稀有著称的日本威士忌新开售的嗨棒可谓直击灵魂。

日本自由行:千奇百怪的主题餐厅

近年来以东京为首的大都市,刮起了“主题餐厅风”。

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