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榻榻米上的味觉艺术：日本会席料理入门指南

会席料理不仅是一场味觉的飨宴，更是一种关于季节、美学、器物与款待之心的美食文化。

这个世界上一定不存在能够忽视北海道这样浪漫地方的人，特别是冬天的北海道，美到让人怀疑。那些被洁白的雪温柔包裹着的，有着独特风情的建筑，光是看看就令人心静。

探寻日本与大米的那些故事，分享大米相关的日料食谱！

一直以来，烧酒给人一种“老头”们才会喝的印象，不过近两年烧酒酒造们推出了不少新派烧酒，一下子使其味道和印象新奇了起来。

时至今日，再赴东京旅游的朋友，对纯正宗日式美食的追求，显然早已远超出往昔对“买买买”的执着。“一兰”、“一风堂”门口不再列如长蛇；“寿司之神”、“天妇罗之神”等早已司空见惯，就连各种米其林餐厅，亦不再是可望而不可及的存在。

看过电影《加勒比海盗》的人一定对其中杰克船长喝的朗姆酒印象深刻，不过除了朗姆酒的传统产地中南美，日本近年也有了不错的朗姆酒。

素面是东亚地区都能品尝到的一种细面，在日本，素面更是炎热夏日用来制作凉面的人气美食。

利口酒因其甜美的口感和丰富的滋味而流行于世界各国，广泛受到人们的喜爱，而日本自古以来就有一种利口酒大受欢迎。