All About Japan

日本调酒师:宫城峡隐藏款 | 蒸馏所限定与自制威士忌

宫城峡蒸馏所不仅开放给游客参观,在那里还可以买到非常棒的威士忌!快来看看有哪几种酒值得品尝!

日本调酒师:硬核科普日本烧酒(附DIY调酒做法)

大家对日本酒类的印象都是什么呢?清酒?日威?著名的朝日啤酒?这篇为大家介绍日常大量消费却不太被大家注意的日本烧酒。

深度日本:南部铁器——铁壶而已,凭什么那么贵?

这两年在各大电商平台上都可以看到"南部铁器"的身影。最常见的是铁锅、铁壶。看似平平无奇,而售价则暗示这并不普通......

深度日本:三宅一生,不只是包包

ISSEY MIYAKE绝对是喜欢时尚的中国人最熟悉的日本时尚品牌之一。哪怕是对于这串英文不甚了解的人,也应该听过它的中文名——“三宅一生”,再不济,最起码曾在街上看到过ISSEY MIYAKE最经典的一款包。

深度日本:美观与实用兼备——漆器japan

从一碗味增汤所使用的碗开始,到千百年古建筑内的器物,漆器在日本,几乎可以说是无处不在。

日本匠人:首创“无烟柴窑”的陶艺家日下部正和

传递快乐的日本无烟柴窑大师,他的人生故事值得一读。

日本调酒师:来横滨喝什么? 横滨金酒蒸馏所&鸡尾酒酒吧Nemanja

横滨,是黑船来航之后日本最早开港的港口城市之一。这样的从百年前就是传统与现代交融的地区,会有什么样的美酒呢?

日本调酒师:日本威士忌之父 | 竹鹤政孝和他的威士忌

提到日本威士忌,比如山崎、白州、宫城峡等等都是世界知名。而这些威士忌之所以存在,是因为一位叫竹鹤政孝的人。

日本调酒师:长滨蒸馏所与限定装瓶威士忌

本篇就来揭秘下日本最小、却接连拿到国际大奖的威士忌蒸馏所——长滨蒸馏所,以及获得金奖的威士忌以及限定装瓶威士忌。

涩谷年轻人新据点——新派居酒屋与“0浪费”咖啡店

在年轻人的街区涩谷,那里的人喜欢去什么地方喝酒?强推本篇新潮好店!

深度日本:江户切子,玻璃上的光影狂欢

一个玻璃杯,到底能有多少工艺,凭什么卖那么贵?其实,那不只是玻璃杯。

人物专访:从矢作圣到东金圣,日本陶瓷的女继承者

女性视角下,陶瓷与现代艺术又将结出怎样的美之果实?

日本匠人:折井宏司的“着色”变革

拥有四百多年历史和传统的高冈铜器,曾面临因不景气而每况愈下的危机,而一位“新匠人”顶风逆流而上,开发独创的着色技术,成功扩大了金属着色的可能性,以其新颖的色泽和质感,深邃古朴的存在感,在室内建材领域获得了极高的评价,带动了高冈传统工艺迈进的步伐。他,就是折井着色所第三代掌门人折井宏司。

日本调酒师:金酒(GIN)与手工金酒

炎炎夏日,深受大家喜爱的金汤力中的金酒,其实在日本各地亦有生产。这篇为大家科普并介绍下备受瞩目的日本手工金酒。

深度日本:凝结于时光的自然之美——日本传统颜色

平日里总提到的和风、和式设计,似乎心照不宣就可以甄别。但到底是什么能让我们一下子就感觉到,这是属于日本的风格呢?

深度日本:突然爆火的omakase,到底是什么?

近来"中式omakase"这个词火遍了各个视频平台,引起很多讨论,本篇就来揭秘这个来自日本的餐饮形式!

深度日本:舌尖上的艺术——巧夺天工的饴细工

这栩栩如生的艺术品......竟然甜甜的?

深度日本:美轮美奂的竹工艺品——传承与新生

四季常青的竹子,不仅自古以来就被日本“重用”,还在四代田边竹云斋这里有了全新的形态!

日本调酒师:藏前的再生型蒸馏所 | 东京RIVERSIDE蒸馏所

被称作东京布鲁克林的“藏前”地区,以各种风格迥异的咖啡店,陶艺作家和玻璃艺术家的作品店以各种杂货文具店著称。其实,这里还有一间特别的金酒蒸馏所......

日本匠人:“蛭谷和纸”传人川原隆邦

跨越千年,这种传统制纸承载的文化价值逐渐超过了使用价值,它代表着古人的智慧和文化的沉积。

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