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吃货党 | 闻香识东京!10间优质手冲咖啡馆大推荐

| 美食 & 饮品 , 咖啡

​​​想到咖啡你想到什么?咖啡的香味、口感、个人品味彰显、还是美好生活的代表?

东京现在出现许多独立的手冲咖啡店,从咖啡豆的选购采买、烘焙到制作,都不假他人之手,由每个店独立完成,因此不管是在口感上、香味上,甚至在品牌的视觉上都很有自己的风格。因此近年来也兴起由咖啡店的位置规划旅程的方式,走访各个店家,有机会还可以跟店家聊天,知道更多内幕故事及咖啡的小知识呢!

咖啡可以说是很多人开启一天的必备饮料,但越来越多人不满足于便利商店或即溶的咖啡,开始追求手冲咖啡的享受。手冲咖啡代表的不仅仅是咖啡本身,更是生活品质的象征,另外也是彰显品味的重要项目喔!东京也跟着手冲咖啡的风潮,渐渐开起了多家以手冲咖啡为卖点的咖啡店,除了咖啡的原料和冲泡手法讲究外,店面的装潢和品牌的包装设计都各有特色,好似喝的不

以超完美的卡布奇诺掳获芳心|Be A Good Neighbor Coffee Kiosk

店家严选日本各地的新鲜食材,咖啡店位置也很方便,不管是对在附近上班的人,或是到六本木游玩的观光客来说,都是可以小歇一下的好地方。不管是店内饮用或外带,都会有贴心又精美的拉花图案在咖啡上。从鹿儿岛而来的精选咖啡豆,主要特色为酸味明显,但口感很平衡,做成卡布奇诺也超好喝,是很多熟客的最爱。也有提供像是烤土司上面配上半熟蛋,造型可爱就像是动画中才会出现的食物,不管是当作下午的点心,或晚餐的轻食都非常合适呢!因为平日早上8点半就开始营业,因此也很多人会在这边办公,以完美的咖啡开启美好的一天。

店铺地址
东京都港区六本木1丁目4-5 Arkhills Tower B1F
营业时间
周一到周五 8:30~17:00;周六、日和假日 11:30~17:00
定休日
无,除新年假期
官网
http://beagoodneighbor.net/

占据社交网站焦点!从店面到咖啡都完美|Little Nap COFFEE STAND

很多咖啡爱好者,到东京免不了来一场咖啡巡礼,位于代代木附近的Little Nap COFFEE STAND,是很多咖啡客散步图上的常客。店内的位子不是很多,因此很多客人选择外带,并跟漂亮的店面拍照上传社交网站。店内的装潢有一种复古的旧纽约感,温暖的风格就像咖啡一样,这边的咖啡口感非常温和,没有太刺激或突显的口感,就像一个四处旅行的背包客一般,随遇而安的恬静自在,即使空腹喝也不会造成胃的负担,一喝惊艳,忍不住带新鲜豆子回家的人不在少数呢!

店铺地址
东京都涉谷区富之谷2丁目43
营业时间
9:00~19:00
定休日
周一
官网
http://www.littlenap.jp/#1

咖啡和蛋糕都美味!以咖啡感受四季变化|4/4 SEASONS COFFEE

全白的装潢,使客人在店里喝咖啡就像置身在海边,心灵舒畅。因为在SNS上面小有名气,不用说周末,几乎无时无刻都满席,因此店家也提供外带的服务。若想要在店内享用的话,就需要碰碰运气,或是挑平日的上班时间去看看。这边的咖啡非常香醇,提供跟咖啡绝配的磅蛋糕,一口蛋糕一口咖啡,让蛋糕在口中被咖啡浸润一起食用,是最美味的享受了!由于距离新宿御苑不远,也非常建议可以外带一杯散步过去,欣赏花园后,还可上大楼中观赏夜景,体验一下东京人的休闲行程吧。

店铺地址
东京都新宿区新宿2丁目7−7
营业时间
周一到周五 8:30~20:00;周六、日和假日 10:00~19:00
定休日
周二
官网
http://allseasonscoffee.jp/

像自家厨房一样自在!用屋台改造的咖啡店|TINTO COFFEE

这家店开在涉谷的咖啡激战区,老板是一对姐妹,主要贩售手冲咖啡。店面不大,是以屋台改建的,简洁清雅的装潢配上可爱的招牌,掳获不少SNS爱好的年轻人的心。除了店面装潢十分现代外,咖啡的味道也非常的好,手冲咖啡基本上有3种豆子可以选择,不管是想喝风味浓厚但温柔的口感,还是清爽微酸的口感,老板都可以为你推荐适合的豆子和冲泡方式喔。由于店面不大,也可以近距离观察到老板在制作咖啡的过程,有兴趣的话,老板甚至可以为你亲切解说呢!

店铺地址
东京都涩谷区涩谷2-8-10 青山大楼1F
营业时间
周一到周五 9:00~18:30;周六、假日 10:00~18:30
定休日
周日
官网
http://tintocoffee.jp/

从产地开始把关!以用心的咖啡开启每一天|About Life Coffee Brewers

这家咖啡店希望可以打破一般人对于咖啡很苦的印象,想要用每个月严选并烘焙的咖啡豆,搭配专业的冲泡方式,引出咖啡的果香、爽口等不同的体验层次,希望可以积极地向更多人推广咖啡的美味。另外也有提供新鲜豆子配送的服务,烘焙过后用最快的速度装袋,并以合适的量装入,让豆子的保鲜期可以拉长。店面仅有2个小小的座位,主要是站着喝的区域,基本上都是外带的客人,还有提供黑咖啡第2杯半价的优惠,咖啡中毒爱好者绝对不要错过!

店铺地址
东京都涩谷区道玄坂1丁目19−8
营业时间
周一到周五 8:30~20:30;周六、日和假日 9:00~19:00
定休日

官网
http://www.about-life.coffee/

提供咖啡试饮!试完再决定你爱的豆子|Switch Coffee Tokyo

从山手线目黑站出来,爬上一个小小的坡,远远就可以看见蓝白色调显眼的店面,小小的店面里,主要是立饮和外带的客人。这家店虽然不大,却有上过咖啡专门杂志,被专门家评论为必喝的咖啡之一,具有明显的果酸味,入口的感觉非常爽口!除了手冲的单品外,也有提供拿铁,老板一下煮咖啡、一下烘豆子,十分忙碌。但若不清楚每种豆子味道如何的话,还可以试饮看看再决定!这边也有贩售烘好装袋的咖啡豆,包装典雅可爱,适合送礼非常有面子!

店铺地址
东京都目黒区目黒1丁目17−23
营业时间
10:00~19:00
定休日
不定休
官网
http://www.switchcoffeetokyo.com/

严选世界各地咖啡豆!来自轻井泽的丸山珈琲|Maruyama Coffee

在日本拥有多家分店的丸山咖啡,创于1991年的轻井泽,非常重视产地到餐桌的品质控管,很多员工也经常出席每年举办的世界咖啡评比,他们喜欢直接跟产地订购咖啡豆,并用独家的烘焙技术,有效确保咖啡最后出来的品质,因为这样的坚持,让很多不管是专业品咖啡的行家,或是一般客人都慕名而来,想要一尝他们的手艺。除了可以现场品尝外,他们也有贩售自家的咖啡滤挂包,供现场和网上贩售,非常贴心。不只拥有好品质,也有许多杂志刊载他们的世界级咖啡,更有许多死忠粉丝想要去他们所有的分店朝圣一番呢。

店铺地址
东京都港区南青山3-14-28
营业时间
10:00~21:00
定休日

官网
http://www.maruyamacoffee.com/

异国风味爆表!附设超美阳台区|The Roastery by Nozy Coffee

The Roastery位于个性小店街区,店内装修是美式风格,正中央摆设木制的柜台,还有几把木椅,进入店内好像到了美国一样轻松自在。这边除了有咖啡的贩售外,还有定期举行付费的咖啡课程,以及在挑选豆子时提供试闻,店员会专业又亲切的解说,协助客人找到适合自己口味的豆子,然后再用选中的豆子制作咖啡。因为价格合理,一杯浓缩380日元,很多上班族也会选择在这里办公,不会有压力,另外点心的水准也很够,还被评选为东京必访的7间咖啡店之一,不去怎么行呢!

店铺地址
东京都涩谷区神宫前5−17−13
营业时间
周一到周六 10:00~22:00;周日和假日 10:00~21:00
定休日

官网
https://www.tysons.jp/roastery/

颜值超高!卷起日本手冲咖啡旋风|Verve Coffee Roasters

以全透明的落地窗构成的超美的店面,即使不特地前往,路过都忍不住多看几眼。 Verve Coffee Roasters来自美国加州,受到许多好莱坞明星的支持,并上过时尚杂志,因此一登入日本就人气超高,开设在具有许多新兴品牌的新宿NEWoMan的1楼,吸引许多关心潮流的人前往。因为重视公平贸易,坚持直接跟产地购买咖啡豆,把关品质外更能让咖啡农直接得到应有的报酬,现场可以看到一整排的手冲壶,根据不同咖啡豆,用不同温度冲煮,以专业的技术完美呈现咖啡的味道。另外店中也有许多豆子和相关咖啡商品可以选择,让咖啡迷不仅可以品尝咖啡,更能将商品带回家喔!

店铺地址
东京都涉谷区千駄之谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU 2F
营业时间
8:00~22:00
定休日

官网
https://vervecoffee.jp/

不打卡不行!手冲咖啡界的苹果公司|Blue Bottle Coffee 中目黑

蓝瓶咖啡虽然不是第1家手冲咖啡,但登入日本时确实造成不小的风潮。干净具设计感的品牌设计,让人联想到一样以简洁著名的苹果电脑,因此蓝瓶咖啡也被昵称为咖啡界的苹果呢!位于中目黑这家分店,跟中目黑附近的质感小店们非常匹配,尤其是樱花季节,在被樱花染成粉红色的中目黑,来一杯蓝瓶手冲咖啡,是多么闲适的享受阿。全开放式的调理空间,让客人可以近距离观察咖啡的冲泡过程,减缓因人潮多的不耐,另外,也有许多蓝瓶咖啡的相关商品贩售,让喜欢的人可以尽情选购,当然,若带一包咖啡豆回去当伴手礼,也是非常有面子喔!

店铺地址
东京都目黒区中目黒 3-23-16
营业时间
8:00~19:00
定休日

官网
https://bluebottlecoffee.jp/cafes

结语|东京手冲咖啡流行中

跟许多城市一​​样,东京出现许多咖啡店的激战角逐,每家各有特色,对于咖啡爱好者来说简直是福音!而不喝咖啡的人,也会因为充满设计感的装潢和商品前往参观,打卡分享。不知你是属于哪一群呢?这些咖啡店的出现让街角多了许多生命力,在各种连锁店充斥的情况下,这些具个性的咖啡店就像代表东京的各种面貌存在着,形成一个个必来东京的理由,也让街区的人能因为一杯咖啡中取得一天的活力。下次来到东京时,不忘将行程中排入几家有兴趣的咖啡店,体验一下大家口中所谓咖啡的美味之处吧。