鲜味：第五种味道

美食 & 饮品 深度日本

咸味、甜味、酸味与苦味是人们熟悉的用于表现味道的词语，而第五种味道的鲜味一词也经常被人们所使用。如果按照字面意思来翻译的话，鲜味就是“美味”的意思，是从日本的远古时期起便存在的烹饪用语之一。

华夫烤拉面

美食 & 饮品 拉面

用华夫烤具拷出来的拉面更加松脆，还有特别的焦焦的口感

高校制服女忍者跑酷大曝光

忍者 视频

跑酷虽然早已不是什么新鲜话题，但是穿着女子高校制服，并且展现日本忍者超凡身手的跑酷却实在很少见，马上追一下咯！

在农场创新有机食谱

美食 & 饮品

生于加利福利亚的Nancy Singleton八须女士，用心体验着日本的田园生活和农家料理，她将自己目前的发现介绍给世界众多国家。

佐料：对身体有益的调味品

健康 Taste of Japan

一小撮生姜泥，盛在小碟中的薄葱片，捣碎的柚子皮——这些都属于日料中典型的佐料。佐料其实就是各种各样的调味品，会少量添加在面和火锅等料理之中。

日本的辣椒之王

美食 & 饮品 京都

万愿寺辣椒的厚实、柔软、肉质甜美，使用它可以的烹调出多种美味菜肴哦！