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吃货的福音|海鲜牛肉全聚齐尝遍三重县当地美食

| 三重
吃货的福音|海鲜牛肉全聚齐尝遍三重县当地美食

提起日本的三重县,大家或许还有些感到陌生,但其实三重县在日本国内,还是话题蛮多的一个县呢。比如日本流行女歌手西野加奈就出生于日本的三重县松阪市,并于2012年自愿担任故乡三重县的观光大使。三重县地处日本本州岛的中部、临近太平洋,这里的伊势龙虾,鲍鱼和松阪牛让其有了美食王国之称。而以海女、珍珠以及近两千年历史的伊势神宫和伊贺上野等历史文化为代表,也让其成为了日本著名的观光地。

伊势神宫

伊势神宫

2016年的伊势志摩峰会让很多网友简单的了解到了日本的。伊势神宫作为神道教最神圣古老的神道场所,对于日本人有在有生之年必须要去参拜一次的说法。自其建造起就没有外国人能够进入,直到1957年伊势神宫后才对外国人开放。

与日本其他神社不同,神宫保安都是由日本的自卫队成员担任,这本身就说明这座神宫有政治意义。当太阳微微升起时走过宇治桥,就像进入了神话般的世界,静谧肃穆的寺庙和正宫附近看起来有近千年树龄的杉木,会让你有种与2000年前的人们一起在参拜的错觉。有关伊势神宫,大家可以点击这里阅读更多详情。

海女

海女

说道靠海的三重县最具代表性的职种,就属海女了。所谓海女,指的是不带辅助呼吸装置只身潜入海底捕捞龙虾、扇贝、鲍鱼、海螺等海产品的女性。这一职业在日本列岛已有2000多年的历史,至今在日本全国仍有2000名海女工作漂泊在海上。但请大家注意一个数字,光是生活在三重县伊势志摩的海女,就足足有1000人之多。海女们生长在海边,依靠下海捕捞为生,形成了一套独自的工作生活习惯和信仰体系,这也就是日本独特的「海女文化」了。三重县的一些居酒屋,还会专门使用海女们捕捞上来的新鲜食材烹制美味的海鲜佳肴呢。

三重县必去海鲜居酒屋推荐之一

三重县必去海鲜居酒屋推荐之一

这家居酒屋的部分食材便是来自海女们,其最大亮点是现蒸海鲜。店内的水族箱里几乎都是刚刚捕捞上岸的野生龙虾鲍鱼,顾客下单后,这些海鲜食材会当着顾客的面,直接现场蒸煮,各个环节安全透明,端上桌的海鲜也能最大限度的体现出食材本身的鲜味。更详细介绍一下的话,比如他家的龙虾鲍鱼都是由当地的渔民和海女在渔业许可期间进行专门捕捞的,因此贪吃的小伙伴们别性急,你们只能在每年9月16日到4月30日之间去才可以品尝到肉质最为新鲜的龙虾哦~

虽然鲍鱼的捕捞许可期为每年的1月1日到9月14日之间,但店家为了保证顾客能够吃到最肥美的鲍鱼,非要等到5月,也就是最适合吃鲍鱼的时节,才让鲍鱼进入菜单。当然啦,店内还有一年四季都可以吃到的鲜活蒸鲷鱼,吃货们一定不要错过哦~值得一提的是店内可使用无线免费Wi-Fi还可以刷银联卡,真的超级方便!

店名
华月
店铺地址
三重县鸟羽市大明东町16-3
预约电话
0599-26-5252
交通手段
店家提供从鸟羽站到店内的免费送迎巴士服务,打个预约电话就可以了。
营业时间
AM11:00~14:30
PM16:30~19:30
休息日
无固定休息日
参考预算
单人8000日元(约合500人民币)

三重县必去海鲜居酒屋推荐之二

三重县必去海鲜居酒屋推荐之二

笔者强烈推荐在伊势神宫山下的一家主推牡蛎料理的居酒屋。这家居酒屋虽然是当地有名的啤酒屋,但对于食材方面用料也是相当的不含糊。为保证顾客能吃到鲜嫩多汁的牡蛎,店家特地在冬季选取鸟羽・浦村当地所产的牡蛎,夏季选取日本海侧盛产的「岩牡蛎」来烹制美食。煎炸蒸煮样样都有,性价比也非常高!喜欢文艺范的小伙伴一定不能错过,小店内的装修会随着季节的变化而改变,非常的应景应时。在店内吃一份牡蛎锅套餐,欣赏着远处的五十铃川,也是人生一大美事呢~

店名
伊勢角屋麦酒
店铺地址
三重县伊势市宇治今在家町东贺集乐34 
预约电话
0596-23-8773
交通手段
「伊勢神宮内宮」站徒步约3分钟
营业时间
11:00~20:00(最终点餐时间为19:30)
每周周四提前结束营业,11:00~15:00
单人2000日元(120人民币)

三重县必去海鲜居酒屋推荐之三

三重县必去海鲜居酒屋推荐之三

这家居酒屋的特色是采用日本纪州备长炭烧烤伊勢志摩的新鲜海鲜以及名产物。木炭可以封存食材的鲜味,并用独特的木炭香增添烟熏风味。将刚从水族箱里捞出的鲜活贝类放在烤网上,加入一点点海鲜专用酱油,别提有多鲜了!强烈推荐点一小壶当地所产的日本酒来搭配烤海鲜,味道不要太赞哦~这里必须要提到的是,每张桌子上都会放置一个专门盛放海鲜壳的小瓷罐,是不是超级贴心~同样这家店也可以使用信用卡或银联支付,真是出门不爱带现金的小伙伴的福音。

店名
鳥羽割烹 たまも
店铺地址
三重县鸟羽市安乐岛町1395-3
预约电话
0599-25-4741
交通手段
坐三交巴士开往「志摩スペイン村」方向在「鳥羽体育館前」下车徒步3分钟
营业时间
AM11:00~15:00
PM17:00~20:00
周末或日本官方节假日11:00~21:00
参考预算
单人3500日元(220人民币)

松阪牛

松阪牛

光有海鲜没有肉怎么能行!比起国人眼中的高级神户和牛,很多当地的日本人却认为三重县的头牌美食「松阪和牛」似乎更胜一筹。这种由三重县松阪市生产的黑毛和牛,与神户牛、米泽牛并称为日本三大和牛。在从前是专供给天皇享用的超高级食材。

其饲养过程繁琐又谨慎,不仅搭配营养饲料,还能享受喝啤酒开胃、做按摩、听音乐愉悦心情等超高规格待遇。如此饲养出来的松阪牛肉质醇美、味道最佳,看上去如霜似雪,有「牛肉中的艺术品」之称。为保证肉的品质,松阪和牛仅在日本国内进行销售,完全不对外出口。因此,想要尝鲜的小伙伴们一定要到三重县,试试笔者为大家推荐的这3家特色松阪和牛烤肉店哦!

三重县必去松阪牛烤肉店推荐之一

三重县必去松阪牛烤肉店推荐之一

这是一家使用松阪牛烤肉的老字号店,在当地有烤肉大师之称。全店有80个席位,分为包间和榻榻米坐席,让顾客可以像在家里一样坐的随心,吃得开心。为了最大程度的保留松阪牛本身特别的油脂,厨房大师傅们光是反复练习切肉就花了一年的时间,并且店内采用无烟式碳烤炉,讨厌油烟味的小伙伴们一定不要错过!

不同于韩式烤肉,日式烤肉的酱汁大多采用酱油系列,这家店最特别的地方在于会在肉盘上配吃寿司时常会用到的「わさび(山葵)」,细想一样,确实也很有道理,酱油山葵口味会强烈刺激味蕾,让人回味无穷。此外,店内还有点一份烤肉套餐,便可以选择价格在1500日元左右的一个半小时无限畅饮活动哦~性价超高,你还在等什么?

店名
まる良 津店
店铺地址
三重县津市荣町3-264
预约电话
059-222-0823
交通手段
从「津駅站」步行3分钟即到
营业时间
周一到周六 17:30~24:00(最终点餐时间为23:30)
周日及日本法定节假日 17:30~23:00(最终点餐时间为22:30)
参考预算
单人3500日元(220人民币)

三重县必去松阪牛烤肉店推荐之二

三重县必去松阪牛烤肉店推荐之二

等等有没有搞错?回转烤肉?呵呵,没见过世面吧,这是一家三重县当地极具特色的松阪牛烤肉店。迄今为止日本仅有为数几家回转烤肉店,而采用松阪和牛的仅此一家!店家会定期购入一整头松阪牛由主厨进行分解,按照牛身的部位不同做出相应分类。为了不让肉在回转台期间水分被蒸发而散失肉质的鲜美度,店家还特别研发了拥有冰箱冷藏室作用的回转台。这里的回转带系统与一般大家在回转寿司店看到那些可是大有不同,在回转台上覆盖有透明的盖子,当看到有想吃的食物时便要按前面的红色按钮,盖子会自动打开,30秒后再自动合上,所以要眼明手快哦用筷子夹到自己桌前哦。

店内不仅有回转席位还有普通的榻榻米席位,总之就是适合所有吃货。最后,不得不提他家的超美味酱料!!自开店以来流传了50多年的独家秘制酱料,搭配A5级别的松坂和牛,想想都流口水呢~第一次去的小伙伴也完全不用担心,店员会为你详细讲解回转台的用法。需要注意的是由于每个盘子所代表的价格不同,吃完要记得将盘子摞起来,方便店员看颜色数盘子,最后完成结账。喜欢自由行或者深度游的吃货们再也不用担心一个人吃烤肉会尴尬啦~

店名
一升びん宮町店
店铺地址
三重县松阪市宫町144-5
预约电话
0598-50-1200
交通手段
「近鉄松阪」站直走到42号线右转,宫町红绿灯左转  
营业时间
普通席位:11:00~15:00(最终点餐时间为14:30)16:30~22:30(最终点餐时间为22:00) 周日及日本法定节假日11:00~22:30(最终点餐时间为22:00)
回转席位:17:30~21:30(最终点餐时间为21:00)周日及日本法定节假日12:00~15:00(最终点餐时间为14:30)16:30~21:30(最终点餐时间为21:00)
休息日
无固定休息日
参考预算
单人3000~4000日元(180~245人民币)

三重县必去松阪牛烤肉店推荐之三

三重县必去松阪牛烤肉店推荐之三

这家在日本各大美食推荐网站上一致获得好评并拥有百个坐席的松坂和牛烤肉店,在众多同类烧烤店当中让笔者一眼就相中了。虽然这家老店已经经营了50年,但不同于其他传统日式烤肉店的是,店内不仅有和牛烤肉,还有各式各样的韩式料理。参鸡汤、海鲜饼、石锅拌饭等,第一次去的客人大概都会以为这是一家韩餐店吧。

正是由于老板是个既能与时俱进,又很懂得保留尊重传统工匠精神的人,不断去研发与创新自家的料理菜单,才让店铺越做越大越来越火。店内所使用的牛肉是经过职业饲养师在最贴近自然环境中精心呵护饲养大的黑毛和牛(母牛的话,都要挑没经过分娩的),每份牛肉的生产编号都可以在网络上找到识别认证。店家也会把店内使用的和牛生产编号放在主页上,让顾客吃得放心。为迎合顾客喜好,店内还备有大量红酒,此外韩国的米酒、日本的烧酒和啤酒也是种类多多,对于有选择性强迫症的小伙伴来说真是非常友好了,呵呵呵!

店名
宮本屋
店铺地址
松阪市京町1区26-1
预约电话
0598-51-4569
交通手段
「松本」站北口徒步2分钟  
营业时间
AM11:30~PM9:00
以下备餐时间暂不营业PM3:00~PM4:00
休息日
每周日
参考预算
单人5000日元(305人民币)

看了如此多既美味又蕴含日本文化的美食后,相信大家一定对日本这个岛国充满了好奇。当在生活中感到乏累时,不妨安排一趟悠闲地三重县饕餮之旅。除了探访当地独有的特色居酒屋烤肉店外,还可以感受不同于大都市的悠闲和惬意,让疲惫的身心在旅途中获得良好治愈,味蕾得到彻底释放。