御节料理固定搭配
日本人新年怎样过呢? 其实日本人的习惯是12/31晚看红白一直看到凌晨12点祝贺一番后,第二天就吃很华丽的御节料理. 御节料理通常都是3-5层,每一层都有很丰富的材料. 形形式式的御节料理裡有某些带有吉利意味材料是不变的, 日本人跟中国人都是颇讲意头(縁起)的民族, 看看日本人心目中吉祥的食物有什么吧.
汐崎峠沢黑豆
在道教黑色有驱邪的意思,而且豆(mame) 在日语也解勤奋,寓意新一年也能精精神神,继续努力工作.
昆布
http://www.gionbanya.co.jp/bn_page/osechi/kon_setume/11os_05.html
跟日语快乐相近, 所以代表新一年快快乐乐,而人快乐也带来健康长寿.
龙虾
http://blog.livedoor.jp/goldennews/archives/51813591.html
龙虾或一般的虾米，两者都代表长寿, 而高级的料理会用上龙虾, 龙虾脱皮, 意味新开始.
莲藕
http://matome.naver.jp/odai/2141733442743816501/2141735941183223603
莲藕多孔寓意看通一切没有想不通的事, 事业也顺顺利利一直走上去.
红白鱼糕(蒲鉾)
http://www.diarygrowingboy.com/2014/12/japanese-countdown.html?m=1
红色跟白色的配搭就像初日之出, 从古代开始红白已是日本喜庆的颜色,红色喜庆, 白色代表神圣洁淨.
镜饼
最后华丽的料理旁边会加一个镜饼,那是奉献给神的食物.
中日两个民族有不少相近的地方, 大家都很重视新年一家人在一起的时间, 也爱把吉祥的意味带进食物, 今年团年饭除了中式的美食也放点日本的吉祥吧★
