常常一个国家的料理，传到了另一个国家之后，就会被改造成当地的味道与吃法。中华料理不可或缺的饺子，也不例外。在大阪的一个叫做高槻市的地方，有道被称為「当地灵魂料理」的食物，叫做“乌冬面饺子”。它完全颠覆了我们对於饺子的概念。

大家好，我是《惊奇日本》的KINI，来自台湾。
来到日本，发现日本人其实相当喜欢吃中华料理。在日本的各个大城市，不管是闹区或是住宅区，每走几步路，一定会发现写著中华料理的看板，而且价格通常比一般的日本料理还便宜，可见日本人对中华料理的热爱。尤其是中华饺子，更是日本人的最爱。

而这个日本人最爱的饺子，在大阪高槻市被彻底的大改造，甚至可以说是「面目全非」，成了一个超级新颖的饺子料裡。那么这道这么有创意的料理，真面目到底是什麼？所谓的“乌冬面饺子”又是怎麼被做出来的？快来看看视频吧！马上解除你的疑惑喔！