日本正宗麦烧酒BEST5
目前日本市场上的正宗麦烧酒前5位大揭晓。从酿酒的历史，工艺，包装，营销等多个侧面，我们可以了解到关于日本最畅销麦烧酒的详细信息。
友田晶子
http://www.sapporobeer.jp/news_release/0000010021/index.html
与芋烧酒相比，麦烧酒以性情更为温和、爽口等特点而广受欢迎。
但麦烧酒的类型也着实很多，比如烧酒传入日本时出现的传统型麦烧酒，凭借精彩的宣传攻势在日本各地掀起一阵巨大热潮的轻快型麦烧酒、以及以余韵久久不散见长的个性派感受性特级麦烧酒等等，选项多多。
从麦烧酒名录里，笔者暂且选出5种令人眼前一亮的品种推介给大家。
http://www.iichiko.co.jp/design/products/super.html
第5名：IICHIKO
这是1979年上市并长期占据最畅销地位的麦烧酒。
无论如何，一旦看到“下町的拿破仑”这一宣传标题或是深深回响在心头的商业广告或海报，即便不是烧酒迷，任谁都会想起这“IICHIKO（大分县方言，意为‘好酒’）”的形象吧。
位于大分县宇佐的三和酒类株式会社是一家创业于1958年的综合性酿酒企业。
该正宗烧酒以大麦、大麦曲和天然水源装料，绝无腐味，舒爽轻快的烧酒，极易入口。
这种酒长期热卖的秘诀无疑就藏在它独特的口感之中。
无论在哪个时代，它面向的都是平民市场。无需在配菜选择上伤脑筋也是它的优点之一，酒精含量也不低，29度。
＜参考价格＞
1800毫升装：1792日元
900毫升装：951日元
1800毫升箱装：1782日元
■三和酒类株式会社
地址：大分县宇佐市大字山本2231-1
电话：0978-32-1431
顺带提一句，我很想把大分县日出町的二阶堂所酿的“大分麦烧酒二阶堂”也列为并列第5名，它还有一个为世人所熟知的名字——“吉四六”。
使用麦和麦曲酿出的清爽口感且易于入口的麦烧酒二阶堂的发售时间其实较IICHIKO还要更早一些。
该公司创建于1866年。战时企业经过整顿，于1949年重新开业。
“二阶堂”则是在1972年发售。受1979年大分县知事平松守彦先生所倡导的“一村一品运动”的推动，二阶堂在日本全国掀起了一股麦烧酒热潮。
■二阶堂酿酒有限公司
地址：大分县速见郡日出町2849
电话：0977-72-2324
对红酒、日本酒、烧酒、啤酒和鸡尾酒颇有造诣的日本专家——被称为“饮品界的权威顾问”。1988年在法国学习语言及红酒酿造技术，返回日本后作为当时极其罕见的女性品酒师自成一家。1997年在“红酒品酒师全国大赛”中作为女子最高名次的第3名获奖。现在，活用业界20年以上的职业素养和女性特有的感性，向酒类食品相关的一般讲座、活动策划・主办、进口业界及酒类贩卖店・饮料店・宾馆酒店等提供专业顾问咨询。
杂志
男性杂志《PEN》——“今宵也要醉”等众多连载随笔
《日本经济新闻》——“什么都来大排名～啤酒通选择的啤酒风味饮料～”等众多文章
著作
・世界首册双语日本酒书籍《向世界炫耀 品质名酒》（JPA出版）
・《不知从何时起红酒成了职业》（新潮社）
・《酒与女人的良好关系》（小学馆）等众多作品
・日本品酒师协会认定“资深红酒顾问”
・日本酒店餐厅服务技能协会认定“用餐礼仪讲师”
・饮料专家团体FBO认定“日本酒品酒师”“烧酒顾问”“日本酒学讲师”“SSI专任讲师”“雪茄顾问”
・比利时啤酒服务协会（比利时当地）认定“比利时啤酒教授”
・日本地啤酒协会认定“啤酒鉴赏师”