佐料：对身体有益的调味品
一小撮生姜泥，盛在小碟中的薄葱片，捣碎的柚子皮——这些都属于日料中典型的佐料。佐料其实就是各种各样的调味品，会少量添加在面和火锅等料理之中。
5家最好的京都『町屋』咖啡馆
町屋，是日本传统的木质建筑。它成排的建在道路两侧，既是住宅，也是商家。虽然今天的京都，已经是现代化都市，但那些旧日的色彩，还可以从那些迂回的，狭窄的巷道里找到。町屋，和其他木头建筑，有一部分幸存下来，被改装成咖啡店或餐厅，重获新生。
