深夜食堂在漫画中的设定非常简单: 每天午夜，形形色色的人会聚集在一间名为深夜食堂的餐厅。在这里，他们不只享用美食，也分享人生故事。漫画与电视剧内每一集所隐含的讯息更是丰富。

每一个故事都从一位一位客人点的最爱的食物开始。而在正文开始前，透过该集主人翁分享小故事，读者也能够先简单地了解每位客人的人生。

而每一位客人的个性特征都不尽相同。他们分享有关爱、失去、希望等主题。很少有漫画家能够一方面如此准确地抓住人与人之间复杂的关系的精随，一方面又很有技巧地将其描绘得如此美丽，而安倍夜郎做到了。

这也许也是为什么这部漫画不仅在日本非常受欢迎，也红遍全亚洲。当然，这部漫画也有被改编成日本连续剧集。第四季将在2016年10月于Netflix初公开。

为了更了解漫画里的内涵层次，我们深入个别专访安倍夜郎。

是什么激发您想创作出有关深夜食堂这个概念的漫画?

当我成为漫画家刚出道时，我到处碰壁，因为自己的提案跟想法常常被编辑驳回。有一天，一位编辑建议我画一部与饮食相关的漫画。我一开始并不是非常有兴趣。但我越想越觉得我应该画一部以居酒屋为主轴发展的故事。因居酒屋也是唯一会开到深夜的日式餐厅。

您是如何决定每集的主题跟食物的搭配?

首先，我会看看该时期与季节去缩小适合的范围。只要一决定要画什么料理，便可以开始构思哪一个角色或故事搭配这道料理会最有趣。等到料理、角色、故事都准备好了，再决定该集故事的主题气氛。

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