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随季节变换你的好心情,春日樱花茶的爱之味

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随季节变换你的好心情,春日樱花茶的爱之味

樱花茶不仅是春季的应景之作,更是一年四季婚礼庆典仪式上的常备饮品。
它由重要的日本元素樱花经盐腌制而成。
下次再见到日语「桜茶」或「桜湯」,你就知道指的其实是这种好喝又好看的樱花茶了。

由于最新鲜的樱花花瓣每年只能采集到一次,机会难得,日本人通常会用盐和梅子醋腌制它们,以保证一年四季都能享用。
在过去,拥有私家土地并栽种着樱花树的地主阶层一般都会自家制造,腌制樱花花瓣。
现如今大家可以从制造商那里买到成品,曾经有钱有闲之人的消遣之物,早已在千家万户普及。
而樱花茶,就是其中的代表之物。

伴随着华丽而又淡淡的花香,樱花茶散发着地道的日本风味。
当茶水缓缓流过舌尖,一开始你感觉到的应该是咸味,对外国人来说可能有些不同寻常,而后,花瓣的芬芳就会马上在唇齿之间蔓延开来。
独特的花香很令人难忘,很像玫瑰花香,但又稍有区别,樱花的淡丽蕴含其中。
最后,淡淡的余韵可以在口中持续好几分钟,好心情也随即被召唤。

泡樱花茶时,最常用的是以下这两种方法。

★纯享型泡法
最常用的是拿一至两朵樱花花瓣,先去掉适量的盐分再泡一杯茶。
往杯中倒入热水,等茶水呈淡粉色,散发出淡淡的花瓣清香和茶滋味。
虽然花瓣本身是可以食用的,但为了不破坏美感,我们一般选择不吃。
如果想要获得更柔和的味道,可以先在热水中将花瓣浸泡5分钟,然后拿一至两朵花泡。味道咸淡还可以用第一次浸泡的水来勾兑调配。

★混享型泡法
另一种是花样泡法,就是把樱花加入到绿茶中去,双茶并泡,让各自的味道互相慢慢融合。
当然,在口味上难免会掺入绿茶的滋味,如果想体味樱茶原味的话,建议选择第一种泡法。

樱花季节来一杯樱花茶,慢慢品读「春心荡漾」的滋味吧!