深度日本:富山行——从百年故居到侘寂酒店
逃离都市喧嚣,重返自然怀抱;享受纯风景,体验慢生活;在乡村社区感知更多归属感和安全感,品尝无添蔬菜瓜果山珍海味,体验民间艺术与传统手工艺……对于被紧张的工作节奏和繁复的人际关系逼迫得深度焦虑的现代人来说,能够去乡村感受淳朴的慢时光,也许已经成为一种“奢侈”。近年来日本观光的外国游客,也逐渐把视线转向了扶桑的地域乡村。
在富山县利川市的水田边,有一家侘寂旅馆与意式餐厅完美结合的“乐土庵”。这是一家每天只接待三组客人的艺术酒店,一座约120年历史的古老民居改建而成的传统建筑。在独具特色的利川平野中最大规模的“散居村”,这未经过多拆除、没有复杂改造,而是通过利用原有结构重新整合,使得一座朴拙农居,变成拥有侘寂典雅、舒适体验与活力的乡间美宅,在东瀛成为了热门话题。
“土德”与“散居村”
横跨约220平方公里的“散居村”,是富山县的一种聚落型态。四季分明,一年到头都能看到美丽景色的散居村,特别到了5月上旬的插秧时期,这里的稻田会变成一面水镜,宛如南美乌尤尼盐湖一般壮观,彷佛是人类与自然共生梦境般的缩影。而“乐土庵”,这采用富山传统建筑风格的古老民居,尖屋顶和雪白墙,在夕阳西下的晚霞余晖中,勾勒出超凡脱俗的轮廓。
富山西部的利川地区,流传着民艺运动创始人柳宗悦所命名的“土徳”一词。“土徳”指在严酷而丰富的环境中,人们与自然共同创造出的土地精神。他发现了这片土地上的生活中民艺思想的健康体现,并且受到了”土徳“的影响,推动了民艺思想的进化和发展。而“乐土庵”建造的宗旨,便是为了能将这“土德”发扬光大,令所有入住者切身感受真正富山的“一颦一笑”、一举一动。
“东立”与“再生游”
稻穗沉甸甸地垂下,秋天的散居村一片金光闪闪。为避开西南风家家户户都朝东建造,形成了极具特色的主屋形态——“东立”。”乐土庵“是典型的“东立”,完全不使用钉子等固定物件组装而成。改建时拆除了“広间”天花板,使房间更加宽敞开放。富山的住宅设计非常重视接待客人的空间,虔诚待客的传统代代相传,成为了这片地方的文化。”乐土庵“对初来乍到者的茶道迎接仪式,便是这特色的浓缩。
在”乐土庵“留宿期间,能够更加深刻地感受到富山的自然和传统。这得益于”乐土庵“所提倡的“再生旅游”这种这种崭新的构想。“希望通过旅行,能够治愈人心,帮助健康成长,同时也期待旅行能够促进地区的发展。为此,将客房费的2%捐赠给散居村的保护活动。为起到良性循环,除提供可以体验散居村生活的项目,餐厅也全部使用散居村产的大米和蔬菜等。”总策划主理人林口砂里为此可谓尽心尽力。
“茶道”与“乐土庵”
日本茶道人口最多的是石川县,富山县排名第二。富山热衷茶道者盛众,加贺藩的前田家曾推动茶道的发展,这也促进了茶道工具、铁器、漆器、高冈铜器和和菓子等产业的发展。富山的茶道除了裏千家之外,还有许多其他流派,其中藪内流与浄土真宗有着深厚的关系。”乐土庵“的员工是藪野家流的茶道老师。客人入住或来访时,首先会受到隆重的茶道盛情款待。
品尝完抹茶之后,便是建筑外围和内部装饰的小导游。包括富山出身的日本画家石崎光瑶在内的国内外作品林林总总。许多陶艺品(包括人间国宝浜田庄司及其弟子岛冈达三)名作,以及新锐艺术家安藤由香的可爱器皿等,令人目不暇接。附属餐厅专门准备了利川地区的米酒和小麦粉特制的烩饭和手工意面。在小卖铺可以自由购买富山的各种名品,作为礼物带回家。
“侘寂”与“绢土纸”
富山乃著名”药乡“,酒店所有卫厕洗漱用品均为当地制造。不使用合成防腐剂、着色剂和表面活性剂,肥皂中的甘油和油脂等成分不会流失,质地非常柔软。”乐土庵”不仅如此精心遴选对环境友善的用品,而且与水田和谐相融的建筑中,仅有的三间侘寂风客房,更让人赏心悦目。
客房一:绢。墙壁和天花板使用了特殊丝绸。一只蚕只能造一茧。但偶尔会有两只蚕造一个茧(占2~3%)的,这样的蚕茧制成的丝线会不均匀,通常会被丢弃。但松井机业却用它们制造呈现出了自然的质感和独特的图案。柔和的光线照亮房间,给人一种舒适和放松的、仿佛在茧中的错觉。
客房二:土。厅堂装饰着由使用土材料的艺术家林友子制作的作品。她为装修这个房间专程赶来,在修建酒店的地方挖土并制作了这些作品。在调湿功能极高的土墙上,配置了采集地基内的土制作的林友子巨幅作品。站在它的跟前,从与水田相接的大窗户,可以眺望沉入“散居村”的落日余晖。
客房三:纸。墙壁和天花板上使用了羽多野涉的手抄和纸。温柔的和纸的手感和艺术,与室内装饰互相融合,营造了一个别具风格的温馨房间,让人可以尽情放松。室里刻意点燃了香薰油,混合了富山的乌藤和立山杉以及桧木,这“乐土庵”独特的香气,令人如醉如痴,感到舒心又幸福。
乐土庵
地址:富山県砺波市野村島645
官网:https://www.rakudoan.jp/
“净土”与“杜人舎”
去年底,北陆地区浄土真宗信仰的中心寺院、已有550年历史的善德寺,开设了“杜人舎”。由柳宗悦的亲传弟子、富山的木工家兼建筑师安川庆一,所设计的善德寺内的培训道场的改建项目——集酒店、讲堂、咖啡厅和商店以及远程工作空间等综合设施。除了侘寂风酒店外,通过参与与“土徳”相关的课程和活动、饮食、与当地人的交流等方式,丰富了富山游期间的体验。
安川庆一设计的培训道场,不仅可进行培训和住宿,还是一座两层楼的建筑,为松本民艺馆奠定了基础。一楼设有可供当地居民轻松使用的咖啡厅和商店、用于举办佛教和民艺相关讲座等的讲堂,以及远程工作空间。二楼是一个可长期居住的共有6间客房的酒店。无论是旅游还是度假,包括喝茶、购物、参加讲座等,都可以灵活运用。
“寺院”与“新空间”
善德寺杂院是柳宗悦晚年居住了62天、并在这里撰写了总结民艺思想的论文《美之法门》的地方。酒店内的客房陈设中摆放了许多民艺作家如棟方志功、浜田庄司、河井宽次郎等的作品,以及来自世界各地的民间工艺品。在充满民间艺术美感的空间中,可以学习、交流和留宿,创造出美好的生活。“杜人舎”传递、学习和体验这些价值,并提供各种各样的项目和旅行,以丰富经历。
除了美轮美奂的侘寂酒店、细致入微的盛情款待之外,善德寺的僧侣、地方传统料理(如当地名物“鲭鱼寿司”等的发酵食品)、地方职业女性、负责传统产业的工匠和工艺家、致力于有机农业的农民等地方人士,都在这里作为讲师与国内外的人们进行交流。不仅可在善德寺内,还可实地参观工匠的工作室和农林渔业生产者,给入宿和参观者加深对地方的体验学习。
杜人舍
地址:富山县南砺市城端405
官网:https://www.moritosha.jp/