มาดูความลับอาหารที่ทานแล้วสุขภาพดี ที่ทำให้คนญี่ปุ่นอายุยืนยาวเป็นอันดับ1ของโลก

“โคจิ” วัตถุดิบอันเก่าแก่ของญี่ปุ่นที่จำเป็นสำหรับเหล้าญี่ปุ่น มิโสะ และโชยุ ซึ่งคนญี่ปุ่นใช้ในการปรุงอาหารกันมานานกว่าพันปี โดยปัจจุบันเป็นที่สนใจในเรื่องของสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพและความงาม ตลอดจนถึงการหาวิธีนำไปดัดแปลงและใช้งานในรูปแบบใหม่ๆ

ผักนับเป็นวัตถุดิบที่ใช้ทำอาหารที่สำคัญมากของคนญี่ปุ่น และยังมีคุณค่าทางสารอาหารมากกว่าที่คิดไว้อีกด้วย วันนี้เราจึงจะมาแนะนำผักทั้ง 6 ชนิดของญี่ปุ่นที่มีประโยชน์มากล้น

เรียวคัง หรือที่พักยอดฮิตทั้งแปดแห่งของคิวชู ที่จองห้องพักยากมาก!! (เต็มเกือบตลอด)

เราลองไปดูว่า เมนูยอดฮิตประดับทุกโต๊ะใน izakaya นั้นมีอะไรบ้าง

ประโยคที่ได้ยินกันจนติดหูในร้านอิซากายะ รวมเอาไว้อยู่ที่นี่แล้ว

เรามาลองค่อยๆ ย้อนเวลาไปตามยุคสมัยในประวัติศาสตร์ของญี่ปุ่นตาม 5 ร้านขนมจาก 5 ยุคสมัยกัน

ทราบไหมว่า Tokyo มีขนมญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงหลายอย่างที่สืบทอดกันมาเป็นร้อยปีตั้งแต่สมัยที่ยังถูกเรียกว่าเอโดะ แต่ละอย่างก็อร่อยไม่แพ้จังหวัดอื่นๆ เลยเช่นกัน