【喝在日本】大放異彩的不只有精釀啤酒！炙手可熱的手工精釀可樂正夯！
在疫情重創日本外食產業，以及年輕人漸漸脫離酒精的同時，能取代酒精飲料的精釀可樂則在日本各地異軍突起，趕快跟緊腳步一起來看看瘋迷全日本的精釀可樂究竟有什麼魅力。
什麼是日本酒？左右其靈魂的最大要素又是什麼呢？
日本最具代表性的酒類「日本酒」，就是我們一般說的以米與酵母加上水發酵後，再經由過濾步驟所製成的清酒。日本的釀酒歷史大約可以追溯到2300年前的彌生時代，現代隨著釀酒技術的發展，日本清酒的種類也越來越繁多，很容易讓人挑花了眼。為了替第一次接觸日本酒的人解決最基本的疑問，接下來就讓我們簡單的替日本酒進行簡單的分類吧！
冬季必吃美食！日本鄉土料理中的必吃鍋物
爲了一掃冬天帶給人的低迷心情，用餐時刻總是想要來上一鍋熱騰騰的火鍋，讓自己從頭到腳、從裏到外都暖和起來。在日本也不例外，說到代表冬天的安慰食品，那就非「鍋」莫屬啦！日本的鍋物種類衆多，不同的地域都有代表性的獨特鍋物，就讓我們來看看日本各地冬天必吃的鄉土料理中，有哪些鍋物料理吧！
【北海道美食】鄰近小樽運河的10家秘藏必吃海鮮
在擁有浪漫氣息的港都小樽，從早到晚都可以享受到以豐富食材料理的各式美食。另外小樽不管是晴天、下雨、雪景都別有一番風味，快跟上腳步，看看小樽有哪些米其林推薦、巷弄間、老字號的秘藏好料美食吧！
【東京限定】12款誠意滿分的東京超強伴手禮推薦
購買伴手禮常常讓大家一個頭兩個大，每每查詢東京伴手禮時卻總是出現東京芭娜娜、小雞蛋糕、kitkat巧克力等，是不是讓你感到一成不變，沒有創新創意感了呢？
【愛知美食】從經典到現代！10家鄰近名古屋車站的必吃美食
名古屋的飲食文化在日本内可説是最具特色也是最鮮明的縣市，最有名的應該就是由赤味噌調味的各式料理如：烏龍麵、炸豬排，甚至是關東煮都是赤味噌口味，近年來在名古屋車站周邊也興起許多高格調的異國料理也不容錯過哦！
【岡山美食】倉敷美食童叟無欺 請準備面紙擦口水
倉敷位於桃太郎的故鄉岡山縣，搭乘新幹線從大阪出發，大約1個小時半就能到達，也可以搭飛機到岡山機場，再轉搭30分鐘的巴士。倉敷跟京都一樣古色古香，訪眼望去皆是老屋改建的懷舊咖啡店、民宿、餐廳與美術館。這裡的美食更是不容錯過，不論是道地和風料理，還是法國菜或泰式佳餚，應有盡有，而且多半使用當地現採蔬果製作，健康無負擔。讓我們一起來用味蕾來記憶這個美好城市吧。
7家在台灣就能品嘗到使用日本食材的餐廳推薦
大家知道日本料理與日式料理的不同嗎？傳承自日本料理古法的美食珍饌被譽為日本料理的真諦，而在台灣經常可見的日式料理，則是加上台灣的飲食習慣所製成的適合台灣人口味的料理。然而現在在台灣想要吃到正統使用日本食材製成的日本料理其實也越來越簡單了，以下就為大家精選出7家在台灣就能品嘗到販售使用日本食材的精製料理的餐廳。
10家在香港就能品嘗到使用日本食材的餐廳推薦
在香港這座匯聚了特別多種菜系的中外餐廳的國際都市中，美食豐富得令人眼花繚亂，幾乎涵蓋各種主要菜系。這次我們要精選出幾間10間積極選用日本食材的美食餐廳。包含與日本同步的手工精釀啤酒、使用日本季節性食材入菜的法式料理、祕魯菜，或是正統的日本懷式料理、仿造日本居酒屋、築地市場風情的各式美食料理......等，相信都能讓你品嘗到最新鮮的日本季節美味。
【食在日本】 和食與日本料理有什麼不同？割烹和料亭的差異又是什麼？
對日本人來說，「和食」不單單只是到高級餐廳品嚐廚師的好手藝，即使是在家裡，用餐前說「開動了」與用餐後說「謝謝款待」，也是屬於「和食」裡尊敬大自然恩惠的一環。
日本過年吃什麼？深含寓意的御節料理
日本人新年怎樣過呢? 其實日本人的習慣是12/31晚看紅白一直看到凌晨12點祝賀一番後,第二天就吃很華麗的御節料理. 御節料理通常都是3-5層,每一層都有很豐富的材料. 形形式式的御節料理裡有某些帶有吉利意味材料是不變的, 日本人跟中國人都是頗講意頭(縁起)的民族, 看看日本人心目中吉祥的食物有甚麼吧.
【宮城自由行】輕鬆直飛東北玄關 品嘗超人氣仙台美食
說到仙台的特色美食除了牛舌、三角油豆腐、還有竹葉魚板等，這次要來分享給大家，日本人老饕來到東北的仙台時絕對不會錯過、連仙台人也大推你所不知的在地美食！
鮑魚龍蝦松坂牛！吃貨一定要知道的日本・三重在地美食
提起日本的三重縣，大家或許還有些感到陌生，但其實三重縣在日本國內，還是話題蠻多的一個縣呢。比如日本流行女歌手西野加奈就出生於日本的三重縣松阪市，並於2012年自願擔任故鄉三重縣的觀光大使。地處日本本州島中部的三重縣，臨近太平洋，盛產的伊勢龍蝦、鮑魚和松阪牛讓其有了美食王國之稱。而以海女、珍珠以及近兩千年歷史的伊勢神宮和伊賀上野等歷史文化為代表，也讓三重縣成為了日本著名的觀光地。
【東北自由行】用美食與伴手禮認識日本東北太平洋沿岸
日本太平洋沿岸的美食有多少？松島灣外海孕育有日本屈指可數，濃郁飽滿味美的牡蠣；而日本鯊魚產量第一的氣仙沼，魚翅亦是另一大必吃美食。
【東京必吃】歷久彌新的好味道！新宿必訪百年老店大推薦
新宿是東京都西邊最大的交通匯集點，車站周邊林立了許多新穎的百貨公司、獨立店鋪、餐飲店及聲色場所，也是許多觀光客住宿的首選地。但您可能不知道在這些高樓的縫隙間，佇立著許多超過百年的飲食老店，依舊吸引著新舊客戶上門品嘗。即將拜訪東京的您，不妨在逛街之餘造訪，品嘗百年不變的美味。
【食在日本】是和食也可以是甜點！進化不斷的豆腐
「TOFU」一詞在國際上能見度越來越高，作為日本傳統的健康食品「豆腐」，正以不同面向走進你我的日常，低熱量、標榜快速攝取蛋白質的豆腐製品也慢慢受到注目。
7家讓您在台灣就能購買到日本食材的推薦店家
在台灣想要購得日本的食材或雜貨可說是越來越方便，包含從與日本零時差的選貨店、遠勝於日本當地等級的高級進口水果、網羅來自九州各地優良穀物調和的鬆餅粉、精米所才能提供的晶瑩剔透白米......等，下面將精選7家販售日本食材的台灣店鋪，特別推薦給對日本食材念念不忘，想在家中經典重現完整日本美味的你／妳囉。
【日本東北美食】在地人強推的東北鄉土料理你吃過了嗎？
近年來到日本東北旅遊的熱潮漸漸興起，從台灣直飛的班機越來越多，但你知道東北有什麼好吃、不可錯過的Ｂ級美食嗎？烤味噌扇貝、咚咚燒、烤米棒火鍋、椀子蕎麥麵，在其他都是吃不到，僅有東北可以吃得到的道地家常味都在這裡。
