濃淡甜鹹大不同！日本餐桌不可或缺的「日式醬油」可不能只有一瓶！
醬油在大和时代（250年〜710年）由中國傳入日本，自此開啟日本的醬油釀造，發展出獨特的醬油口味，並輸出海外，「日式醬油」的名聲逐漸響亮。
可以吃的碳酸溫泉！日本溫泉文化中誕生的日式點心「碳酸煎餅」
身為溫泉王國的日本，除了溫泉數量驚人，溫泉更可因泉質劃分出10種類型，碳酸溫泉便是其中一種，將可以飲用的碳酸溫泉使用在食物製作上，最有名的就是「碳酸煎餅」。
【深度日本】何謂完美服務？《東京米其林指南2022》米其林服務獎得主的おもてなし
米其林服務獎得獎者出爐！以細膩服務出名的日本，其實仔細檢視，大多數的服務雖是到位不失禮，但似乎少了點溫度，究竟何謂「完美的服務」？或許可以在淺草找到答案。
【深度日本】品嚐職人的種種堅持與溫暖！秩父威士忌「Ichiro’s Malt」
威士忌不僅是種嗜好品，也可說是每個地區的風土民情，更是能縮短人與人之間距離的潤滑劑。一起來看看日本秩父威士忌「Ichiro’s Malt」大放異彩的故事。
【深度日本】2020東京奧運後，素食主義飲食正當道
一直以來被認定為對素食主義者不友善的日本，總認為素食等同蔬食？雖然2020東京奧運已落幕，但以舉辦為契機也讓日本，更加了解世界上的純素主義流行狀況。
【喝在日本】一杯只要100日圓？！比居酒屋還划算的試飲設施「日本の酒情報館」
位於日本東京皇居附近的虎之門，就有這麼一間推廣日本各種酒類的設施「日本の酒情報館」，不僅提供超值的付費試飲外，也有專員替你推薦日本酒造巡禮等相關資訊。
【深度日本】冠名カステラ正夯！滿地開花的日式蜂蜜蛋糕
長崎蛋糕裡面根本沒加蜂蜜！！同名為カステラ，但在日本各地卻有不同風味，甚至是豆腐製成的也有？其實，Castilla傳入日本後，已在各地演變出不同風貌，就讓我們帶您來一一探究。
【深度日本】不讓星巴克專美於前！從地方前進城市的日本品牌咖啡
除了廣受歡迎的歐美連鎖咖啡廳外，日本從開港之後，歐洲傳入「可否」文化， 珈琲就進入了人們的生活領域，不同地區的連鎖咖啡廳更自表述了咖啡的文化與區域歷史。
