沒有日本人不愛煎餅！煎餅又稱為米菓，是從中國傳入日本的外來品，卻在日本本地發揚光大而廣受民眾的喜愛。在眾多煎餅品牌中，銀座的松崎可算是最有名的一家。1804年起家，1865年搬到銀座，他們是第一家在煎餅上印上季節性跟日本代表性的圖案。現在除了有可愛的煎餅圖案外，也有精緻的包裝，來日本的話是很不錯的伴手禮！

如果你愛吃日本麵包的話，那你肯定有聽過銀座的木村屋。1869開業，1870年搬到銀座，木村屋是全日本第一家麵包店製作酒種紅豆麵包。這種紅豆麵包還為木村屋帶來皇家御用認可，專門為明治天皇進貢紅豆包，後來還推出了果醬麵包、蒸蛋糕等，至今依然是木村屋的招牌。木村屋一直在改變著日本的麵包文化，持續為日本國民帶來更好吃的麵包！

另一個銀座起家的老舖是化妝品牌老字號資生堂。1872年福原有信在銀座開設了 "資生堂藥局"，是日本第一家西式藥店，一開始主打是頭髮跟牙齒的產品，直到1897年開始推出化妝水 Eudermin，這個產品為資生堂帶來空前的成功，鼓勵了資生堂再推出更多的護膚化妝產品，鞏固了資生堂在化妝品界不可動搖的地位。150年來，資生堂一直在為日本人為 "美" 下定義，從產品、廣告、到品牌形象，無一不是對於美的詮釋。資生堂總部也會定期舉辦自社歷史的展覽，很值得一看。

說起銀座，很難不說這個銀座的象徵性老舖—和光。這座老舖經常能在銀座的明信片以及海報上可以看到。和光是製作手錶的老舖精工集團旗下的百貨店，服部金太郎在1881年設立和光，當時的名字是 「服部時計店」，售賣進口手錶跟珠寶。然後漸漸演變成百貨，販售時裝衣服包包等。我們現在看到的鐘樓是1894年建成，每個小時都會放出跟倫敦大笨鐘一樣的鐘聲，已經成為銀座代表性的聲音記憶之一。

這些店家經過歲月長久的洗禮，依舊復古的很是迷人。下次就來銀座，體驗旅行中與過去相遇的悸動吧。