สูตร ซุปโมจิ “โอโซนิ” อาหารปีใหม่ญี่ปุ่น
วิธีทำ
![วิธีทำ](https://cn.aacdn.jp/global-aaj-front/article/2019/01/5c40167f6a6e3_5c4014e6c0357_245128514.jpeg)
1. ซอยต้นหอมญี่ปุ่นหนาบางตามชอบ
![](https://cn.aacdn.jp/global-aaj-front/article/2019/01/5c3dd4b20c94f_5c3dd24b55ab4_137306962.jpeg)
2. หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ
![](https://cn.aacdn.jp/global-aaj-front/article/2019/01/5c4016804fbf3_5c4014b2604f6_1819355128.jpeg)
3. เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ
![](https://cn.aacdn.jp/global-aaj-front/article/2019/01/5c40168139786_5c401484469c0_396370407.jpeg)
4. หั่นเห็ดหอมเตรียมไว้
![](https://cn.aacdn.jp/global-aaj-front/article/2019/01/5c4016822689c_5c40146247f27_1871385653.jpeg)
5. หั่นแครอทเตรียมไว้
![](https://cn.aacdn.jp/global-aaj-front/article/2019/01/5c401683081dd_5c4015bd6521e_1352458792.jpeg)
6. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ชิโร่ดะชิ โชยุ และ เกลือ ต้มให้เดือด ใส่ไก่ ตักฟองทิ้ง
![](https://cn.aacdn.jp/global-aaj-front/article/2019/01/5c401683e502d_5c40164248662_1162879321.jpeg)
7. ใส่ผักกาดขาว แครอท ต้นหอมญี่ปุ่น และ เห็ดหอม
![](https://cn.aacdn.jp/global-aaj-front/article/2019/01/5c401684ca770_5c4013df6e78c_655452121.jpeg)
8. ใส่ลูกชิ้นปลาสีขาวชมพู ชิมรส ถ้ารสอ่อนไปให้เพิ่มเกลือตามชอบ ให้ซุปออกรสเค็มนิดๆ เมื่อเรารับประทานกับโมจิจะได้รสชาติกลมกล่อมพอดี เสร็จแล้วต้มต่อจนผักสุกนิ่มพร้อมเสิร์ฟ
วิธีจัดเสิร์ฟ
![วิธีจัดเสิร์ฟ](https://cn.aacdn.jp/global-aaj-front/article/2019/01/5c3dd4b6b485f_5c3dd42685237_1843892693.jpeg)
1. นำโมจิไปย่างจนสุกนิ่ม โดยใช้เตาอบ เตาปิ้งขนมปัง หรือย่างตะแกรงด้วยเตาแก๊สเตาถ่านก็ได้ค่ะ ครวย่างเมื่อต้องการรับประทาน ไม่ควรย่างทิ้งไว้เพราะโมจิจะแข็งกินยากและไม่อร่อยเมื่อเวลาผ่านไปนาน
![](https://cn.aacdn.jp/global-aaj-front/article/2019/01/5c3dd4b7b4c6a_5c3dd47f28e93_981667738.jpeg)
2. ใส่โมจิที่ย่างแล้วใส่ถ้วยขนาดพอเหมาะคนละ 1-2 ชิ้น
![](https://cn.aacdn.jp/global-aaj-front/article/2019/01/5c3dd4b89b03b_5c3dd4a106dfe_89638964.jpeg)
3. ตักน้ำซุปใส่ลงไปก็พร้อมรับประทานค่ะ
![](https://cn.aacdn.jp/global-aaj-front/article/2019/01/5c3dde81da47e_5c3dde714640e_778230720.jpeg)
โอโซนิกับการกินโมจิ คือ อาหารสิริมงของญี่ปุ่น กินให้อายุยืน โชคดี และมีความสุข แต่โมจิที่เหนียวและยืดนี้ก็เป็นอันตรายได้ค่ะ ควรกินแต่คำน้อยและเคี้ยวอย่างระวัง ห้ามเด็กเล็กและคนชรารับประทานนะคะ เพราะอาจติดคอได้ค่ะ