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濃淡甜鹹大不同!日本餐桌不可或缺的「日式醬油」可不能只有一瓶!
醬油在大和时代(250年〜710年)由中國傳入日本,自此開啟日本的醬油釀造,發展出獨特的醬油口味,並輸出海外,「日式醬油」的名聲逐漸響亮。
醬油在大和时代(250年〜710年)由中國傳入日本,自此開啟日本的醬油釀造,發展出獨特的醬油口味,並輸出海外,「日式醬油」的名聲逐漸響亮。
提到和食或是日本料理中,那些大大小小的缽碗餐盤,你會想到什麼呢?從小小一個碗碟當中不僅能看出日本人對於生活的熱愛,更能感受日本飲食文化之中特別的美學。
現正熱映中的《鬼滅之刃》第二季動畫,在2021年相關情報公開時,受到日本家長們的集體抗議,原因在於第二季的背景「遊郭」,造成如此反彈的「遊郭」到底為何物?
日本電子鍋的魅力?若真的想煮出美味米飯,還真的需要日製電子鍋特有魅力,像是多樣化的烹煮功能與採用釜鍋的設計等,而循環溫度讓還能讓米飯粒粒分明又香氣四溢呢!
在日本,有很多職業和行業非常特殊,提供的商品和服務也很特殊。這些獨特的行業會讓很多外國人感受到「文化衝擊」,本篇就來盤點兩個你不知道的服務行業。
長崎蛋糕裡面根本沒加蜂蜜!!同名為カステラ,但在日本各地卻有不同風味,甚至是豆腐製成的也有?其實,Castilla傳入日本後,已在各地演變出不同風貌,就讓我們帶您來一一探究。
除了廣受歡迎的歐美連鎖咖啡廳外,日本從開港之後,歐洲傳入「可否」文化, 珈琲就進入了人們的生活領域,不同地區的連鎖咖啡廳更自表述了咖啡的文化與區域歷史。
日本的紙幣設計樣式將於2024年更新,新的面額一萬日圓、五千日圓、一千日圓的紙幣正面人物,將變成澀澤榮一、津田梅子和北里柴三郎。那麼新版紙幣的背面呢?