日本料理 | All About Japan

睽違16年！日本和牛再掀美味風潮！台灣「日本和牛年2018」記者會報導

睽違16年，和牛總算再度登入台灣了！一向致力於日本文化傳遞的All About Japan這次也特別邀請到，近日在台灣食譜界中大放異彩的「日本人妻的無限創作」的版主擔任特派員，以台灣人的靈魂加上日本人太太的身分，前往參加這場和牛登台的記者會，除了當日在臉書進行現場直擊外，接下來的後續報導更要告訴大家不少日本和牛的迷人魅力哦！

老店

新宿

【東京必吃】歷久彌新的好味道！新宿必訪百年老店大推薦

新宿是東京都西邊最大的交通匯集點，車站周邊林立了許多新穎的百貨公司、獨立店鋪、餐飲店及聲色場所，也是許多觀光客住宿的首選地。但您可能不知道在這些高樓的縫隙間，佇立著許多超過百年的飲食老店，依舊吸引著新舊客戶上門品嘗。即將拜訪東京的您，不妨在逛街之餘造訪，品嘗百年不變的美味。

拉麵

和牛

【東京美食】日本拉麵何其多為何唯獨鍾愛和牛拉麵？

以頂級食材日本和牛為主角的料理，是多數來到日本旅遊的朋友，指名要吃的日本美食之一。加上最近在東京興起的和牛旋風，以「黑毛和牛」為主要食材所製成的特色拉麵，其實正在東京流行中！擔心和牛拉麵太傷荷包，不夠平易近人嗎？多數使用日本各地的品牌和牛卻以「千元有找」價格提供的和牛拉麵，幾乎每一碗堪稱絕品，如此不惜成本使用高級食材的和牛拉麵，絕對沒有不吃的道理呀！

和牛

便當

【日本美食】極致美味輕鬆入手！5款必吃日本和牛鐵路便當

牛肉愛好者有福了！到日本旅遊，多數人都不會錯過日本各地和牛，而你知道車站的美食區中也常有和牛特色便當嗎？為了讓更多人知道和牛的美味，以及宣揚在地特色，許多車站都販售有當地限定的和牛火車便當，讓忙碌或預算低的旅客也能輕鬆享受和牛料理，而且味道和口感可一點也不馬忽喔！想要體驗頂級的和牛魅力嗎？就快看下去吧。

美食

和牛

原來這就是和牛！日本各地品牌和牛大公開

許多台灣人相當喜歡牛肉料理，而日本和牛近年來更成為美味牛肉的代名詞。事實上，日本和牛只是統稱，日本各地進行商標登錄的和牛品牌已超過一百五十種。說到日本和牛，除了肉質鮮甜柔軟，價格也相當高貴的印象以外，你對和牛的瞭解有多少呢？本篇將告訴你究竟什麼是和牛，以及名聲享譽國際的日本三大和牛，再嚴選日本各地的人氣和牛品牌和美味和牛料理店，讓你成為和牛達人！

Taste of Japan

10家在香港就能品嘗到使用日本食材的餐廳推薦

在香港這座匯聚了特別多種菜系的中外餐廳的國際都市中，美食豐富得令人眼花繚亂，幾乎涵蓋各種主要菜系。這次我們要精選出幾間10間積極選用日本食材的美食餐廳。包含與日本同步的手工精釀啤酒、使用日本季節性食材入菜的法式料理、祕魯菜，或是正統的日本懷式料理、仿造日本居酒屋、築地市場風情的各式美食料理......等，相信都能讓你品嘗到最新鮮的日本季節美味。

美食

宮城