位於東京下町・北千住的和食居酒屋「旬の趣 凛」，自譽為「北千住的銀座割烹料理店」，甚至是超越銀座裡的割烹料理店，提供所謂真材實料且划算的美食。隨著時節將食材加以變化的料理，不僅注重口感與味道，在顏色與菜式上也費盡心思，加上能浸透五臟六腑的美酒清單，不論是朋友聚餐或是宴客都相當適合利用。季節茶碗蒸以及特選握壽司等單品，以及4,000日圓的無菜單料理都是適合初心者的美食清單。

旬の趣 凛
店家地址：東京都足立區千住東2-3-7
交通方式：各線「北千住」1號出口步行約5分鐘
營業時間：16:00～23:00 (L.O. 22:30) 　※週一公休
用餐預算：午餐1,000～2,000日圓、晚餐6,000～8,000日圓
官方網站：https://kitasenzyu-rin.jp/
參考網站：https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132402/13164810/

曾在東京・大塚某居酒屋名店待過的店主，獨立所開設的居酒屋「根津 たけもと」，每日從築地市場買進新鮮食材，提供愛酒人士無法挑惕的美味料理。當店的顧客雖多以在地客為主，卻仍是一間需要預約的人氣店，在看似豪邁的店內，將當季食材以細膩的表現提供給每一位饕客，就連酒單也依照季節與料理加以調整，可說是將料理、酒、用心的三位一體表現得淋漓盡致，喜歡日本酒的朋友千萬別錯過。推薦的定番必點菜單有雞蛋捲「出汁巻き玉子」、鮮蝦馬鈴薯沙拉「海老芋のポテトサラダ」以及各式季節生魚片料理。

根津 たけもと
店家地址：東京都文京區根津2-14-10
交通方式：東京metro千代田線「根津」步行約2分鐘
營業時間：平日17:00～23:00、週末16:00～23:00　※基本上週日公休，週一遇國定假日則營業，改休週一
用餐預算：8,000～10,000日圓／座席料680日圓
官方網站：https://www.facebook.com/nezutakemoto/
參考網站：https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131106/13190082/

希歡日本酒的朋友相信一定曾被「十四代」擄獲過芳心，這間鄰近池袋界隈的「串駒 本店」算是早期在東京引進「十四代」的居酒屋之一。這裡除了提供有很多幾乎在東京喝不到的日本酒外，下酒菜也不容忽視，像是光是要價900日圓的座席料理就不同凡響，兩三樣前菜加上一碗鮮湯的組合，幾乎是打破了居酒屋的既定印象。為了凸顯日本酒的風味，店家極力將季節食材調理成不搶味的菜餚，改為強調食感與視覺變化，特別適合想好好飲用夢幻日本酒的饕客。

串駒 本店
店家地址：東京都豊島區北大塚1-33-25
交通方式：各線「大塚」步行約4分鐘
營業時間：18:00〜24:00 (L.O.23:00)　※週一公休
用餐預算：6,000～8,000日圓／座席料900日圓／另加服務費2%
官方網站：https://www.kushikoma.com/
參考網站：https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132302/13003797/

同樣位於大塚車站附近的居酒屋「竹政」，提供的日本酒的種類也是多到令人眼花撩亂，依每日進貨食材製作的每日菜單為主，幾款招牌料理為輔，喜歡魚同時對海鮮極度挑惕的朋友，來此準沒錯！不論是生食、燒烤或燉煮，都能滿足饕客的需求。除了各式鮮美的魚類料理，當店的收尾料理半熟歐姆蛋包飯「半熟とろとろオムライス」也相當值得一試。最後要提醒大家由於該店的菜單皆為手寫，建議不懂日文的朋友建議帶上日本朋友一起前往，還有別忘了要提早預約哦。

竹政
店家地址：東京都豊島區南大塚3-35-7
交通方式：各線「大塚」步行約2分鐘
營業時間：17:30～24:00 (L.O.23:00)　※週一・週日公休
用餐預算：8,000～10,000日圓
官方網站：https://www.facebook.com/takemasa.shakujii
參考網站：https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132302/13177243/

積極使用日本四國愛媛縣產的食材，同時提供以店主的出身地「宇和島」的郷土料理為主的大人和食居酒屋「季彩や ひで」，每日包含柑橘類、天然魚等，將愛媛當地農家種植的季節食材，以及漁師捕獲的鮮美海味直送東京，光從食材就看得見美味。當店的名物除了蒲燒白帶魚「太刀巻き」、炸竹筴魚「釣りアジのフライ」、宇和島的鯛魚泡飯「鯛めし」等單點料理外，也提供有5,000日圓、7,000日圓、10,000日圓的無菜單料理、由主廚幫客人規劃搭配的「主廚精選套餐」。此外，除了以愛媛為中心的酒類，嚴選自日本各地的日本酒和焼酎種類也相當豐富。

季彩や ひで
店家地址：東京都新宿區神樂坂6-23 神樂坂ガーデンA棟 1F
交通方式：各線「神樂坂」1號出口步行約2分鐘
營業時間：17:30～23:00 (L.O. 22:30) 　※週日公休
用餐預算：6,000～8,000日圓／座席費540日圓
官方網站：https://kisaiyahide.gorp.jp/
參考網站：https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13175722/

位於半地下室的「燗コーヒー藤々」外觀保留有傳統的和風設計，簡潔木質調店內具有溫度，壁面上陳列的日本酒與葡萄酒一字排開，不經意地成了最美的裝飾品。由料理人店主與掌管店內大小事女將的夫妻共同經營的居酒屋，店名來自兩人的相知相惜與相遇，就連空間設計也處處置入兩人的記憶。重視看得見食材面孔的店主，網羅來自日本各地食材，將季節做為料理主軸，提供各式令人賞心悅目的菜餚，包含尾崎牛的肋眼牛排「尾崎牛のサーロインステーキ」、大人小孩都喜歡的炸雞翅「手羽の唐揚げ」，以及各式現做炊飯。吃飽喝足後的甜點與女將的手沖咖啡在夜晚也能幫忙醒酒。

燗コーヒー藤々
店家地址：東京都新宿區荒木町10-14 伍番館ビルB階
交通方式：東京metro丸之內線「四谷三丁目」步行約5分鐘
營業時間：17:00〜23:00 (L.O22:00)　※週日・國定假日・12/2公休
用餐預算：10,000～15,000日圓／另加服務費500日圓
官方網站：https://www.facebook.com/kancoffeefujifuji/
參考網站：https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13207162/

店內有著懷舊的古民家風，善用日本傳統調味料「醋」加以料理的居酒屋「酒肴 タキギヤ」，提供的每日收尾醋料理「本日の酢〆」，最受饕客的喜愛。堅持不使用化學調味料與半成品的店主，將每日購進的鮮美魚類，以店內每日手作的特製味噌醋或昆布醋進行泡製，保留魚原有的脂肪甜味與肉質；適合夏日的爽口土佐醋番茄「トマト土佐酢」等等，不論是搭配純米酒或日本酒都相當適合。此外，出身自京都老舖料亭的店主，配合料理嚴選的日本酒與酒器，也讓人每次造訪時都有不同的用餐樂趣。

酒肴 タキギヤ
店家地址：東京都新宿區荒木町7 安藤ビル 1F
交通方式：東京metro丸之內線「四谷三丁目」步行約5分鐘
營業時間：17:00～23:00 (L.O.22:15)　※週日・國定假日・奇數週的週六公休
用餐預算：4,000～5,000日圓／座席費324日圓
參考網站：https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13149678/

座落於目白車站超過60年的老店居酒屋「秋田料理 五城目」，從第一代開始就提供以日本東北地區秋田的米棒鍋 (きりたんぽ鍋) ，現今則每日從豐洲市場購進當日鮮美食材，提供各式季節手作下酒菜料理，當然鍋物料理與秋田的鄉土料理依舊由店家每日現做。特別推薦的有秋末到12月底，肚內滿滿魚卵的烤日本叉牙魚「ハタハタ焼き」和日本叉牙魚壽司「ハタハタ寿司」，利用魚卵製成的沙拉「とんぶり」也不容錯過。其他像是季節鍋物鯨魚鍋「くじら鍋」(7月～8月限定) 、米棒鍋「きりたんぽ鍋」(10月～4月限定) 也很推薦。

秋田料理 五城目
店家地址：東京都新宿區下落合3-15-25
交通方式：各線「目白」步行約5分鐘
營業時間：17:00～23:00 (L.O.22:30)　※週日公休
用餐預算：6,000～8,000日圓
官方網站：https://akitagojome.com/
參考網站：https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130502/13026325/

揭開暖簾來到店內，飄來的是一股淡淡的檜木香，以及季節食材在炭火上劈哩啪啦的吱吱作響與香氣，這間強調嚴選素材加上店家創意，以燒烤料理為主的居酒屋「yamato」，可說是人形町居民的御用名店。擁有挑選食材慧眼的店主與細心周到的女將，兩者合作無間地打理的小店面，最多也僅能容納20人，眼前七輪炭火上輪番上陣的食材，像是考驗著店主的功力，品嘗到的盡是食材本身的美味，其中特別推薦的莫過於季節土鍋炊飯了。當店除了單點，也有三款店家推薦的集大成套餐，價格分別是4,000日圓、5,000日圓和6,000日圓。

yamato
店家地址：東京都中央區日本橋富沢町16-3
交通方式：各線「人形町」步行約3分鐘
營業時間：平日17:30～23:30 (L.O.22:30)、周六與國定假日17:30～22:30 (L.O.21:30)　※週日公休
用餐預算：晚餐6,000～8,000日圓
官方網站：https://www.8010tokyo.com/
參考網站：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13040338/