創立於1960年的Bongo在東京飯糰痴中可謂是無人不知，無人不曉的名店。250日圓起跳的手作飯糰，不起眼的外表中所擁有的鬆軟口感，正是顧客絡繹不絕的秘密。為了搭配新潟產的越光米，由店主開發出高達55種的口味與配料，以米飯配料2比1的黃金比例打造的巨大飯糰，每一款都具有令人回到昭和的魔力。此外，不管是單品配料加量，或是客製化的隨心所欲自由搭配雙味飯糰，Bongo都能一一替你製作哦！特別推薦自主的自信口味鮭魚鬆和唐揚炸雞。

大塚 おにぎりぼんご (Bongo)
店家地址：東京都豐島區北大塚 2-26-3
交通方式： JR山手線大塚站北口步行約3分鐘
營業時間：11:30～24:00
公休日：周日
官網：http://www.onigiribongo.info/

本日25(日)、ぬか釜ごはんの日🔥 11:30に炊きあがります🍚 燃料はもみがら🌾。羽釜で勢いよく炊いた江刺金札米をどうぞ😋 #おひつ膳田んぼ #ぬか釜 #江刺金札米 #代々木 #ごはん #もみがら #奥州市 #岩手

A post shared by ohitsuzentanbo (@ohitsuzentanbo) on Jun 24, 2017 at 6:32pm PDT

既然敢號稱i飯食專賣店，Tanbo的飯糰自是不容馬虎。每日現碾新鮮白米，嚐起來就是比普通氧化的米不一樣。炊煮的工具也大有來頭，使用日本傳統釜鍋煮出來的飯粒顆粒飽滿且無多餘水分，用來製作飯糰更為清爽、口感更為俐落。特別推薦能夠細細品嚐白米純粹美味的「無內餡鹽飯糰 (具なし) 230日圓」，想要品嚐傳統日式米食風味，千萬不可錯過。

おひつ膳 田んぼ 代代木本店
店家地址：東京都澀谷區代代木1-41-9 
交通方式： JR中央線・山手線代代木站西口步行約３分鐘
營業時間：11：00～22:00 (週日、國定假日營業至21:00)
公休日：無休
備註：店內以提供日式定食為主，飯糰僅供外帶。
官網：http://tanbo.co.jp/

誰說飯糰不能是下酒菜？店內小酌或是外帶都適合的創作系手作烤飯糰端賣店「GAO」，就是要證明烤飯糰跟美酒才是絕配！各式創作系的烤飯糰價格從190日圓起跳，不僅有使用日本各地名產作配料的烤飯糰，也有以各國料理為主題的烤飯糰，甚至還有甜點烤飯糰；搭配米釀的啤酒或是日本各地銘酒一起享用，便能一次享用到日本米的極致美味！

羽根つき焼きおにぎり専門店＆LABAR gao
店家地址：東京都台東區入谷2-3-3
交通方式：東京地下鐵日比谷線入谷站步行約7分鐘
營業時間：周二～周六11:30～14:30、17:00～23:30・周日11:30～17:00
公休日：周一
官網：https://www.facebook.com/GAO-yakionigiribar-1376328809057199/

博多明太子とチーズ塩昆布🍙注文してからにぎるので温かい出来立てのおにぎりが食べられます！ #有楽町#有楽町ランチ#東京交通会館#雑穀おにぎり専門店maimai #雑穀おにぎり#雑穀米#おにぎり#おにぎり好き#博多明太子#チーズ塩昆布#チーズ#塩昆布

A post shared by 雑穀おにぎり専門店 maimai (@maimai.onigiri) on Aug 14, 2018 at 7:52pm PDT

為了讓長時間工作的工薪族，外食也能兼顧健康且不失營養，取自創業者自身的經驗所開發出的健康速食外帶店「雜穀飯糰專門店maimai」，標榜使用無農藥十榖米及無添加的配料製作飯糰，門市就位在有樂町、新橋一帶。特別推薦可以一次補充滿滿的食物纖維和蛋白質的「起士鹽昆布飯糰 (チーズ塩昆布) 230日圓」。此外，為了讓午餐時段方便外帶，除了櫥窗內事先製作好的飯糰外，也可以向店家要求現場製作，正在進行鹽分攝取限制的旅人也可以請店家協助調整。

雑穀おにぎり専門店maimai 有樂町店
店家地址：東京都 千代田區有楽町 2-10-1 東京交通会館 B1F
交通方式：有樂町站步行約30秒
營業時間：11:30～15:00
公休日：周末與國定假日
官網：http://maimai2.jp/

屬於東京的飯糰會是什麼口味呢？要說東京車站眾家便當店中最具人氣的店舖是哪幾家，百千絕對站有一席之地。不論是作為新幹線必備的便當，或是一次可選用多種不同口味，且方便在行駛的車廂內食用的飯糰也備受青睞。選用長野縣飯山產的Miyuki米，加上九州有明產的最高級海苔，搭配來自日本全國47都道府縣道地的代表配料，像是霸氣十足的愛知炸蝦天婦羅飯糰、北海道的奶油馬鈴薯飯糰等等，對於沒有時間造訪日本各地，卻想一嚐當地口味的外國觀光客來說再適合不過了！

おむすび 百千 東京駅店
店家地址：東京都千代田區丸之内1-9-1 JR東京站剪票口内 KEIYO STREET 1F
交通方式：東京車站內
營業時間：8:00～22:00
公休日：無休
官網：http://www.momochi.co.jp/

受到新幹線乘客的喜愛，同樣位於東京車站的手作飯糰名店「Honnori屋」，跟其他店家不同的地方，那肯定是它那在熙來攘往間仍堅守樸實的魅力了。選用來自福島縣會津產的越光米，加上具有季節感的各式素材等隨時都備有14款左右的口味可供挑選。自家製這三個字似乎有一種魔力，讓人覺得是用心的、特別的；像是樸質簡單的「自家製柴魚碎片飯糰 (自家製おかか) 160日圓」，就成了當家招牌，外帶內用皆適宜。當然時間允許的話不妨也可以入店，享用包含唐揚炸雞或是厚煎玉子燒等配菜所組合的各式優惠套餐哦！

ほんのり屋 東京本店
店家地址：東京都千代田區丸之内1-9-1東京站剪票口内1F
交通方式：東京車站內JR東京站八重洲中央剪票入口的左手邊
營業時間：6:00～22:00
公休日：無休
官網：https://www.jefb.co.jp/honnoriya/

說到飯糰，很多人首先會想到的可能都是便利商店那些可以按照步驟一二三輕鬆解體又組合的飯糰。尤其近幾年來口味更為多元，日本三大超商積極搶食飯糰版圖，努力不懈的開發新品項，推陳出新的同時不乏令人驚喜的味道。但是在城市待久了，總會依戀手作的溫度，幸好東京還有好多對口味、品質、人情味有所堅持的店家，給外鄉的遊子送上不遜色於母親手作飯糰的溫暖。來到東京，不如遍訪這些店家所在的位置，品嚐一下大東京的小家常滋味吧。