正如其名，位於東京車站的T’s TanTan正是主打擔擔麵的素食餐廳。標榜不使用任何動物性食材及化學調味料，但湯頭依然濃郁香醇，不管是素食者還是有食物限制的人都可以在這裡享用到美味健康又安心的麵食料理，當然也相當適合吃慣大魚大肉想變換一下口味的你喔。除了美味的餐點外，T’s TanTan的店面位置更是適合各位旅人，就位於交通樞紐東京車站，去迪士尼或搭新幹線之前想先飽餐一頓來這裡就對了。

地址：東京都千代田區丸の内1-9-1　
交通方式：JR東京駅（剪票口内）Keiyo Street内（1樓）
営業時間： 全日 7:00～23:00 (L.O.22:30)（年中無休）
是否含五辛：是
官網：http://www.nre.co.jp/Portals/0/shop/tantan/#page3

想嘗試精緻的日本傳統重箱料理，無奈總是只有葷食嗎?去年在銀座改裝新開張的AIN SOPH.GINZA就有提供名為「吉祥箱」的純素重箱料理。嚴選當季蔬果，再加上大豆做成的素炸雞等美味料理，顛覆一般人對於健康飲食＝清淡無味的認知。除了主食料理外，鬆軟的招牌無蛋奶鬆餅也是招牌產品，其他還有純植物性的起司蛋糕及烤布蕾等甜點，來這裡享用下午茶也是不錯的選擇喔！

地址：東京都中央區銀座4-12-1 原町ビル1F
交通方式：地下鐵東銀座站3號出口步行約2分
營業時間：11:30〜22:00 (L.O.21:00) 每周一公休，若周一為國定假日則調整為周二休
是否含五辛：部分含五辛
官網：http://ain-soph.jp/ginza/

都來到日本了就是想吃日式定食啊！吃素的朋友來到小牧食堂必能滿足你的願望。從熟識小農及有機栽培農家進貨蔬菜及乾貨，使用遵循古法製作的調味料，全都是店家萬里挑一嚴格把關的精選食材。店家除了不使用動物性產品外，也完全不使用五辛植物及精製白砂糖，使用最溫和的食材，讓你吃的健康，吃的美麗！

住所：千代田區神田練塀町8-2 CHABARA内
交通方式：JR秋葉原站電器街出口步行約一分
営業時間：11:00〜20:00 (L.O.19:30)
是否含五辛：否
官網：http://konnichiha.net/komakishokudo/menu.html

喜歡日式自然派服飾的人應該對nest Rose這個品牌不陌生吧！其實他們家也有一間位於表參道的餐廳，就如同品牌「自然、放鬆」的訴求一般，店內料理都是使用產地直送的新鮮蔬果，並且盡可能地使用天然的調味料手工製作。除了料理之外，採光充足的空間更是讓壓力都能獲得紓解。店裡也有提供非素食的料理，吃素但又想跟無肉不歡的朋友聚餐這裡是個非常不錯的選擇喔。

地址：東京都澀谷區神宮前 4-4-8 3～4F
交通方式：地下鐵表參道站A2出口步行約2分
営業時間：
＜平日＞
午餐：11:30〜16:00（L.O. 15:00）
晚餐：18:00〜22:30（L.O. 21:30）
※目前週二晚餐不營業。
＜六＞
午餐：11:30〜16:00（L.O. 15:30）
下午茶：14:30〜17:00
晚餐：18:00〜23:00（L.O. 22:00）
＜日・國定假日＞
午餐：11:30〜16:00（L.O. 15:30）
下午茶：14:30〜17:00
晚餐：18:00〜22:00（L.O. 21:00）
電話 ：03-6438-0740
是否含五辛：是
官網：http://nestrobe.com/nrtable/

所謂「便活」顧名思義就是促進健康排泄的活動。普通聽到「健康飲食」四個字總有清淡少量樸實無華的印象，Tamana食堂卻顛覆了一般的刻板印象，提供的餐點不僅份量十足，味道也濃郁厚實，多樣化完全不輸葷食。而且這裡最擅長的就是調理各種發酵食品，再搭配從契約農家進貨的嚴選蔬菜，讓食客可充分攝取食物纖維及各種益菌，促進腸道健康。

住址：東京都港區南青山3-8-27 芝崎410ビル 1F
交通方式：地下鐵表參道站A4出口步行約五分
營業時間：11:00～15:30 (14:30L.O)/18:00～22:00 (20:00L.O)　周二公休
官網：http://nfs.tamana-shokudo.jp/tamana365/

就算來到日本還是覺得台灣味最對味嗎？位於六本木的健福就是東京少有的幾家台式素食餐廳之一。店家不使用任何五辛以及動物性食材，執行嚴格素的人完全可以放心食用。與外觀不起眼的大樓成反比，踏入餐廳是頗有高級感的裝潢，這種反差感極強的感覺也頗台式風格（笑）道地的口味除了推薦給吃不慣日式味道的旅人更要推薦給在日的遊子們，太忙回不了家就來這裡品嘗一下家鄉味吧。

地址：東京都港區西麻布3-1-22 SAI BUILDING4F
営業時間：11:00～21:30 (L.O.)
交通方式：地下鉄六本木站步行約6分
是否含五辛：否
官網：http://nakaichifu.jp/shop-info/12

雖說部分葷食餐廳提供素食，但空氣中還是難免飄有葷肉的氣味。來到ORGANIC TABLE BY LAPAZ完全不用擔心這件事，因為這裡提供的所有餐點都符合嚴格素的標準，並且一律使用有機食材。而除了美味的餐點外，充滿濃濃紐約風情的時尚空間也吸引了不少名人來此用餐。時尚又養生的你務必前來一看！

地址：東京都澀谷區神宮前3-38-11 原宿ニューロイヤルビル1F15号
営業時間：二〜日 11:00〜19:00 (L.O.18:00) 周一公休
是否含五辛：否
官網：http://www.lapaz-tokyo.com/

因為素食在日本還是沒那麼盛行，茹素的旅人在日本要找家提供素食的餐廳就會比較辛苦一點，不過每個人總是會有逛得好累，沒有心思再去尋找餐廳或者下廚的時刻，這時就讓日本摩斯漢堡解救你吧！吃素的朋友到摩斯除了可點牛蒡彩蔬米堡之外，還有大豆素肉 (ソイパティ) 漢堡可供選擇，不過要注意即便是素肉漢堡，部分醬料還是含有碎肉或動物性成分，建議可跟店員說是蔬食者，店員會幫忙注意的。

官網：http://mos.jp/

飲食跟生活風格以及身體狀態是唇齒相依、密切相關的。想增肌的人就補充蛋白質，這是生理層面的需求；不想傷害生命因此只吃非動物性食品，這是心理層面的要求，沒有絕對的好與壞，端看個人需要。素食可以是理念的體現也可以純粹只為了維持體態，不管如何，希望各種對食物有所要求的人在東京都能玩得開心，食的愉快。