在1886年創立的船橋屋，已經有130年的歷史了！我常常都覺得日本的職人真的很厲害，一輩子或好幾代都只鑽研做一件事情，把這件事情做到極致，毫無二心的對待一件事物，這樣的精神真的讓我自嘆不如。這家天婦羅老店就是如此，堅持選用最好的食材，使用花上三天研磨出來的油品油炸，以及歷代傳承下來的手法做出來的炸天婦羅，輕盈的讓你感覺不出是炸物，完全不會有吃完油炸物的油膩以及罪惡感(笑)。通常晚餐時段一個人大約要5,000日幣起跳的套餐，中午時段一樣有1,500日幣起跳的商業午餐可以選擇。喜歡吃炸物又擔心攝取太多油份以及卡路里的人，百年老店的天婦羅你一定不能錯過！

船橋屋
地址：東京都新宿區新宿3-28-14
營業時間：11:00~22:30

東京這家首屈一指的豆腐料理專賣店，創立於1691年，至今已經擁有320年歷史。數百年來一直採用地底下80公尺的湧泉和遵循古法製的豆腐，擁有相當纖細的口感，細細品嘗便能感受到職人對料理的堅持。以懷石料理的方式所提供的豆腐套餐在2,200-7,000日幣左右，從最純粹到創新的豆腐全餐，不僅可以吃到百年傳承的豆腐原味，亦能體驗以豆腐所製成的各式料理，特別推薦給喜愛豆腐的你。

笹乃雪
地址：東京都台東區根岸2-15-10
電話：03-3873-1145
營業時間：11:30～20:00 (周一公休)

從1760就創業之今的親子蓋飯專賣店，我想很多人應該對它都不陌生。光在台灣的旅遊節目或日本台就看過好多次的介紹，這家親子蓋飯也是日本親子飯的發源地。在明治20年左右，當時的人會把稍微用醬汁的煮過的雞肉和打散的蛋混合，當成菜餚配飯一起吃；但在幾年後，當時第五代當家的太太，為了讓大家能更方便的享用這道菜的美味，就興起了把煮好的雞蛋和肉，淋在白飯上面，做成了蓋飯的吃法。鮮美的雞蛋和雞肉，用芳醇的關東風味醬油和味霖一起煮過，沒有過多的調味，這樣簡單的味道卻擄獲了好幾世代人的味蕾。軟嫩的雞肉和半熟柔順的蛋液，配著白飯一起吃，不管是誰只要嚐到這樣的美味，胃袋一定會被這單純的味道給牢牢地繫上。晚餐時段要4,000多日幣的套餐，午餐時段約1,500日幣就可以享受得到這經典的美味，愛吃親子蓋飯的你可以挑一個中午時段前往喔！

玉ひて
地址：東京都中央區日本橋人形町1-17-10
營業時間：11:30~13:00 , 17:00~22:00 (公休日請參考官網 )

有很多外國人說過，日本的洋食文化，真的是非常的強大，不管是漢堡排或是蛋包飯等等的，都做得異常的精緻和美味，讓很多歐美人士讚不絕口。說到洋食，一定要提的就是銀座第一家洋食館，也有人說是日本第一家洋食餐廳的煉瓦亭了！創立於1895年的煉瓦亭，可以說是當年把蛋包飯、漢堡排、炸牡蠣、炸蝦還有紅酒牛肉燴飯等等現在日本人耳熟能詳的洋食，做成商品在店內販售的創始店。來這種老店，一定要吃的就是蛋包飯了!和我們現在吃的用鬆軟的蛋皮蓋住米飯的蛋包飯不同，這裡的蛋包飯是最原始，把米飯和食材以及蛋液下去拌炒，做成蛋包形狀的蛋包飯。口感濕潤加上奶油和番茄醬的香氣，一定會讓你一口接一口停不下來。店裡其他的料理也都保留著剛創立時的味道，價位也都大約在1,500日幣左右，是一家非常值得一吃的老店，不管是服務或是懷舊的感覺，都會讓旅途中的你感到放鬆且暖心。

煉瓦亭
地址：東京都中央區銀座3-5-16
營業時間：11:15~15:00，16:40~21:00 (星期日公休)

在1909年創立的中村屋，是日本第一家販售印度咖哩的專賣店。雖然現在中村屋開了很多家分店，但仍是不減新宿本店的人氣。說到中村屋開始販賣人氣的印度咖哩，這又是一個小故事了！當初中村屋的大女兒因為愛上了印度籍的獨立運動家，進而相戀結婚，也開啟了中村屋在1927年販售正統印度咖哩的姻緣。因此很多人說這個咖哩，是可以嚐到革命和戀愛滋味的咖哩。除了印度咖哩之外當然店裡也有其他口味的日式咖哩，價位大約在1,500日幣上下，喜歡吃咖哩的你，一定要造訪中村屋本店，感受一下日本和印度的革命情感譜出的咖哩的味道。

中村屋
地址：東京都新宿區新宿3-26-13
營業時間：11:00~22:00 (每年元旦公休)