【日本富山】山光水色間的東洋底蘊,初訪富山的心動之旅
15分鐘體驗製作「上等的和菓子」
迎著晨曦,在富山城址公園內的松川茶屋,體驗「菓子匠 平安堂」與「松川遊覽船」的推出的體驗合作計畫「15分鐘製作日本點心上生果子(じょうなまがし)」,雖然看起來有點難,但參考手工繪製的製作圖或示範影片,即便沒有下廚經驗也能在職人的指導下製作出可愛又美味的紅豆沙和菓子。
也許很多人不了解上生菓子是怎樣的日式點心。一般來說,日式和菓子是根據含水量的多寡做以區分,水分高過30%的被稱為「生菓子」;水分含量在10%~30%的叫做「半生菓子」;水分少於10%的是「乾菓子」。而上生菓子則是生菓子中的一種,簡單來說就是「上等的生菓子」。
感受了DIY的樂趣後,捧著抹茶和自己製作的點心,就下台階到河邊乘船吧!
松川茶屋(富山城址公園內)
地址:富山縣富山市本丸1-34
交通:JR富山站南口出站後徒步約10分鐘
營業時間:10:00~17:00 (每週一公休)
官網:https://matsukawa-cruise.jp/matsukawa-riverside-cafe/
搭乘「松川遊覽船」感受旅遊慢步調
汨汨流淌在富山市中心的松川,曾是蜿蜒曲折的「神通川」的源流,百年前呈現如今模樣。松川的兩側種植了長3.5公里,約500棵櫻花樹。春之櫻、夏之翠,秋之楓、冬之寂......這裡的四季擁有千般姿容、萬種風情。搭乘「松川遊覽船」穿梭七座橋,尋找往昔扶桑最大商路盛極一時的神通川遺跡,重新發現富山被遺忘的歷史;在河畔小徑、雕刻公園悠然漫步,從船上看到的景色與陸地看到的是完全不同的新奇感受,時光彷彿流動的特別緩慢。
松川遊覽船(乘船處)
地址:富山縣富山市丸之內2-2-21。
官網:https://matsukawa-cruise.jp/
到「富山市鄉土博物館」尋古訪今
從遊船上下來,徒步前往在富山藩前田家的居城「富山城」舊址上開發而成的城址公園。公園在二戰前就有基礎,雖時過境遷,依然保持著當年的模樣。
這座以護城河及天守閣城堡為突出特色的公園,其最基礎的構造約莫建於1849年,雖已歷經滄桑,但千歲禦門依然維持原貌。擁有純白外牆的富山城,為外3層內4層的「3重4層」城堡,是1954年參考愛知縣犬山城天守閣所建成,而今日的天守閣內還設有展示當地悠久歷史的「富山市鄉土博物館」,館內展示著與以前曾統治過富山的前田家族有關的資料。春季時節盛開的櫻花倒映在護城河面,賞花的遊客熙熙攘攘,恍若世外桃源的光景。
富山市鄉土博物館
地址:富山縣富山市本丸1-62
開館時間:9:00-17:00
新年假期期間(12月28日~1月4日)休館
官網:https://www.city.toyama.toyama.jp/etc/muse/index.html
逛逛在地超市「地場もん屋」探索富山特產
在「國際會議場前」搭乘市內環狀線電鐵,抵達「Grand plaza前」下車,前往富山市中心全市產品包羅萬象的名店「地場もん屋」。
作為一家2010年開幕的「地產地消」型超市,從2022年3月突破3億日圓銷售額來看,便可略見受歡迎的端倪。在寬敞的購物空間裡,蔬菜、水果、魚肉、米酒五花八門、琳瑯滿目,不僅能邂逅平生初見的珍奇蔬菜,還能夠得僅富山才能買到的特產(白蝦等)等,重點是所有的食材都還特別附上生產者簡介,讓人感覺特別安心。
地場もん屋 總本店
地址:富山縣富山市總曲輪3-3-16
官網:https://www.siminplaza.co.jp/jibamonya/
探訪江戶傳承富山藥鋪「池田屋安兵衛商店」
富山自古享「扶桑藥都」之美稱,至今仍有「越中富山的賣藥郎」的說法。
名字叫做「商店」,其實是個「藥店」。當地著名的藥廠「池田屋安兵衛商店」創業於1936年。瀰漫著濃鬱藥香的店鋪,將曾經的生藥倉庫的支柱房梁,巧妙利用改建成二層通頂格局,體現出一種唯有長年老舖才有的神韻。
室町時代(1336年 – 1573年)大阪商人開始向中國學習處方,而第二代富山藩主前田正甫便獨自在調配上下功夫,包含為中老年人守護心臟的「六神丸」、專攻治療糖尿病的「八味丸」,以及販售超過300多年、治療腸胃的靈丹妙藥「反魂丹」都是當店的人氣商品。此外,入口處的純木製藥器材,全東瀛僅此一台,操作它來體驗按昔日傳統做法製造丸藥,相當有趣!二樓是健康膳「藥都」,能品嚐採用古代米、朝鮮人參等烹調的健康藥膳以及特製的香草茶,是其他餐廳絕對無法獲得的體驗。
池田屋安兵衛商店
地址:富山縣富山市堤町通1-3-5
官網:http://www.hangontan.co.jp/
品嚐百年傳承的甜蜜「島川糖店」
繼續步行前往擁有百年歷史, 以澱粉和麥芽製作充滿傳統溫柔甜味的麥芽糖老舖「島川糖店(島川あめ店)」。不論是罐裝的麥芽糖、一次性攜帶型的麥芽糖漿,還是蛋白糖霜或加入中藥材的喉糖,皆可略見傳統中帶有創意。在糖和糖漿的化學大量生產方法已被普及的今日,該店仍然樸實地篤信:「製作糖果需要時間和精力,是慢慢地把它託付給大自然的工作」。從一踏進店鋪的時候,便能感受店家至今仍堅守自然的初心,只為消費者帶來純粹又自然的甜味劑。
島川糖店(島川あめ店)
地址:富山縣富山市古鍛冶町6-7
官網:https://shimakawanoame.jp/
稍稍前行,不遠處的「月世界本舖」,是1897年創業的富山當地知名老字號點心舖。傳承創業時相同的製法,使用新鮮雞蛋、三盆砂糖和白雙糖混合煮乾後風乾而成的銘菓,入口即化卻回味無窮,多年來深受富山居民喜愛,是當地極具代表性的點心之一。既然來到了富山怎能錯過呢!
月世界本舖
網址:富山縣富山市上本町8-6
官網:http://www.tukisekai.co.jp/
感受大師設計的震撼
步行前往由建築大師隈研吾設計、榮獲第58回BCS獎(日本建築業協會)的綜合性設施「TOYAMA KIRARI」。
設施中除了有富山市立圖書館本館,併設的富山市玻璃美術館更是體現「玻璃之城富山」這個城市規劃的集大成者。建築外牆由禦影石(禦影地區所產的花崗岩)、玻璃和鋁組成。整棟建築的外觀新穎奇特,彷如姿態千萬的立山群峰。內部運用縣產木材,以百葉窗式傾斜各種角度,以達到通風效果。既具有溫暖感,又充分實現了空間的開放性,室內巧妙的運用光線跟鏡子呈現穿透感,彩色玻璃作品在黑暗中顯得十分華麗。
富山市立圖書館「TOYAMA KIRARI(TOYAMAキラリ)」
地址:富山縣富山市西町5-1
營業時間:9:30-10:00(週五、週六延至20:00)
每月第一個週三及元旦假期休館
官網:https://www.toyamashi-kankoukyoukai.jp/?tid=101079
◆富山玻璃美術館(富山市ガラス美術館)
地址:富山縣富山市西町5-1
營業時間:9:30-18:00(週五、週六~20:00)
官網:https://toyama-glass-art-museum.jp/
到富山市政府的展望台一覽市區全景
在「西町」搭乘市內環狀線電鐵,抵達「櫻橋」下車,就可到達富山市役所(市政府)。
地上8層、地下2層的大樓是為紀念實施市製100週年而新建的建築物,在最高樓層還設有距離地面約70公尺的免費展望台。其實,東京都廳、群馬縣廳、札幌市政府、堺市政府等高層政府大樓的展望室並不罕見,但採用觀景台形式卻十分新鮮。從展望台不僅可俯瞰整個富山市以及遠眺立山連峰,還有免費的望遠鏡和多語言語音導覽服務,重點是只要在所定的開放時間,遊客皆可免費入內。
富山市役所(展望台)
地址:富山縣富山市新櫻町7-38
開放時間:
平日:9:00-21:00
週六、日及法定假日:10:00-21:00
※11月至3月期間每日18:00閉館
網址:https://www.info-toyama.com/attractions/11012
回首聆聽《荒城之月》
充實又精彩的行程終於來到尾聲,讓我們徒步返回「松川茶屋」,用音樂滋潤一下久旱逢甘霖的身心。
1992年開設的瀧廉太郎紀念館,是為了紀念日本著名音樂家瀧廉太郎(たきれんたろう)而設立。耳畔響徹著《荒城之月》的動人旋律,讓人不免對這位日本著名作曲家、鋼琴家在23歲就因肺結核而英年早逝的短暫人生唏噓不已。在這裡,可以看到這位明治時代(1868〜1912年)的西洋音樂先鋒留下的照片和故事,深入了解其感性的音樂世界。
瀧廉太郎紀念館
地址:富山縣富山市本丸1-34 松川茶屋
官網:https://matsukawa-cruise.jp/taki-rentaro-memorial-room/
帶上一份富山伴手禮「鱒魚壽司」
在返程的新幹線上又該品嚐什麼呢?使用富山米和櫻鱒魚製作的「鱒魚壽司(ます寿し)」,是日本鐵路便當中深受好評選項之一,在富山車站就可以買到。嫩竹葉的清香,加上令人聯想到盛開櫻花的淡紅色鱒魚肉,以及魚肉下寶石般晶瑩剔透的純白色的醋飯,堪稱絕品。
結語
充實的富山市區行程結束後,在富山城址公園內松川茶屋的戶外甲板身披落日餘暉,品嚐當地人氣甜點「富山城抹茶聖代」。一天的旅程從和果子點心開始,以抹茶聖代結束,為本次的富山心動之旅,畫上了甜美圓滿的句號。
延伸閱讀
【日本富山】地方再造計畫!「井波小鎮×工藝職人」旅人體驗美感住宿經歷