ชวนเที่ยวชิม 5 ย่านสตรีทฟู้ดของญี่ปุ่น
hikawasa
Street Food
สตรีทฟู้ดคืออาหารเครื่องดื่มริมทางที่ขายของกินแบบพร้อมทาน ที่ไทยนั้นมีอยู่มากมายในรูปแบบแผงลอย รถเข็น และอื่นๆ มักจะเปิดขายอยู่ตามถนนหรือสถานที่สาธารณะ โดยมาในลักษณะของซุ้มขายอาหาร รถเข็นขายอาหาร หรือร้านเล็กๆ ส่วนใหญ่ราคาจะย่อมเยากว่าตามร้านอาหารทั่วไป บรรยากาศเป็นแบบท้องถิ่น สะท้อนให้เห็นวัฒนธรรมการกินของคนในพื้นที่อีกรูปแบบหนึ่ง
แต่อาหารริมทางที่ขายกันให้เห็นจนคุ้นตาในบ้านเรา พอมาญี่ปุ่นกลับไม่ได้มีเกร่อไปทุกที่ทุกทาง ต้องไปตามจุดที่เขามารวมจัดไว้ให้เท่านั้น สตรีทฟู้ดมักเปิดขายกันช่วงเย็นไปจนถึงราวๆ ตี 2 หรือตี 3 ลูกค้าส่วนใหญ่ก็เป็นพนักงานบริษัทที่เลิกงานแล้วแวะมาสังสรรค์กัน
1 Nakasu (Fukuoka)
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Nakasu-yatai.JPG
ย่าน Nakasu ที่เขตฮากาตะเป็นย่านสตรีทฟู้ดใหญ่และมีชื่อเสียงมานานของจังหวัดฟุกุโอกะ ถ้าใครอยากสัมผัสบรรยากาศสตรีทฟู้ดท้องถิ่นของฟุกุโอกะก็มักแวะไปที่ย่านแห่งนี้ จึงมักพบเห็นนักท่องเที่ยวและชาวต่างชาติมารวมตัวกันอยู่ย่านนี้มากมาย
แต่ละเจ้าเป็นรถเข็นที่จะเข็นมาตั้งและจัดร้านกันตอนประมาณ 5 โมงเย็น ร้านจะตั้งเรียงรายอยู่ริมฝั่งแม่น้ำ Nakagawa เราจะได้ทานอาหารไปด้วย ชมวิวแม่น้ำไปด้วยแสนสุขใจ โดยอาหารก็มีให้เลือกมากมายไม่ว่าจะเป็นของปิ้งย่าง โอเด้ง เทมปุระ หรือกับแกล้มจานเดียวแบบร้านอิซะกะยะที่รับประทานคู่กับเบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ราคาก็แล้วแต่ร้านและเมนู ตั้งแต่หลัก 100 ไปจนหลัก 1000 เยนก็มี
เวลาทำการ
ประมาณ 17.00-04.00 น. (ขึ้นอยู่กับแต่ละร้าน)
ไม่มีวันหยุด
การเดินทาง
ขึ้นรถไฟใต้ดินสาย Hakozaki Line หรือ Kuko Line (Airport Line) ลงสถานี Nakasu-Kawabata แล้วเดินต่อไปประมาณ 10 นาที
2 Tenjin (Fukuoka)
ย่าน Tenjin เป็นย่านธุรกิจอันดับหนึ่งของคิวชูที่เต็มไปด้วยอาคารสำนักงาน ห้างสรรพสินค้า ตึกแฟชั่นต่างๆ เป็นศูนย์รวมความทันสมัยของฟุกุโอกะ โดยมีถนน Watanabe เป็นถนนสายหลัก
ซึ่งถนน Watanabe นี้ในยามเย็นจะเริ่มมีรถเข็นขายอาหารมาตั้งเรียงรายริมถนน กลายเป็นถนนสายสตรีทฟู้ดอีกเส้นที่มีสีสัน แต่ย่านสตรีทฟู้ดที่ Tenjin นั้นกินบริเวณกว้าง จากถนนออกไปก็ยังมีไปตลอด จนถึงรอบๆ สถานีรถไฟใต้ดิน Tenjin เลยทีเดียว ลูกค้าส่วนใหญ่ก็เป็นนักธุรกิจ พนักงานออฟฟิศย่าน Tenjin ที่เลิกงานแล้วก็หามื้อเย็นทานกัน บ้างก็นั่งดื่มเหล้าเฮฮากับพวกเด็กวัยรุ่นที่มาเที่ยวย่านนี้ ค่าอาหารโดยเฉลี่ยจะถูกกว่าย่าน Nakasu เล็กน้อย
เวลาทำการ
ประมาณ 17.00-04.00 น. (ขึ้นอยู่กับแต่ละร้าน)
ไม่มีวันหยุด
การเดินทาง
ขึ้นรถไฟใต้ดินสาย Kuko Line (Airport Line) ลงสถานี Tenjin
3 Nagahama (Fukuoka)
ยังอยู่กันที่ฟุกุโอกะ ที่นี่เป็นย่านสตรีทฟู้ดที่โด่งดังไม่แพ้ Nakasu และ Tenjin โดยเดินจากถนน Nanotsu เข้าไปเล็กน้อยจะเจอตลาดปลาสด และถัดจากตลาดปลาไปประมาณ 150 เมตรนั่นแหละคือย่าน Nagahama อาหารเด็ดที่มาเยือนแล้วพลาดไม่ได้ของที่นี่คือ "Nagahama Ramen" ที่เป็นฮากาตะราเม็งสูตรเฉพาะของจังหวัดฟุกุโอกะนำมาดัดแปลงอีกที แต่ Nagahama Ramen นี้รสชาติจะไม่เหมือนราเม็งของย่าน Nakasu และ Tenjin ต้องลองมาชิมเองว่ารสชาติจะเป็นยังไง
เวลาเปิดทำการ
ประมาณ 17.00-04.00 น. (ขึ้นอยู่กับแต่ละร้าน)
ไม่มีวันหยุด
การเดินทาง
ขึ้นรถไฟใต้ดินสาย Kuko Line (Airport Line) มาลงสถานี Akasaka แล้วเดินต่อไปอีกประมาณ 10 นาที
4 Kuramotodori (Hiroshima)
ย่านสตรีทฟู้ดถนน Kuramoto ในจังหวัดฮิโรชิม่า เป็นย่านสตรีทฟู้ดที่วิวออกจะแปลกตาสักหน่อย เพราะข้างหนึ่งถูกแนบด้วยลำคลอง และอีกด้านเป็นถนน Kuramoto โดยตัวที่ตั้งเองในเวลาปกติที่ไม่มีร้านแผงลอยมาตั้ง ก็จะเป็นคล้ายๆฟุตบาทที่กว้างมากๆ ที่คนชอบมาเดินเล่นหรือออกกำลังกาย
พอตกเย็นจะมีรถเข็นมาตั้งร้านเรียงรายอยู่ริมถนน ถ้าเป็นหน้าหนาวทางร้านก็จะเอาผ้าพลาสติกใสมาคลุมป้องกันลมหนาวอีกที อาหารนั้นมีหลากหลาย เช่นราเม็ง ยากิโทริ โอเด้ง โอโคโนมิยากิสไตล์ฮิโรชิม่า อาหารกระทะร้อน ป็นต้น ซึ่งรับประทานคู่กับเบียร์สดก็ชื่นใจ บรรยากาศก็เป็นกันเอง ไม่แน่คุณอาจได้เพื่อนใหม่ตอนไปแวะสักร้านที่ย่านสตรีทฟู้ดถนน Kuramoto ก็ได้
เวลาทำการ
ประมาณ 17.00-04.00 น. (ขึ้นอยู่กับแต่ละร้าน)
ไม่มีวันหยุด
การเดินทาง
จากฮิโรชิม่า ขึ้นรถไฟสาย Kure Line ลงสถานี Kure แล้วเดินต่อไปประมาณ 13 นาที
5 Hoppy Street (Tokyo)
เดินจากถนน Nakamise ไปออกถนน Denboin ก็จะเจอ Hoppy Street หรือที่เมื่อก่อนเรียกว่าถนน "Nikomidori" เป็นถนนคนเดินที่ขนาบไปด้วยร้านของกินประเภทของต้มและหม้อตุ๋นเป็นส่วนใหญ่ สมชื่อถนน Nikomi (ที่แปลว่าอาหารจำพวกต้มหรือเคี่ยวจนเปื่อย)
แม้จะเป็นชื่อในอดีต แต่จริงๆแล้วอาหารกับแกล้มทั่วไปก็มีให้เลือกหลากหลาย พร้อมด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นลังๆ ตั้งให้เห็นเด่นตา เนื่องจาก Hoppy Street มีทางเดินกว้าง ร้านริมทางเหล่านี้จึงทำหลังคาผ้าใบยื่นออกมาเหมือนเพิงริมถนน ตั้งโต๊ะเหล็กและเก้าอี้กลมคล้ายย่านกินโต้รุ่งที่คุ้นเคยกันในบ้านเรา นอกจากถนนหลักของ Hoppy Street ที่เป็นทางกว้างแล้ว ก็ยังมีแยกออกเป็นซอยเล็กซอยน้อยอีก และตามซอยแยกนี้ก็มีร้านอีกหลายร้าน ทุกร้านแน่นขนัดไปด้วยลูกค้าที่มาจับจองที่นั่งแต่หัววัน
โดยร้านย่าน Hoppy Street เปิดบริการตั้งแต่ช่วงกลางวันไปยันดึก เวลาทำการแตกต่างกันไปแล้วแต่ร้าน
จาก Hoppy Street เดินต่อมาทางประตู Okuyamamon ของย่านอาซาคุสะและต่อเข้ามาในวัดก็จะมีซุ้มอาหารหลายชนิดเรียงรายตามทางเป็นสิบร้าน เช่น ยากิโซบะ ของปิ้งย่าง น้ำแข็งใส เป็นต้น แต่เป็นแบบที่ไม่มีโต๊ะนั่ง ต้องซื้อแล้วเดินถือไปกินเอง แต่ก็เป็นสีสันอีกแบบ โดยแต่ละซุ้มเริ่มทยอยมาตั้งร้านช่วงเย็นๆ ไปจนถึงดึก
เวลาทำการ
ประมาณ 11.00-23.00 น. (ขึ้นอยู่กับแต่ละร้าน)
การเดินทาง
ขึ้นรถไฟใต้ดิน Tokyo Metro สาย Ginza โดยไปลงที่สถานี Asakusa ออกประตูหมายเลข 6 จะใกล้ที่สุด จากประตูเดินต่อไปประมาณ 5 นาที
