乳製品, にゅうせいひん (뉴세이힝). 유제품은 우리 일상 생활에 정말 빠질 수 없는 제품군이지요!

프로팁: 乳 (뉴). 이 한자가 들어가면, 우유로 만든 제품임을 알 수 있습니다. 반면에, 豆乳 이 한자는 '두유'를 뜻한답니다.

다른 유제품
계란 - 卵, たまご 타마고
버터 - バター 바타-
크림 - クリーム 크리-무
치즈 - チーズ 치-즈
우유 - 牛乳, ぎゅうにゅう 규뉴

お肉, おにく (오니쿠)는 일반적으로 모든 "육고기"를 총칭하는 말입니다.

프로팁 1 - 고기를 뜻하는 '肉' 한자가 들어가면, 보통 어떤 동물의 고기이거나, 동물의 고기로 가공한 식품 등을 뜻합니다.

프로팁 2 - エキス 는 "엑기스"를 뜻합니다. 채식주의자를 위한 음식에도 고기나, 생선 엑기스를 넣어 조리를 하는 경우가 많기 때문에 주의해주세요.

육고기류 단어
소고기 - 牛肉, ぎゅうにく 규니쿠
돼지고기 - 豚肉, ぶたにく부타니쿠
닭고기 - 鶏肉, とりにく 토리니쿠
염소고기 - ヤギ, やぎ 야기
말고기 - 馬肉, ばにく바니쿠
양고기 - ラム肉, らむにく 라무니쿠
오리고기 - 家鴨肉, あひるにく 아히루니쿠

シーフード '시-후-도'는 일식에서 빠질 수 없는 식품군이지요. 일본 전국 어디를 가도, 쉽게 먹어볼 수 있는게 바로 조개, 생선과 같은 해산물류이지요.

프로팁 - だし (다시)는 생선으로 우려낸 육수를 말합니다. . 채식주의자이신 분들은, 다시마로 만든 '콘부다시' (昆布だし) 가 생선 다시의 완벽한 대체품이 되겠네요.

프로팁 2 - 아까도 말했듯이, 일본의 엑기스(エキス)는 해산물으로 만드는 경우가 많습니다.

해산물 단어 모음
생선 - 魚, さかな 사카나
조개 - 貝, かい 카이
새우 - エビ or えび 에비
연어알 - いくら 이쿠라

채식주의자 여러분들이 알아두면 좋은 다른 식품군!
꿀 - 蜂蜜, はちみつ 하치미츠
젤라틴 - ゼラチン 제라친
가죽 - 革, かわ 카와 or レザー 레자-