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톳토리의 독특한 버거 7

버거 톳토리

당신이 알고 계실지 모르겠지만, 톳토리 현은 일본 버거의 "성지"입니다. 일본 국내의 가장 큰 독특한 버거 축제인 톳토리 버거 페스타는 매년 개최됩니다. 이 현은, 몇몇 독특한 버거의 본고장이라고 하니 먹을만한 가치가 있겠지요?

7. 유메미나토 라이스 오징어 버거 (사카이미나토 시)

7. 유메미나토 라이스 오징어 버거 (사카이미나토 시)

http://localburger.jp/p/map/tottori/2/

이 버거는, 오징어가 들어간 밥(이카메시)에서 영감을 얻었습니다. 이 경우, 밥은 밖으로 나와있네요. 구운 쌀 번 위에 저민 오징어,생선 그리고 지역의 쌀 와인 그리고 바삭바삭한 양파을 얹고 마지막으로 다시 한 번 구운 쌀 번을 올립니다. 이 버거는 유메미나토 타워 4층의 Tower's Café에서 판매합니다.

6. 다이센 파크 웨이 허브 치킨 난반 버거 (요나고 시)

6. 다이센 파크 웨이 허브 치킨 난반 버거 (요나고 시)

http://localburger.jp/p/map/tottori/6/

이 치킨버거의 재료는 다이센 파크 웨이에서 생산됩니다. 다이센 오키 국립 공원를 가로지르는 바로 그곳 말이지요. Kitchen Nostalgia에서 먹을 수 있는 이 버거의 치킨 패티는 각기 다른 세가지 반죽에 버무려져, 타르타르 소스 그리고 양파와 젤리와 같은 난반 비니거 소스로 마무리 됩니다.

5. 리틀 이탈리 가이나 치킨 버거 (요나고 시)

5. 리틀 이탈리 가이나 치킨 버거 (요나고 시)

http://www.tottori-bf.jp/p/gtfb/map/1/2/

이 버거는 전국적으로 시행된 톳토리 버거 페스타 2011에서 7위를 기록했습니다. 톳토리 시 인근의 유미가하라의 젊은 농부들이 협동해 만든Café Dining Lounge The Park에서 이 버거를 맛볼 수 있습니다. 특히, 치킨의 식감, 채소의 달콤함 그리고, 빵의 쫄깃쫄깃한 식감에 신경을 기울려다고 합니다.

4. 마에다 팜 파인 쥬시 버거 (요나고 현)

4. 마에다 팜 파인 쥬시 버거 (요나고 현)

http://localburger.jp/p/map/tottori/4/

이 버거는 한국식 고깃집인 '야키니쿠 쿠로'에서 온 버거입니다. 수상 경력이 있는마에다 소고기와 함께 특별한 fon de veau 가 곁들여져있지요.

3. 비프 본 라멘 버거 (코토쿠라 타운)

3. 비프 본 라멘 버거  (코토쿠라 타운)

http://www.tottori-bf.jp/p/gtfb/map/2/2/

'간소 코토쿠라 라멘 타카우나'라는 라멘 가게에서 출시된 이 버거는, 햄버거 번 대신에 라멘을 이용했습니다. 버거 안은, 양파, 숙주나물, 계란 후라이 그리고 지역 토하쿠 흑 소고기가 들어있습니다. 라멘가게에서는 이 소의 뼈를 이용해 육수를 만든다고 하네요.

2. 사카이 포트 레드 스노우 크랩 버거 (사카이미나토 시)

2. 사카이 포트 레드 스노우 크랩 버거 (사카이미나토 시)

http://www.tottori-bf.jp/p/gtfb/map/1/01/

사키이미나토 시에 있는 사카이 항구는, 일본에서 레드 스노우 크랩 (붉은 대게)가 잡히기로 가장 유명한 곳입니다. 이 버거는 커다란 대게의 다리를 튀겨, 삶은 계란과 상추와 함께 나옵니다. 진짜 대게 다리를 먹을 수 있는 드문 기회이지요. 카니미소(게장)버터 소스는 이 버거의 풍미를 한층 더 돋워줍니다. 이 버거는 게게게노 요카이 라쿠엔의 yokai chaya tea house에서 맛볼 수 있습니다.

1. 츠마기 일본 흑소 A4 버거 (요나고 시)

1. 츠마기 일본 흑소 A4 버거  (요나고 시)

http://localburger.jp/p/map/tottori/5/

요나고 시의 요카이치마치 지역은, 멋진 카페와 고급 음식점이 즐비합니다. 마사미즈 코겐 의회 홀에서 발표된 톳토리 버거 페스타 2010의 1등 버거입니다.A4등급혹은 그 이상의 등급인 호키 흑소고기를 사용해 반들어, 톳토리 베이컨과, 유이가하라 양파와 도토리 미소로 만든 데미그라스 소스가 얹어져있습니다.