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日本酒入門｜走訪知名日本酒製造商來趟酩酊大醉之旅？！

日本酒是日本的國酒，亦是其民族眾多璀璨文化中的一支，正如中國的酒文化，日本的酒文化一直在各自民族的歷史長河裡，融入各自的文化底蘊中。日本學者坂口謹一郎在其著作《日本的酒》中提到，作為日本人飲食文化之一的日本酒，可以稱得上是日本的一大藝術創作。筆者在這裡，將帶大家來看看3家物美價廉的日本酒廠商。

說起日本最具南國風情的地方，當之無愧是沖繩。藍天白雲、海浪沙灘、花草樹木，都在演繹著南國特有的魅力。地理位置位於全日本最南端的造酒廠也在沖繩。毫無疑問，酒中滲透了濃厚的沖繩神韻。

日本米燒酒前五名大揭曉。口味清爽的米燒酒好聞又好喝，可兌水，配菜也是百搭，嚐遍這五種酒品，你便會對米燒酒留下深刻印象。

一般在氣候溫暖的地區，人們喝酒的時候大都選擇加冷水或加冰塊飲用。這裡讓我們來認識一下兌熱水的日本燒酒（燒酎）到底好喝在哪裡？

所謂羅馬不是一天建成的，日本琳瑯滿目五彩繽紛的和菓子也不是一天做出來的。和菓子有著極其悠久的歷史，每個歷史時期又呈現出不同的特色，今天就和大家一起回顧一下日本和菓子的發展史吧！

奈良這座名勝古蹟眾多的歷史城市盛產和菓子，在百年老舖「中川政七商店」裡，可以找到很奈良特產。很多菓子均採用純手工製作，精美的外形，得體的包裝，不愧是可以代表日本甜品最高峰的水準。

始創於室町時代（1520）的日本甜點老舖「虎屋」，在明治2年（1869），伴隨著明治天皇遷都，也將本店由京都搬到了東京。自此，甜點製作工藝越發精進，逐漸成了高級日式甜點品牌中的翹楚。虎屋的招牌甜點是華人們都相當熟悉的「栗羊羹」。這裡的「栗羊羹」無論在形色還是食感上，都獨樹一幟。

日本人喜歡吃甜食，於是就花心思做甜食。日本除了歐式甜點與法國齊名外，日本傳統的甜點和菓子也做的無比精美，稱之「工藝甜點」。工藝甜點起源與江戶元祿時代，從宮廷開始興起的鑑賞用甜點。將可食用的食材，把生活中的花鳥風月立體的表現出來。因此，與其說這些和菓子是甜點，不如說是雕刻或繪畫的藝術品。