【新潟美食】日本著名職人城鎮的國民美食居然充滿了台灣味
新潟縣燕市盛產世界有名的手工藝品，有職人的城鎮之稱，職人們每天用體力、汗水作為代價，追求極致工藝造詣，為了餵飽勞動過後的工匠們，浮著雪白花花豬背脂的豬大骨醬油高湯，搭配著中華拉麵，重口味的豬背脂拉麵就此誕生。
【日本自由行】出入境都適用！成田機場必吃美食推薦（2024年最新版）
有東京玄關之稱的「成田機場」可是多數旅人進出日本最常利用的機場！難得的一趟東京之旅，即使時間寶貴，但總有不得已在機場吃飯的時候吧！？
【福岡美食】在地人也愛吃！３家鄰近博多車站的超濃郁博多豚骨拉麵店
日本的國民美食「拉麵」隨著人文、氣候的不同，在各地發展出各具特色的口味，當中又以作法調味獨特卻又擁有共同特徵的福岡豚骨拉麵最為有人氣。在經過長時間萃取豬骨精華的乳白色湯頭中，加上可調整軟硬度的細麵是博多(豚骨)拉麵的主要特徵。豚骨拉麵的緣起與發展說來也很奇妙，簡單來說就是有一位廚子，忘了正在鍋中燒滾著高湯，就這樣滾著滾著燒出了白濁的湯頭，一路從久留米、熊本紅到福岡才發揚光大呢。
【東京美食】日本拉麵何其多為何唯獨鍾愛和牛拉麵？
以頂級食材日本和牛為主角的料理，是多數來到日本旅遊的朋友，指名要吃的日本美食之一。加上最近在東京興起的和牛旋風，以「黑毛和牛」為主要食材所製成的特色拉麵，其實正在東京流行中！擔心和牛拉麵太傷荷包，不夠平易近人嗎？多數使用日本各地的品牌和牛卻以「千元有找」價格提供的和牛拉麵，幾乎每一碗堪稱絕品，如此不惜成本使用高級食材的和牛拉麵，絕對沒有不吃的道理呀！
【京都美食】挑嘴京都人超愛的10間超人氣京都拉麵地圖
說到日本的國民美食，拉麵絕對是佔有重要的一席之地。近年來世界各國也能看見一間又一間的日式拉麵店在地插旗。因為拉麵的美味、快速和平價，讓全世界的人都深深陷入拉麵的誘人魅力之中。拉麵的種類之多，在日本各地都有研發出別具地方風味的拉麵口味，各種口味也都有各自的熱烈擁護者們。而在以著名傳統美食「和食」的之都京都，其實也有著眾多名拉麵店以自豪的口味和風格林立在此。跟著京都拉麵地圖一起來探訪人氣歷久不衰的歷史老店和充滿新意的人氣名店等共10間名店吧！
【東京美食】日本電視節目中經常榜上有名的10間拉麵店
短暫的出國旅遊到底要先選擇哪間拉麵來吃呢？猶豫不決的話就參考日本電視節目中經常榜上有名的10間東京拉麵店吧！每間都能帶給你意想不到的美味。
東京一日散策行程｜到神樂坂偶遇日式傳統與法式風情
鄰近皇居、靖國神社的飯田橋同樣位於千代田區，周遭氣氛可以說是靜謐、甚至有些森嚴。從飯田橋過條河便是有東京小法國之稱的神樂坂。稱做小法國，神樂坂裡確實充滿異國風情，沿著上坡走街道兩側可以發現不少花店、法式麵包店、異國料理、咖啡廳等等。除了濃濃異國味之外，神樂坂也保有日本傳統風情，是個異文化交織並存的地方。
【京都美食】跟著日本達人吃遍京都10大美食老店
在新舊交融的日式老宅中，經營很久的老字號餐廳，十家深受日本人親睞的京都美食老店到底具備哪些迷人魔力，讓這麼多人甘願在颳風下雨、艷陽曝曬下苦苦排隊等候呢？
世界非物質文化遺產的傳統和食｜細說日本拉麵的誕生
說道北海道札幌的必吃美食「札幌拉麵」，其實就是將中華麵的特色加以融合後的日本拉麵始祖，這一段將中華麵的推廣到日本的重要推手不得不提及中國麵食的強大力量，當然在日後將拉麵文化發揚光大的日本人也不得不令人敬佩，能榮獲世界非物質文化遺產的傳統和食絕非僥倖呢！
【日本美食】超人氣！東京必吃沾麵店實戰分享
沾麵的特色就是將拉麵與沾麵醬，各別放在不同的容器中，將煮過的麵條沖泡冷水，讓麵條產生回凝作用，產生薄膜進而防止水分流失，比起泡在熱湯裡的麵條，口感更彈牙、更有嚼勁！而大多數沾麵醬的濃度相對拉麵湯更為濃稠，不僅是為了增強味覺的衝擊，更能讓麵條緊緊沾附。將冰冷的麵條沾上熱呼呼的沾麵醬，只要嚐試過一次，就會愛上這種吃法！
【東京美食】美味聰明吃！1,000日幣以內的高CP值池袋午餐推薦
池袋車站周邊集結了各大購物商場、娛樂與美食，想要血拚購物和吃喝玩樂都相當齊全，今天就來與大家分享用一張千元日幣就能在池袋品嘗到的8間美味午餐，準備前往池袋找尋美食的旅人千萬別錯過嘍！
【東京美食】吃貨OL帶路！10家惠比壽周邊必吃美食推薦
以時尚著名的惠比壽，除了有名的花園廣場以外，超過上千間美食餐廳進駐也是惠比壽成為人氣景點的原因之一。來到惠比壽除了逛街看夜景以外，來吃吃惠比壽的人氣美食也是必備行程之一喔！一起來看看有哪些是在惠比壽必吃的美食吧。
實至名歸的第一殊榮 四家必訪的和歌山拉麵店
在和歌山市內的拉麵店比比皆是，但是哪一間才是必吃之選呢？以下介紹的這四間拉麵店精選，在坊間均有縣內第一拉麵的美稱，分別是山為食堂、 井出商店、マルイ和和dining清乃，不是以湯底取勝，就是麵條質感取勝，不然就是口味獨特，絕對值得大家一試。
【食在東京】百分百的鰻魚拉麵！樂於不斷突破框架的鰻魚店「八兵衛」
「八兵衛」位於東京江東區的龜戶站，打著鰻魚拉麵的名聲，經常登上日本各大媒體與雜誌，本篇就要帶大家去瞧瞧這創意料理背後的有趣故事。
