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九州地區

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拉麵
福岡
【福岡美食】在地人也愛吃！３家鄰近博多車站的超濃郁博多豚骨拉麵店

【福岡美食】在地人也愛吃！３家鄰近博多車站的超濃郁博多豚骨拉麵店

日本的國民美食「拉麵」隨著人文、氣候的不同，在各地發展出各具特色的口味，當中又以作法調味獨特卻又擁有共同特徵的福岡豚骨拉麵最為有人氣。在經過長時間萃取豬骨精華的乳白色湯頭中，加上可調整軟硬度的細麵是博多(豚骨)拉麵的主要特徵。豚骨拉麵的緣起與發展說來也很奇妙，簡單來說就是有一位廚子，忘了正在鍋中燒滾著高湯，就這樣滾著滾著燒出了白濁的湯頭，一路從久留米、熊本紅到福岡才發揚光大呢。

日本初體驗
深度日本
訪日初心者必看！日本通也未必蒐集滿的「日本三大」有哪些？！

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日本是個精采絕倫的國家，歷史古蹟、景點、秘境充斥著大街小巷，各式各樣的魅力更成為許多海外觀光客想一窺究竟的國家。赴日的理由除了購物逛街，體驗日本生活或是蒐集世界遺產外，千萬別忘了頂著「日本三大」名號的景點、夜景、祭典、秘境、花火大會、名園、名城、櫻花、溫泉與拉麵哦！究竟日本三大到底坐落誰家，就讓我們慢慢看下去吧！

美食
關西地區
【日本美食】必吃庶民小吃！關西風＆廣島風好吃燒名店6選

【日本美食】必吃庶民小吃！關西風＆廣島風好吃燒名店6選

日本美食百百款永遠也吃不完，當你吃完拉麵、燒肉或海鮮後，千望別忘了這款看似只能當配角，滿足度卻直逼主角的庶民小吃「好吃燒 (又稱大阪燒)」。相對於在鐵板上煎得焦脆香嫩的關西風好吃燒，擁有層層口感的「廣島風好吃燒」則是以關西風好吃燒為基礎，再結合東京文字燒的優點所發展出的異曲同工之妙美食。這次要推薦給大家的日本好吃燒必吃名店，網羅有關西風與廣島風好吃燒，不論是米其林的加持或是好吃燒創業始祖，想必都能滿足你的味蕾與胃袋！

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