【實用必藏】不怕少一味！用廚房的基礎調味料輕鬆變出日式家庭料理！
想要做出正統的日式料理，當然得需要像是味醂、料理酒、鰹魚露等調味料來幫忙，只要加入一點日式調味料，不管像不像都有八分樣，但少了那一味時該怎麼辦？
一年四季都想吃！遍地開花的日本國民美食「關東煮」
日本的超商根據地域與店舖不同，幾乎很難在夏天看到加熱關東煮的蹤影，甚至連販售的關東煮食材也與台灣不盡相同。究竟日本關東煮藏了多少奧妙，其中又有哪些特色呢？
【深度日本】在看不見的世界中向前邁進，走唱天涯的盲眼女藝人「瞽女」
你聽過「瞽女」嗎？瞽女是日本古代與近代的女性盲人賣藝者，失去視力的他們苦練一身才藝，以熟練的三味線、古箏走唱四方，是津輕三味線流傳開來的重要功臣之一。
【日本雜學】這才不是章魚燒？！從燒到海外的章魚燒看日本美食文化
章魚燒指得是在麵糊中放入章魚，以及蔥薑以及蔬菜等食材後做成一個個3~5公分左右圓球的小吃，1935年由大阪府的「會津屋」開始販售後而廣為流行。
真金不怕火煉！世界第一的日本「旅遊與觀光發展度」與有目共睹的「軟實力」
2022年5月在瑞士達佛斯舉行的世界經濟論壇中，日本從117個國家（地域）中脫穎而出，堂堂獲得2021年「旅遊與觀光發展度」世界第一的榮譽。
濃淡甜鹹大不同！日本餐桌不可或缺的「日式醬油」可不能只有一瓶！
醬油在大和时代（250年〜710年）由中國傳入日本，自此開啟日本的醬油釀造，發展出獨特的醬油口味，並輸出海外，「日式醬油」的名聲逐漸響亮。
【深度日本】北海道獨有的在地文化與旅遊不可不知的迷你知識
冬天赴北海道其實不用穿太多，因為室內熱到會讓你天天都吃冰淇淋；冬天帶小小孩出門捨棄推車才是上上之選......，10個一定要知道的旅遊北海道預備小知識。
【深度日本】跟男尊女卑說再見！爆發性成長的女性科技（Femtech）
你聽過「PMS（經期前症候群）」或者「生理上的貧窮」等詞嗎？近年來「Femtech」與「Femcation」二詞逐漸滲透進日本社會，獲得企業與市場的廣大關注。
【深度日本】不只燈紅酒綠，更是江戶文化重要發祥地，「吉原遊郭」的真實面貌
現正熱映中的《鬼滅之刃》第二季動畫，在2021年相關情報公開時，受到日本家長們的集體抗議，原因在於第二季的背景「遊郭」，造成如此反彈的「遊郭」到底為何物？
【深度日本】新時代的日式美學——擺在餐桌上的生活態度
提到和食或是日本料理中，那些大大小小的缽碗餐盤，你會想到什麼呢？從小小一個碗碟當中不僅能看出日本人對於生活的熱愛，更能感受日本飲食文化之中特別的美學。
【深度日本】數日子也要在地化，日本獨有的特殊曆法
日本總是會將流傳近來的異國文化加以改良成為屬於日本的獨一無二文化，例如日本特有的「曆法」就是其中一個例子。而行事曆日期下面看到的文字標記，又有什麼特殊意義呢？
【深度日本】冬季綻放！日本花火界的全新嘗試「富士山花火」
花火大會可說是日本夏天不可或缺的重要風物詩，然而在新冠肺炎（COVID-19）的影響下連續缺席了兩年，卻也在2021年12月誕生了冬季花火大會「富士山花火」。
探索知識的秋天！日本「讀書之秋」文化起源與東京必去書店（含相關秋季活動推薦）
「讀書之秋」是日本美麗又獨特的文化現象，秋季來到東京自由行，無論是古老的舊書街還是藏書豐富的設計書店，皆可獲取文化演進與傳承的軌跡，為日本旅程增添獨特光景。
造就日本米飯好吃的秘密！挑選電子鍋時需仔細端詳的重點
日本電子鍋的魅力？若真的想煮出美味米飯，還真的需要日製電子鍋特有魅力，像是多樣化的烹煮功能與採用釜鍋的設計等，而循環溫度讓還能讓米飯粒粒分明又香氣四溢呢！
【深度日本】風潮再現！日本單口相聲「落語」的全新演譯與文化傳承
延續同時傳承文化的演藝方式，總能因為時代的演變又流行了起來。漸行漸遠的「落語」正因新生代的創作，再度讓更多出生於新時代的人們得以接觸，而造成風潮！
日本高級飯店的床為什麼那麼好睡？前往日本老店「NIHON BED」一窺製作好床的秘密
日本的睡眠文化是如何轉變、日本飯店的床又為什麼那麼好睡呢？透過訪問日本史上第一間專製西式床墊的百年品牌「NIHON BED」，一窺日本床墊的秘密。
【深度日本】 人生就該享受一次無菜單料理！對料理職人完全信賴的術語「Omakase（おまかせ）」
高級日本料理中經常可見的「無菜單」模式，也就是日文中的「Omakase（おまかせ）」，簡單來說就是把餐桌上將出現的佳餚，交由值得信賴的料理職人全權負責。
只要搞懂日本的地理關係與行政劃分，就算是路癡也能完成日本自由行！
暢遊日本不難，但要搞懂日本行政單位的劃分，對旅人來說畢竟有一定的難度，在這樣的基礎上最簡單的分辨原則，便是了解究竟提及的是都道府縣或是市區町村。
漫遊日本藝術之秋！探索日本秋季旅遊必去藝術文化活動（含三年一次的藝術祭推薦）
藝術之秋並非特定節慶，而是一種生活狀態，日本各地在秋季會舉辦精彩紛呈的藝術活動。下回秋天來到日本旅行，不妨盡情感受日本豐富的文化饗宴與傳承之美。
