allabout japan
allabout japan
#

美食

354 results
美食體驗購物樣樣有!仙台出發兩天一夜海味小旅行

美食體驗購物樣樣有!仙台出發兩天一夜海味小旅行

一直都說,雖然乘坐公共交通不是不可,但遊東北的話,自駕遊始終都是最適合的,而且相對其他地方,東北的交通流量較低,道路質素亦高,而沿岸地區山勢平坦,自駕遊的難度絕對不高,方便度更是大勝啊。早前我便以租車自駕的形式,由仙台出發進行一個2日1夜的小旅行,目的地就是宮城及岩手兩縣海岸地區的南三陸一帶,是我一直以來也很想抽時間再遊之地,因為上次前來這一區已是7至8年前的事了。

【福岡美食】在地人也愛吃!3家鄰近博多車站的超濃郁博多豚骨拉麵店

【福岡美食】在地人也愛吃!3家鄰近博多車站的超濃郁博多豚骨拉麵店

日本的國民美食「拉麵」隨著人文、氣候的不同,在各地發展出各具特色的口味,當中又以作法調味獨特卻又擁有共同特徵的福岡豚骨拉麵最為有人氣。在經過長時間萃取豬骨精華的乳白色湯頭中,加上可調整軟硬度的細麵是博多(豚骨)拉麵的主要特徵。豚骨拉麵的緣起與發展說來也很奇妙,簡單來說就是有一位廚子,忘了正在鍋中燒滾著高湯,就這樣滾著滾著燒出了白濁的湯頭,一路從久留米、熊本紅到福岡才發揚光大呢。

到日本飲酒量第一的「高知」與當地人一起大口吃肉,爽快夜遊!

到日本飲酒量第一的「高知」與當地人一起大口吃肉,爽快夜遊!

「性格豪爽,不拘小節」是許多人對高知人的第一印象。面對廣闊的太平洋,以及得天獨厚的溫暖氣候,也許就是造就高知人性格的原因之一。高知人的不拘小節,同樣顯現在當地傳統飲食文化「皿缽料理」上。把生魚片、壽司、季節料理等,全部通通裝在一個大盤子上,再以小盤子,隨意拿取想吃的料理即可。來到日本高知,看不到傳統日式懷石料理的繁文縟節,只有豪爽和隨興。

到日本美食之鄉岡山「新見」住一晚!品嘗和牛之中的和牛「千屋牛」

到日本美食之鄉岡山「新見」住一晚!品嘗和牛之中的和牛「千屋牛」

對很多來日本旅遊的人來說,沒品嘗到油花豐富、肉質軟嫩的日本和牛,總覺得帶點遺憾。但你知道,血統最古老的日本和牛—千屋牛,就在日本岡山‧新見市嗎?這裡不只有和牛,更能品嘗到高品質的日本米、媲美法國與義大利的紅酒,以及新鮮的優質魚子醬。物產豐饒,讓新見市成為許多日本人心中的「美食之鄉」。

東京一日散策行程|到神樂坂偶遇日式傳統與法式風情

東京一日散策行程|到神樂坂偶遇日式傳統與法式風情

鄰近皇居、靖國神社的飯田橋同樣位於千代田區,周遭氣氛可以說是靜謐、甚至有些森嚴。從飯田橋過條河便是有東京小法國之稱的神樂坂。稱做小法國,神樂坂裡確實充滿異國風情,沿著上坡走街道兩側可以發現不少花店、法式麵包店、異國料理、咖啡廳等等。除了濃濃異國味之外,神樂坂也保有日本傳統風情,是個異文化交織並存的地方。