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很想再去清水寺，但又想跟大家有點不同的體驗嗎？一起來看看這幾間京都私房的「在地京都味」吧！

日本人常把在地庶民小吃稱為「B級美食」，但島根縣中央的邑南町，卻自稱擁有眾多「A級美食」。究竟什麼是A級美食？究竟有何過人之處？邑南町是個背海面山的小村莊，江之川帶來豐沃土壤，加上屬高原地形故日夜溫差大，可說土地條件得天獨厚，故町民中絕大部分為務農或畜牧業。

日本的國民美食「拉麵」隨著人文、氣候的不同，在各地發展出各具特色的口味，當中又以作法調味獨特卻又擁有共同特徵的福岡豚骨拉麵最為有人氣。在經過長時間萃取豬骨精華的乳白色湯頭中，加上可調整軟硬度的細麵是博多(豚骨)拉麵的主要特徵。豚骨拉麵的緣起與發展說來也很奇妙，簡單來說就是有一位廚子，忘了正在鍋中燒滾著高湯，就這樣滾著滾著燒出了白濁的湯頭，一路從久留米、熊本紅到福岡才發揚光大呢。

在悠閒海峽號列車中，您可以眺望到津輕海峽與函館山的美景，入夜後窗外的景色沿線鋪開，將形成「橫夜景」奇觀。作為一輛外觀優雅的深藍色小型觀光列車，您可以在悠閒海峽號裡盡情享受各式原創性服務，為您的旅途增添難忘亮色。

「性格豪爽，不拘小節」是許多人對高知人的第一印象。面對廣闊的太平洋，以及得天獨厚的溫暖氣候，也許就是造就高知人性格的原因之一。高知人的不拘小節，同樣顯現在當地傳統飲食文化「皿缽料理」上。把生魚片、壽司、季節料理等，全部通通裝在一個大盤子上，再以小盤子，隨意拿取想吃的料理即可。來到日本高知，看不到傳統日式懷石料理的繁文縟節，只有豪爽和隨興。

說到日本的國民美食，拉麵絕對是佔有重要的一席之地。近年來世界各國也能看見一間又一間的日式拉麵店在地插旗。因為拉麵的美味、快速和平價，讓全世界的人都深深陷入拉麵的誘人魅力之中。拉麵的種類之多，在日本各地都有研發出別具地方風味的拉麵口味，各種口味也都有各自的熱烈擁護者們。而在以著名傳統美食「和食」的之都京都，其實也有著眾多名拉麵店以自豪的口味和風格林立在此。跟著京都拉麵地圖一起來探訪人氣歷久不衰的歷史老店和充滿新意的人氣名店等共10間名店吧！

對很多來日本旅遊的人來說，沒品嘗到油花豐富、肉質軟嫩的日本和牛，總覺得帶點遺憾。但你知道，血統最古老的日本和牛—千屋牛，就在日本岡山‧新見市嗎？這裡不只有和牛，更能品嘗到高品質的日本米、媲美法國與義大利的紅酒，以及新鮮的優質魚子醬。物產豐饒，讓新見市成為許多日本人心中的「美食之鄉」。

鄰近皇居、靖國神社的飯田橋同樣位於千代田區，周遭氣氛可以說是靜謐、甚至有些森嚴。從飯田橋過條河便是有東京小法國之稱的神樂坂。稱做小法國，神樂坂裡確實充滿異國風情，沿著上坡走街道兩側可以發現不少花店、法式麵包店、異國料理、咖啡廳等等。除了濃濃異國味之外，神樂坂也保有日本傳統風情，是個異文化交織並存的地方。