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【山梨】在八岳白樺樹圍繞的森林中，享受米其林三星級主廚的美味和食料理

偶然間看日本電視節目時，得知在海拔ㄧ千多公尺八岳的森林裏，有ㄧ間很特別的餐廳「八ヶ岳えさき」。「八ヶ岳えさき」是由連續七年獲得《東京米其林指南》3顆星評鑑殊榮的餐廳—「青山えさき」的主廚江崎慎太郎（Entaki Shintaro）先生在2018年十月從東京青山搬到八岳開設的。

新潟縣燕市盛產世界有名的手工藝品，有職人的城鎮之稱，職人們每天用體力、汗水作為代價，追求極致工藝造詣，為了餵飽勞動過後的工匠們，浮著雪白花花豬背脂的豬大骨醬油高湯，搭配著中華拉麵，重口味的豬背脂拉麵就此誕生。

靜岡沒有繁華都市的喧囂，因為這裡有的是自然美景，以及品嘗各種美味料理、綠茶等體驗日本歷史文化的寶庫。

佐渡島，有探索不完的美食美景，值得前去去發現。夏天，一起去這座藍色的島嶼度假吧！

日本的觀光列車五花八門，外型主題多如繁星，但是以現代藝術博覽館形式呈現的，相信也只有新潟縣的這輛「現美新幹線」愉快列車。

台灣有水果王國之稱，芒果、香蕉、鳳梨、蓮霧、芭樂、釋迦，香味十足、垂涎欲滴又多汁。但你知道嗎？日本也有ㄧ個水果王國，在距離東京搭乘新幹線只需1.5小時的山梨縣。山梨縣從江戶時代就有所謂的「甲斐八珍果」—葡萄、梨子、水蜜桃、柿子、栗子、蘋果、石榴、核桃。

新潟有日本酒王國之稱，此地除了盛產優質米，還有雪國才有的清純好水，有釀酒的天然優勢，因此新潟的日本酒在國內很有名的。在縣內共有90間酒造，很多都已有百年歷史，例如八海山這個品牌，相信大家只要来日本便不難發現它的蹤影。這次除了為大家介紹新潟的日本酒景點之外，還有為大家介紹新潟縣內的葡萄酒園。

即便不入住加賀溫泉的溫泉旅館，漫步溫泉街也能發掘不少樂趣，花上半天的時間還能到位於小松的酒造來個品酒體驗！