安心！高級壽司店點菜方法（入門篇）
只要是有國內的朋友來日本，我都會介紹他們去品嚐下日本正宗的壽司。原因很簡單，日本的壽司的確比上海，北京的一些壽司店地道，好吃太多！不過壽司本身屬於日本飲食文化的高門檻料理，不但吃起來講究多，食材也多種多樣，今天筆者就和大家聊一聊如何在高檔壽司店舒心點菜吧。
日語知道了更有趣!迴轉壽司人氣食材前10名
提到日本料理的代表，很多人都會說是壽司。的確來到日本這個以盛產魚類著名的國家旅行，大家都會去大吃一頓壽司吧！
用巧克力學日語
在2015年巴黎設計博覽會我們看到了可以用於學習日語擬聲詞的神奇巧克力！
【京都咖啡】充滿個性風尚的懷舊建築咖啡館
說起京都的時尚咖啡館文化，或許早已不是什麼新鮮事了。但如果細心，還是有很多值得賞玩的地方需要好好總結。本期跟隨AAJ來看看這10家有著幾十年曆史、充滿個性風尚的懷舊建築咖啡館。
【深度日本】身為吃貨一定要知道美食中出現的這些「藥味」
一撮生薑泥、裝在小碟子裡的薄切蔥花、香橙皮磨成的泥......這些都是香辛佐料。在日文中，香辛佐料寫成「藥味」，由「藥」與「味」二字組成，是促進健康、調整菜餚口味不可或缺的角色。
【在日外國人】所謂的有機是帶領人群與社區進行從無到有的農事
生於加州的Nancy Singleton八須女士，用心體驗著日本的田園生活和農家料理，她將自己目前的發現介紹給世界眾多國家。
淺談日式高湯中常用的食材！吃貨一定要知道的鮮味「旨み」
身為吃貨不僅要會吃，懂得分析美食在口中的味覺表現，更為重要。簡單來說「好吃」這個詞彙，除了是吸引人的基本關鍵外，如何表達美食所呈現的味覺，可得下一番功夫。
