原來這就是和牛！日本各地品牌和牛大公開
許多台灣人相當喜歡牛肉料理，而日本和牛近年來更成為美味牛肉的代名詞。事實上，日本和牛只是統稱，日本各地進行商標登錄的和牛品牌已超過一百五十種。說到日本和牛，除了肉質鮮甜柔軟，價格也相當高貴的印象以外，你對和牛的瞭解有多少呢？本篇將告訴你究竟什麼是和牛，以及名聲享譽國際的日本三大和牛，再嚴選日本各地的人氣和牛品牌和美味和牛料理店，讓你成為和牛達人！
什麼是日本酒？左右其靈魂的最大要素又是什麼呢？
日本最具代表性的酒類「日本酒」，就是我們一般說的以米與酵母加上水發酵後，再經由過濾步驟所製成的清酒。日本的釀酒歷史大約可以追溯到2300年前的彌生時代，現代隨著釀酒技術的發展，日本清酒的種類也越來越繁多，很容易讓人挑花了眼。為了替第一次接觸日本酒的人解決最基本的疑問，接下來就讓我們簡單的替日本酒進行簡單的分類吧！
【東京美食】小資也瘋狂！東京A5等級日本和牛吃到飽餐廳推薦
有人和特派員一樣嗜肉成癮嗎？即便在台灣也會時常想去吃燒肉吃到飽，難得有機會到日本的話，絕對不能錯過品嚐A5等級日本和牛的機會呀！
7家讓您在台灣就能購買到日本食材的推薦店家
在台灣想要購得日本的食材或雜貨可說是越來越方便，包含從與日本零時差的選貨店、遠勝於日本當地等級的高級進口水果、網羅來自九州各地優良穀物調和的鬆餅粉、精米所才能提供的晶瑩剔透白米......等，下面將精選7家販售日本食材的台灣店鋪，特別推薦給對日本食材念念不忘，想在家中經典重現完整日本美味的你／妳囉。
6家讓您在台灣就能品嘗到日本佳釀的店舖推薦
為您特別介紹6間從日本各地引進日本酒、燒酒、威士忌等酒品，並傳遞日本深邃酒文化的台灣酒吧、居酒屋或酒店。
7家在台灣就能品嘗到使用日本食材的餐廳推薦
大家知道日本料理與日式料理的不同嗎？傳承自日本料理古法的美食珍饌被譽為日本料理的真諦，而在台灣經常可見的日式料理，則是加上台灣的飲食習慣所製成的適合台灣人口味的料理。然而現在在台灣想要吃到正統使用日本食材製成的日本料理其實也越來越簡單了，以下就為大家精選出7家在台灣就能品嘗到販售使用日本食材的精製料理的餐廳。
10家在香港就能品嘗到使用日本食材的餐廳推薦
在香港這座匯聚了特別多種菜系的中外餐廳的國際都市中，美食豐富得令人眼花繚亂，幾乎涵蓋各種主要菜系。這次我們要精選出幾間10間積極選用日本食材的美食餐廳。包含與日本同步的手工精釀啤酒、使用日本季節性食材入菜的法式料理、祕魯菜，或是正統的日本懷式料理、仿造日本居酒屋、築地市場風情的各式美食料理......等，相信都能讓你品嘗到最新鮮的日本季節美味。
【日本美食】超人氣！東京必吃沾麵店實戰分享
沾麵的特色就是將拉麵與沾麵醬，各別放在不同的容器中，將煮過的麵條沖泡冷水，讓麵條產生回凝作用，產生薄膜進而防止水分流失，比起泡在熱湯裡的麵條，口感更彈牙、更有嚼勁！而大多數沾麵醬的濃度相對拉麵湯更為濃稠，不僅是為了增強味覺的衝擊，更能讓麵條緊緊沾附。將冰冷的麵條沾上熱呼呼的沾麵醬，只要嚐試過一次，就會愛上這種吃法！
