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別的地方吃不到!島根「邑南町」在地才有的A級美食大集合
日本人常把在地庶民小吃稱為「B級美食」,但島根縣中央的邑南町,卻自稱擁有眾多「A級美食」。究竟什麼是A級美食?究竟有何過人之處?邑南町是個背海面山的小村莊,江之川帶來豐沃土壤,加上屬高原地形故日夜溫差大,可說土地條件得天獨厚,故町民中絕大部分為務農或畜牧業。
日本人常把在地庶民小吃稱為「B級美食」,但島根縣中央的邑南町,卻自稱擁有眾多「A級美食」。究竟什麼是A級美食?究竟有何過人之處?邑南町是個背海面山的小村莊,江之川帶來豐沃土壤,加上屬高原地形故日夜溫差大,可說土地條件得天獨厚,故町民中絕大部分為務農或畜牧業。
日本的國民美食「拉麵」隨著人文、氣候的不同,在各地發展出各具特色的口味,當中又以作法調味獨特卻又擁有共同特徵的福岡豚骨拉麵最為有人氣。在經過長時間萃取豬骨精華的乳白色湯頭中,加上可調整軟硬度的細麵是博多(豚骨)拉麵的主要特徵。豚骨拉麵的緣起與發展說來也很奇妙,簡單來說就是有一位廚子,忘了正在鍋中燒滾著高湯,就這樣滾著滾著燒出了白濁的湯頭,一路從久留米、熊本紅到福岡才發揚光大呢。
京都人除了對麵包成癮外,對於牛肉 (和牛) 的熱愛也是根深蒂固的,因此各式能發揮牛肉特色的料理店都長久經營著,今天要跟大家介紹10間在京都很有人氣的牛肉料理店,各式風格任君挑選,一起來看看吧!
說到日本的國民美食,拉麵絕對是佔有重要的一席之地。近年來世界各國也能看見一間又一間的日式拉麵店在地插旗。因為拉麵的美味、快速和平價,讓全世界的人都深深陷入拉麵的誘人魅力之中。拉麵的種類之多,在日本各地都有研發出別具地方風味的拉麵口味,各種口味也都有各自的熱烈擁護者們。而在以著名傳統美食「和食」的之都京都,其實也有著眾多名拉麵店以自豪的口味和風格林立在此。跟著京都拉麵地圖一起來探訪人氣歷久不衰的歷史老店和充滿新意的人氣名店等共10間名店吧!
既然都來到京都了,在「吃」的部分又怎麼能錯過京都最在地的傳統家庭料理「おばんざい (Obanzai)」呢?
到日本旅遊的其中一件必做的事就是逛便利商店,找尋當季初的限定罐裝氣泡酒!對於日本人來說,便利商店的調味酒精飲料,酒精成分不高價格實惠,更出了許多不同口味,非常受到不同年齡層的歡迎!每個季節各大酒商還會出限定季節或限定區域的款式,每每讓人驚喜,期待逛便利商店會找到怎樣特殊的新口味!
到東京遊玩時,到訪咖啡店已成為必排的行程之一,如果去膩了星巴克,不妨參考這篇文章吧! 滿街跑的咖啡店到底該怎麼選擇呢?
不只讓你住得好還能吃得超好!這幾間北海道飯店的早餐超美味,光看圖片就讓人好心動!從露營風的高格調早餐到凝聚北海道各式特色的早餐吃到飽,應有皆有。