福島縣沒有什麼不同，有四季，也會受到全球氣候影響，遇到複合式災害雖是不爭的事實，卻因此發展出新的福島。時隔半年再度造訪，感受到選擇留在家鄉自己對這塊土地的愛。

近年來在日本經常可見以「產地直送餐桌」為訴求的餐廳，即便在東京這個大城市裡，同樣也存在著東京農產品，而堅持使用地產地銷的業者們正不餘遺力的推廣著所謂的東京味。

在輕井澤站下車轉乘當地的信濃鐵道，欣賞窗外自然風光約20分鐘，來到長野縣近年最多年輕家庭選擇移居的區域「御代田町」，深入大自然的同時順帶享受當季美味與藝術。

「2011年3月11日14時46分18.1秒，地震發生時你人在哪裡呢？」距離東日本大震災，轉眼間已過了十二個年頭，餐桌對話中早已聽不到這樣的問句，新聞報導關注的焦點也轉移至疫情、戰爭等議題，東京街頭也繼續燈火通明。然而，一次受到地震、海嘯、核災等複合式災害重創家園的福島，現況如何呢？ 從品川站搭上2020年全線恢復通車的JR常磐線，筆者直抵福島縣太平洋沿岸的「濱通地區」。

隨著環保意識與永續飲食意識的高漲，東京有越來越多民間企業積極響應「綠屋頂」活動，致力在寸土寸金的都市裡開發「屋頂農場」，透過農業為都市的各式議題找出解決方案。

東京匯聚了來自日本國內外各式獨具特色的咖啡廳，若想要暫時遠離城市喧囂，讓五感度過靜謐又不失刺激的時光，就走進美術館內的咖啡廳，感受東京最新的餐飲空間設計趨勢。