【喝在日本】日本精釀啤酒知多少？越來越受到注目的地方特色手工精釀啤酒

美食 露天啤酒花園

即使近年來日本年輕人飲用的啤酒量不如以前，但第一杯啤酒的習慣依然存在，因此啤酒依舊是日本生活中不可或缺的酒精類飲品，特別是注目度越來越高的精釀啤酒。

【深度日本】淺談日本鐵道150年發展歷史，以及日本鐵道相關遺跡與紀念碑整理

歷史遺址 科技

在2022年10月14日，日本鐵道迎來150年紀念的同時，日本政府也幾乎在同一個時間點開放觀光客自由入境，大家期待已久的日本鐵道準時又舒適的搭乘體驗總算到來。

「我想做的是文化輸出」專訪新銳留日台灣漫畫家──高妍

藝術 漫畫

與多數動漫迷相同，高妍小時候就開始接觸動漫。在台灣想要接觸日本影音動畫作品相當容易，但高妍通常會在看過動畫後，去追尋該作品的原著漫畫作品與漫畫家的故事。

【山梨自由行】 一次滿足美食、遊憩、泡湯、尖叫的「富士急樂園」

景點 山梨

位於富士山山腳下行政單位隸屬山梨縣的富士急樂園，融合有恐怖、驚嚇等吸引年輕人的元素，還鄰接著多家住宿設施與溫泉設施，為壯麗富士山景下的享樂首選。

真金不怕火煉！世界第一的日本「旅遊與觀光發展度」與有目共睹的「軟實力」

觀光資訊

2022年5月在瑞士達佛斯舉行的世界經濟論壇中，日本從117個國家（地域）中脫穎而出，堂堂獲得2021年「旅遊與觀光發展度」世界第一的榮譽。

【山梨自由行】到「富士本栖湖渡假村」一次入手四季花海與雙鑽石富士

觀光資訊 富士山

富士山山腳下的富士五湖一直都是關東近郊的知名景點，特別是「本栖湖」旁的「富士本栖湖渡假村」更利用其優秀的地點位置，讓渡假村內隨著四季不停的變化。

【深度日本】 人生就該享受一次無菜單料理！對料理職人完全信賴的術語「Omakase（おまかせ）」

美食 壽司

高級日本料理中經常可見的「無菜單」模式，也就是日文中的「Omakase（おまかせ）」，簡單來說就是把餐桌上將出現的佳餚，交由值得信賴的料理職人全權負責。

【深度日本】在日本國家級單車車道上體驗騎單車的快感

單車 運動

不需拆解就能將心愛的單車帶上電車，或是騎乘單車直接check-in旅宿，在單車旅遊盛行的日本，觀光客也能毫無負擔地享受，騎乘在日本全國知名單車車道騎乘的快感。

【食在日本】是和食也可以是甜點！進化不斷的豆腐

美食 日本健康飲食

「TOFU」一詞在國際上能見度越來越高，作為日本傳統的健康食品「豆腐」，正以不同面向走進你我的日常，低熱量、標榜快速攝取蛋白質的豆腐製品也慢慢受到注目。

【深度日本】有望入選世界遺產名錄的日本登錄世界遺產候補選手

世界遺產 觀光資訊

日本在1992年批准世界遺產條約，經過30年的現在已經有20個文化遺產與5個自然遺產。本篇將概略介紹以由日本文化廳已經提交給聯合國教科文組織的暫定遺產。

【食在日本】 和食與日本料理有什麼不同？割烹和料亭的差異又是什麼？

日本料理 傳統

對日本人來說，「和食」不單單只是到高級餐廳品嚐廚師的好手藝，即使是在家裡，用餐前說「開動了」與用餐後說「謝謝款待」，也是屬於「和食」裡尊敬大自然恩惠的一環。

【深度日本】台日合作守護環境！環保意識正急起直追的減塑開發

科技 科學

有一家日本公司正以台灣技術，持續開發對環境友善的餐具。因為憐惜各種殘留纖維，走上開發的環保之路雖不輕鬆，取之自然、用於自然，回歸自然的信念有望落實。

還在吃吐舌的草莓大福嗎？ 絕品日本和菓子「大福」的進化方程式

美食 甜點

大福不僅是傳統和菓子，更是個不斷進化的現代和菓子。從早期的紅豆內餡，今日的大福也衍生出了草莓大莓等進化版本，就連便利商店也能找到長紅40年的雪見大福。

【喝在日本】大放異彩的不只有精釀啤酒！炙手可熱的手工精釀可樂正夯！

美食 Taste of Japan

在疫情重創日本外食產業，以及年輕人漸漸脫離酒精的同時，能取代酒精飲料的精釀可樂則在日本各地異軍突起，趕快跟緊腳步一起來看看瘋迷全日本的精釀可樂究竟有什麼魅力。

【深度日本】品嚐職人的種種堅持與溫暖！秩父威士忌「Ichiro’s Malt」

酒精飲料 威士忌

威士忌不僅是種嗜好品，也可說是每個地區的風土民情，更是能縮短人與人之間距離的潤滑劑。一起來看看日本秩父威士忌「Ichiro’s Malt」大放異彩的故事。