高級優雅的銀座除了擁有許多商店可以盡情享受購物的樂趣外，同時也齊聚了許多時尚餐飲店和與其悠久歷史相當的百年美食老店，這次為大家介紹七間位在銀座的傳統美味名店！

日本的國民美食「拉麵」隨著人文、氣候的不同，在各地發展出各具特色的口味，當中又以作法調味獨特卻又擁有共同特徵的福岡豚骨拉麵最為有人氣。在經過長時間萃取豬骨精華的乳白色湯頭中，加上可調整軟硬度的細麵是博多(豚骨)拉麵的主要特徵。豚骨拉麵的緣起與發展說來也很奇妙，簡單來說就是有一位廚子，忘了正在鍋中燒滾著高湯，就這樣滾著滾著燒出了白濁的湯頭，一路從久留米、熊本紅到福岡才發揚光大呢。

說到日本的國民美食，拉麵絕對是佔有重要的一席之地。近年來世界各國也能看見一間又一間的日式拉麵店在地插旗。因為拉麵的美味、快速和平價，讓全世界的人都深深陷入拉麵的誘人魅力之中。拉麵的種類之多，在日本各地都有研發出別具地方風味的拉麵口味，各種口味也都有各自的熱烈擁護者們。而在以著名傳統美食「和食」的之都京都，其實也有著眾多名拉麵店以自豪的口味和風格林立在此。跟著京都拉麵地圖一起來探訪人氣歷久不衰的歷史老店和充滿新意的人氣名店等共10間名店吧！

九州，為日本本土四島中的第三大島，擁有著壯麗的自然山谷景觀，也有奇特的地質和地形。九州也號稱是溫泉王國，溫泉數量堪稱日本之最，在冬日裡搓著凍僵的身子浸進暖呼的熱燙溫泉裡，真的是實屬人生一大享受。