【深度日本】後疫情時代下的日本各市鎮魅力度排行

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不論日本或是台灣各地，皆有許多尚未被挖掘的魅力市鎮等著旅人去探訪，在疫情的影響下，旅遊業或許迎來了空前的危機，但也進而推動了觀光展業的轉型與多元發展。

【深度日本】數位時代新形態實體店崛起——概念店「不販售」的嶄新商業模式

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儘管網路商城已成為消費主流，但實體店鋪仍有其無可替代的重要功能，而如何順應數位時代的消費習慣，並活用實體店鋪的優勢，正是現今「概念店」所衍伸的商業模式。

【深度日本】傳統與科技的結合！落實生活的石川陶器品牌「九谷結窯」

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數位科技加持讓傳統文化也能好新潮！相較於白瓷素雅、景德瓷端莊，與伊萬里燒的瑰麗，九谷燒以更加鮮明的色彩勾勒，讓繪畫之美得以躍然器皿之上，落實生活之中！

淺談日本和牛｜不放棄的歷史與不妥協的美味

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2017年開放日本和牛進口後，餐廳業者紛紛引進，和牛熱潮也撲天蓋地般地席捲台灣。但除了紋路細膩的霜降油花外，日本和牛的價值到底從何而來？過去曾因宗教禁食飛禽走獸的日本，又是如何發展出聞名世界的頂級食材？原來和牛並不是單純只仰賴自然環境賜與，而是經過了不斷的配種與改良所孕育的夢幻食材。

淺談日本和牛｜體現和文化極致的夢幻食材

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日本和牛闊別16年後解禁，2017年9月再度開放進口強勢回歸台灣，使台灣再度陷入和牛熱潮，日本和牛料理、飼育過程、歷史等文化也重新受到關注。其細緻的大理石紋油花與入口即化的口感，更是讓許多饕客一吃難忘。探尋日本和牛的飼育的過程，會發現和牛美味的秘密就在於結合了日本重視食材原味的食文化，以及與養牛職人對飼育品質的堅持講究。