男鹿半島的第二站，參觀的是某項可謂為男鹿半島的代名詞「生剝鬼」。在當地的傳統裡，每到除夕夜，年輕男子會戴上面具與稻草製作的傳統服裝，化身為嚇人的生剝鬼，挨家挨戶地尋找頑皮的孩子，透過嚇唬的方式矯正他們的行為。

就算12月31日當天人不在男鹿半島，依然可以在男鹿真山傳承館體驗到這項趣味十足的秋田傳統。踏進這座茅草搭建的傳統房舍，我和其他訪客一起坐在榻榻米上，聞著室內「圍爐裏（傳統的日式圍爐」）的煙燻味。在聽到屋外一陣敲打聲之後，兩個生剝鬼進入屋內展開儀式，不過我要很高興地跟各位報告，當天我們身旁可沒有什麼調皮的孩子。

隔壁有一間造型較現代的「生剝鬼博物館」，介紹有這項傳統的歷史與多樣性。雖然生剝鬼的基本儀式大致都相同，但在半島上的不同社區各自會製作不同的面具，現場也展示著幾種範本。

此外，生剝鬼博物館旁的「真山神社」，建於平安時代（794～1185），是2月「生剝鬼節」的舉行地點。每逢生剝鬼節，就能看到生剝鬼打著太鼓，在夜間展開生動的表演！

https://namahage.co.jp/namahagekan/zh_tw/
http://e-ogaonsen.com/taiko/（日文）

以正式紀錄來說，秋田酒類製造株式會社創始於 1944 年，但就和許多日本酒廠一樣，它的起源還要更為深遠。12 家打從江戶、明治、大正和昭和時代就開始釀酒的秋田縣釀酒廠聯合起來，創始了「高清水」這個品牌。

這家公司使用泉水以及秋田特產的釀酒米，生產好幾種不同的日本酒。儘管多數製程都以機器完成，但他們仍然特別劃出一區來製作完全手工的吟釀酒。

酒廠的參觀行程一般來說一天有三次，而在冬季，參加上午 10:30 時段的遊客還有機會親眼觀看員工製作日本酒的過程。不過要請讀者留意的是，在我撰寫這篇文章的期間，酒廠參觀、品酒和現場販售都因為武漢肺炎疫情而暫停了。如果想知道他們何時會恢復參觀，請撥打 018-864-7331 詢問酒廠。

http://www.takashimizu.com/（英語）

秋田縣引以為傲的就是擁有日本三大放牧雞品牌之一「比內地雞」。為了確保能供應食材新鮮的各種菜色給饕客們，「本家Abeya（本家あべや）」這家餐廳每天都會進貨這種頂級雞肉，並提供各式經典的炭烤雞肉串、丼飯以及火鍋。

在搭乘新幹線返回東京之前，我們在位於秋田站附近的「本家Abeya秋田分店」吃了午餐。我點的是「親子丼」，這是一道是將雞肉和雞蛋盛在白飯上的代表性日本料理。本家Abeya的手藝非常傑出，在「秋田小町米」上加入高湯、黃澄澄的健康雞蛋，以及美味多汁的雞肉結合而成的愉悅畫面，滿溢著鮮甜的味道。於是結局正如我預期，兩三下就把整碗吃得精光。

http://honkeabeya.com （日文）

雖然這次造訪的三個縣只是廣大東北地方當中的一部分，但這些地方的風土民情，都讓我留下了深刻的印象。特別是在飲食、地景、建築和傳統文化領域等面向，更有著多不勝數的寶藏等著去發掘！

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