「蜂巢小珈琲店」保留了小學原有的結構，就連桌椅和地板也能瞧見昔日的痕跡與小學的氛圍。以學校為主題的咖啡廳，牆上的黑板寫著當天的菜單、校長的書桌成為了咖啡廳座位的一部份，同時也將一部分的教室設置成展覽空間。此外，店內餐點所使用的食材，大部分都取自當地；咖啡豆則來自哥倫比亞和埃塞俄比亞，經自家烘焙後提供。

咖啡廳的入口上方保留有蜂巢小學的校章，推開門來到室內，動線規劃得宜的空間，除了販售有咖啡豆、咖啡用具與自家手工麵包和鬆餅外，右邊是極具簡約的廚房，而左手邊便是以學校為主題的咖啡廳「蜂巣小珈琲店」。

「蜂巢小珈琲店」擁有大片落地窗，加上挑高的空間設計，採光相當好，加上承接小學原有的木地板，讓室內空間呈現溫暖懷舊的氛圍。

蜂巢小珈琲店對自家提供的咖啡擁有一定的要求，除了每天在店內烘焙咖啡豆外，現磨現沖的供應方式，能確保每一位饕客能品嘗到新鮮的咖啡。據說上圖這台採用半自動的咖啡機，除了磨豆和沖泡是分開的外，還能便於讓咖啡師掌握不同的咖啡品質。

咖啡廳的家具，大部分都是沿用以前小學的桌椅。

若想感受小學原有的歷史氛圍，建議不妨可以坐在左手邊的座位。

這裡的午餐很是人氣，甜點也做得不錯。加上店家的經營方針，並不是單單地營運著一家咖啡廳，而是希望藉由利用當地食材，將屬於在地的美好推廣出去。這次的到訪，在同行日本部落客的說明下，原來幾乎大部分的客人都是為了，每日現作的午而來。

這盤綜合甜點盤最適合什麼都想嘗試的旅人了。像這樣一盤甜點組合加上一款基本款的飲品，也只要1,000日圓（未稅）。上圖左上角的甜點「アフォガードプリン」是當店的首選推薦，在冰淇淋上澆上意式濃縮咖啡的Afogato，經過店家的創意，把大家熟悉的雞蛋布丁也加進去，徹底地變成甜點了。而使用栃木縣的「那須御養卵」製作出濃厚布丁，單吃也好美味。

可愛的拉花咖啡，盛裝咖啡杯的鋁盤，則是過往小學用來盛裝午餐的器皿。而當店有兩位擁有咖啡師資格的員工，她們有時也會在店內舉行咖啡講座，推廣咖啡文化。

這是甜點盤附的紅茶，與傳統英式茶館跟紅茶一樣，當店還會用布蓋著茶壺，讓熱飲不會那麼容易冷掉。

這是用上當地出產的果汁，是Welcome Drink，每天限量提供。

一部分保留有過往小學教室則變成展覽場地，不妨留點時間前往參觀。

桌椅、地板和黑板都是沿用小學留下來的。

「蜂巢小珈琲店」的交通算不上方便，不過來到之後不禁讓人想起了童年。雖然廢校是很可惜，但有幸能再生成咖啡廳，除了把大家的回憶的重拾回來，更能透過咖啡廳，將當地的食材推廣出去。就算你我只是一位觀光客，但能藉由這樣的空間感受到屬於當地的特色，相信這樣的旅程一定會令你歷久彌新。

hikari no cafe (蜂巢小珈琲店)
地址：栃木縣大田原市蜂巣295
交通：從那須塩原站搭乘計程車約25分鐘
時間：11:30～17:00（L.O. 16:30）；週日及週一公休、每月第3個週三營業至14:00（L.O.13:30)
官網：http://www.hikarinocafe.com/