木道趟門、小橋流水，很高級又有優雅。

坂本悅子，坂本屋四代目，很有台型地，守着卓袱料理這傳統。

在長崎吃卓袱料理，許多人都會到坂本屋。

114年的老店，本來由一間小店開始，之後百年光景，一直都在原址，見證過戰亂，最後仍屹立生存，且一點點的擴大，成為今日面貎。

今天走進來，木道趟門、小橋流水，很優雅。

「原爆時幸運地只受少許損毀，之後慢慢復修就是了。」一個穿和服的優雅婦人說。

她叫坂本悅子，是坂本屋四代目，她家一直是由女將繼承，她也繼承了這個傳統，且一直忠懇的堅守着。

她守着的，不僅是這老店，而是卓袱料理。

十多道菜，華洋日雜處，也真很大堆頭。

那是日本鎖國時代，長崎唯一開放予外國人通商，五湖四海的人，包括中國人也東渡過來貿易。圓桌，就是中國人宴席的特色。袱就是枱布的意思。大碟上菜分享，也是我們耳熟能詳的吃法。

這塊東坡煮，一見就會心微笑了。

菜式更是見證了長崎對外開放的歷史，日本的刺身，有。炸多士和焗龍蝦，活脫脫是西洋料理。至於那塊東坡肉，她們叫東坡煮，就是用醬油炆煮的五花腩，看着肥瘦相間、醬色亮麗的五花腩，真的有種回家了的熟悉感覺。

坐櫈食飯，終於可以食得舒服了。

咬一口，沒有我們東坡肉那般入口溶化，層層脂肉，帶點咬口，用來送飯，也是一流。連湯、前菜、主菜、水果等共十多道菜，我和攝影師兩個人，一口氣吃下，相視一下，會心微笑。因為坐在櫈上，不用跪着吃料理，單是這一點，已教我們中國人動容了！

坂本屋
地址：長崎県長崎市金屋町2-13
電話：095-826-8211
網址：http://www.nagasaki-tabinet.com.tw/phone/food-shopping_detail.aspx?Food_Type=food&Food_data_id=3