【日本東北美食】在地人強推的東北鄉土料理你吃過了嗎？
Jennifer
狂受青森人熱愛！B級料理「貝焼き味噌（味噌烤扇貝）」
味噌烤扇貝 (貝焼き味噌) 是以青森縣津輕和下北地區為中心廣為流傳的青森鄉土料理。在扇貝殼上放入味噌醬汁、新鮮的扇貝，加上味霖調味後直接使用直火加熱，再淋上蛋汁撒上青蔥便能輕鬆上桌，經過炭烤後的味噌香氣配上多汁味美具有嚼勁的扇貝，相當適合最為下酒菜。此外，依各地的飲食習慣不同，也會添加豆腐、白身魚、生海膽、海藻等季節性的食材，由於作法簡單且扇貝殼取得容易，也經常可在家庭的餐桌上看見這道美食呢！
哪裡吃？お食事処おさない
熟悉的好滋味！青森十和田的「バラ焼き（烤五花肉）」
青森的十和田市的烤五花肉，是「赤のれん」（Akanoren）這家店最先開始供應的鄉土料理，在2014年的B級美食中奪冠後，而成為青森的代表料理之一。其做法相當簡單，先在鐵盤上放上大量的洋蔥，並放上牛五花（或豬五花），加入特製的醬料和酒一起煮即可，甜甜辣辣微微帶有一點點酸味的醬汁十分下飯！通常在店內享用烤五花肉套餐時，還會附上飯、味噌湯和泡菜，是當地人最愛的道地美食之一！
哪裡吃？赤のれん
一碗接一碗停不下！岩手盛岡的「椀子蕎麥麵（わんこそば）」
岩手縣的盛岡市的麵食文化非常發達，椀子蕎麥麵與炸醬麵、冷麵並稱盛岡三麵，比起炸醬麵和冷麵對於台灣人來說，椀子蕎麥麵是全新的體驗！蕎麥麵會裝在紅色的小碗中，一碗大概是一口的量，基本上15碗左右是一餐的正常飯量。店員會不斷穿梭在客人間幫忙加麵，除了吃麵外，大家也會比賽可以吃幾碗，甚至有店家常常半大胃王比賽，非常熱鬧好玩！下次去的時候，若真的飽到不行的話，記得把碗蓋起來，又不然店員會馬上幫你加麵喔！
哪裡吃？東家本店
越傳統越好吃！岩手盛岡的「コッペパン（熱狗麵包）」
岩手縣的盛岡市是東北非常重要的交通轉運站，不僅如此，車站附近有許多值得探訪的老店家，其中「福田麵包（福田パン）」更是在盛岡在地人心中，有著神聖地位的平價美食！大概從車站步行15~20分鐘的距離，可以看到有著濃濃昭和風味的店舖，已經開70多年的老店福田麵包，麵包長相非常樸實，但有巧克力、花生、草莓等等多種口味，吃一口就能馬上勾起兒時的回憶，彷彿回到小學下課後，用僅有的零錢跟同學分食的愉快記憶！由於非常有人氣，因此在車站北口也有設立小小的櫃位，供來往的旅客購買喔！
哪裡吃？福田パン 長田町本店
秋田冬天必備！秋田傳統鍋物「きりたんぽ鍋（烤米棒火鍋）」
秋田擁有純淨的水源，因此稻米非常的有名，在秋收之際，古時候的農民們為了怕煮好的米容易變壞，因此將米飯黏在棒狀，並將外表烤酥，而烤米棒火鍋是將烤米棒做更多的應用，在火鍋中放入土雞、香菇、青蔥、野菜和烤米棒，變成秋田現在的家常料理，更榮登全日本鄉土料理排行榜第三名！由於秋田的比內地雞也很有名，吃起來口感扎實有點像台灣土雞，加在火鍋中增添清甜的口感，配上泡軟的烤米棒，是冬天來到東北必吃的超人氣美食！
哪裡吃？秋田きりたんぼ屋
夏日IG必打卡！秋田叭噗「ババヘラアイス（玫瑰冰淇淋）」
在秋田的各大露天公園或戶外活動，經常會看到中年以上的阿姨們在販售這種超美的玫瑰形狀冰淇淋。很像台灣的夏天，小巷間會推著賣傳統冰淇淋（叭噗）的推車，但不一樣的是這種玫瑰冰淇淋多是定點販售，阿姨們多帶著防曬帽和袖套，在點餐後將黃色和粉色的冰淇淋堆疊成美麗的玫瑰形狀，吃起來有點像清冰並帶微微的甜味，清爽不膩口。漂亮鮮豔的外表更是Instagram上的寵兒！若夏天有機會到東北秋田玩，別忘了睜大眼睛仔細找找這款令人驚豔的美食喔！
