作為無形文化遺產的京都料理
聞名世界的京都料理，在2013年12月，正式被列為「無形文化遺產」之一，重新讓世人意識到京都「和食」的重要性。今天就來簡單跟大家聊聊京料理吧！
By 惊奇日本
京都，是眾所皆知的古都。處處是超過百年以上的建築遺產，處處飄盪著可以緩緩漫步的古色古香氛圍。
主持人帶領著觀眾，前往京都一等一的京料理店，實際品嘗京料理的深奧。
就是這間擁有百年歷史的「菊乃井」，他可是京都數一數二有名的料亭。
一走進「菊乃井」用餐的和室，馬上感受到的就是兩個字，「高級」！
和室的對面，是高雅的庭園，讓人邊品嘗美食，邊欣賞美景，雙重享受！
接著，就等著美食上桌囉！
身著整潔典雅和服的店員，送上了第一道前菜。
這道前菜光是看外表就會感到極為別緻。他是用一種日文叫做「鬼灯（ほおずき）」的植物作為點綴，真正厲害的是打開之後的驚喜喔！
掀開花瓣的那一瞬間，出現的是令人垂涎欲滴的美食。店長說，每一顆裡面放的菜色都不同，吃一顆就有不同的享受！
吃完前菜，終於來到主菜囉！又是一道典雅清爽的料理，視覺味覺都是一個新的刺激。
之後又送出了幾道精美的料理，在這裡就不多說了，因為精彩的都在影片裡。大家也可以在影片中聽到店長對於京料理的解釋，再度讓人體會到京料理的深奧。
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