日本過年吃什麼？深含寓意的御節料理
日本人新年怎樣過呢? 其實日本人的習慣是12/31晚看紅白一直看到凌晨12點祝賀一番後,第二天就吃很華麗的御節料理. 御節料理通常都是3-5層每一層都有很豐富的材料。形形式式的御節料理裡有某些帶有吉利意味材料是不變的, 日本人跟中國人都是頗講意頭(縁起)的民族, 看看日本人心目中吉祥的食物有甚麼吧！
By 汐崎峠沢黑豆
在道教黑色有驅邪的意思，而且豆(mame) 在日語也解勤奮，寓意新一年也能精精神神,繼續努力工作。
昆布
http://www.gionbanya.co.jp/bn_page/osechi/kon_setume/11os_05.html
跟日語快樂相近，所以代表新一年快快樂樂，而人快樂也帶來健康長壽。
蝦
http://blog.livedoor.jp/goldennews/archives/51813591.html
龍蝦或蝦，兩者都代表長壽，而高級的料理會用上龍蝦，龍蝦脫皮，意味新開始。
蓮藕
http://matome.naver.jp/odai/2141733442743816501/2141735941183223603
蓮藕多孔寓意看通一切沒有想不通的事，事業也順順利利一直走上去。
紅白魚糕(蒲鉾)
http://www.diarygrowingboy.com/2014/12/japanese-countdown.html?m=1
紅色跟白色的配搭就像初日之出，從古代開始紅白已是日本喜慶的顏色，紅色喜慶，白色代表神聖潔淨。
鏡餅
最後華麗的料理旁邊會加一個鏡餅，奉獻給神的食物。
台灣和日本的飲食文化不僅相似，對於新年一家人團聚的時間也很重視，經常可見將帶有吉祥之意的食材入菜。今年的團圓飯除了中式的美食也放點日本的吉祥食材吧！
